专利快速检索-快速检索全球专利，免费商用专利数据库-IPRDB

1. 发明公开

KR1020130057215A 콜로이드 밀 공법을 이용하여 습식 분쇄한 파프리카 퓨레를 이용한 파프리카 잼의 제조방법 有权
标题翻译：采用砂光机研磨砂纸的制造方法
公开(公告)号：KR1020130057215A
公开(公告)日：2013-05-31
申请号：KR1020110123026
申请日：2011-11-23
申请人： 강원대학교산학협력단 , (주)웰빙테이블
发明人： 최면 , 임준구 , 김태우 , 김대중 , 임재천 , 김태혁
IPC分类号： A23L21/12 , A23L29/231
CPC分类号： A23L21/12 , A23L19/09 , A23L29/231
摘要： PURPOSE: A manufacturing method of paprika jam is provided to maximize the spreadability and mouth feel by adding pectin paste when manufacturing paprika jam. CONSTITUTION: Paprika in which the tap and seeds have been removed is washed. The paprika is finely pulverized into 5-100 μm with a colloid mill to obtain paprika puree. A liquid material is obtained by adding 3.4 weight% of fructo oligosaccharide, 5.5 weight% of fructose, 37.15 weight% of white sugar, 0.4 weight% of pectin paste, 10 weight% of calcium lactate and 0.05 weight% of citric acid to 43.5 weight% of paprika puree. The liquid material is heated at 80-85deg.C. [Reference numerals] (AA) Remove the taps and seeds of paprikas; (BB) Wash the paprikas; (CC) Wet-pulverize the paprikas(5-100um); (DD) Add auxiliary ingredients(pectin, sugar, calcium lactate); (EE) Heat liquid material(80-85°C); (FF) Add citric acid after heating; (GG) Bottle and cool
摘要翻译：目的：提供辣椒酱果酱的制造方法，通过在制造辣椒粉果酱时加入果胶糊来最大化铺展性和口感。构成：将去除水龙头和种子的辣椒粉洗涤。用胶体磨将辣椒粉细粉碎成5-100μm，得到辣椒粉。通过将3.4重量％的果糖低聚糖，5.5重量％的果糖，37.15重量％的白糖，0.4重量％的果胶糊，10重量％的乳酸钙和0.05重量％的柠檬酸加到43.5重量份中来获得液体材料红辣椒泥的百分比。将液体材料加热至80-85℃。（附图标记）（AA）去除纸浆的水龙头和种子; （BB）清洗paprikas; （CC）湿碎粉碎（5-100um）; （DD）添加辅料（果胶，糖，乳酸钙）; （EE）加热液体材料（80-85℃）; （FF）加热后加入柠檬酸; （GG）瓶和凉

2. 发明授权

KR101297723B1 콜로이드 밀 공법을 이용하여 습식 분쇄한 파프리카 퓨레를 이용한 파프리카 잼의 제조방법 有权
标题翻译：使用胶乳研磨浆果泥制浆法制浆法
公开(公告)号：KR101297723B1
公开(公告)日：2013-08-20
申请号：KR1020110123026
申请日：2011-11-23
申请人： 강원대학교산학협력단 , (주)웰빙테이블
发明人： 최면 , 임준구 , 김태우 , 김대중 , 임재천 , 김태혁
IPC分类号： A23L21/12 , A23L29/231
摘要： 본 발명은 (A) 파프리카의 꼭지와 씨를 제거하고 세척하는 단계; (B) 상기 파프리카를 습식분쇄기(Colloid Mill)를 이용하여 5~100 ㎛의 크기로 초미세분쇄시켜 파프리카 퓨레를 얻는 단계; (C) 상기 파프리카 퓨레에 펙틴, 당 또는 젓산칼슘을 첨가하여 액상원료를 얻는 단계; (D) 상기 액상원료를 80~85℃에서 가열시키는 단계; 및 (E) 상기 가열된 액상원료에 구연산을 첨가하는 단계;를 포함하는 것을 특징으로 하는 콜로이드 밀을 이용하여 색도가 우수하면서 겔 형성이 뛰어난 파프리카 잼의 제조방법에 관한 것이다.

3. 发明授权

KR101254722B1 로스팅한 찰옥수수 초미세분말을 이용한 찰옥수수 라떼 有权
标题翻译：使用抛光糯玉米粉的燕麦片的制造方法
公开(公告)号：KR101254722B1
公开(公告)日：2013-04-15
申请号：KR1020110125120
申请日：2011-11-28
申请人： 강원대학교산학협력단 , (주)웰빙테이블
发明人： 최면 , 임준구 , 김태우 , 김대중 , 임재천 , 김태혁
IPC分类号： A23C9/16 , A23C9/152 , A23L7/10
CPC分类号： A23L7/10
摘要： PURPOSE: A manufacturing method of waxy corn latte is provided to manufacture a waxy corn latte composition with improved flavor and soft texture by roasting and ultrafinely grinding waxy corn. CONSTITUTION: A manufacturing method of a waxy corn latte composition comprises the following steps of: (A) shattering and coarsely grinding waxy corn kernels; (B) primarily roasting the coarsely ground waxy corn kernels at a temperature of 150 to 200 deg. C for 20 to 50 minutes, followed by secondary roasting at a temperature of 100 to 150 deg. C for 20 to 50 minutes; (C) standing the roasted waxy corn kernels to cool; (D) preparing a waxy corn ultrafine powder by ultrafinely grinding the standing-cooled waxy corn kernels at a size of 100 to 300 mesh; and (E) mixing at least one of skimmed milk powder and whole milk powder to the waxy corn ultrafine powder. The waxy corn latte composition contains 23 to 27 wt% of the waxy corn ultrafine powder, 33 to 39 wt% of at least one of skimmed milk powder and whole milk powder, 6.3 to 7.7 wt% of foaming cream, 4.1 to 4.9 wt% of powder milk cream, 18 to 22 wt% of white sugar, 2.3 to 2.7 wt% of refined salt, and 4.5 to 5.5 wt% of hydrocrystalline glucose. [Reference numerals] (AA) Selecting raw materials; (BB) Primary roasting; (CC) Secondary roasting; (DD) Cooling; (EE) Grinding; (FF) Mixing with sub-materials; (GG) Filling; (HH) Packing;
摘要翻译：目的：提供糯玉米拿铁的制造方法，通过焙烧和超细研磨糯玉米来制造具有改善风味和柔软质感的蜡质玉米拿铁组合物。构成：糯玉米秸秆组合物的制造方法包括以下步骤：（A）粉碎和粗磨糯玉米粒; （B）主要在150至200度的温度下焙烧粗糙的糯玉米粒。 20〜50分钟，然后在100〜150℃的温度进行二次焙烧。 C为20〜50分钟; （C）将烤糯玉米粒放在冷却状态; （D）通过以100至300目的尺寸超细研磨立式冷却的糯玉米粒，制备蜡质玉米超细粉末; 和（E）将脱脂奶粉和全脂奶粉中的至少一种与蜡质玉米超细粉末混合。蜡状玉米拿铁组合物含有23〜27重量％的糯玉米超细粉，33〜39重量％的脱脂奶粉和全脂奶粉中的至少一种，6.3〜7.7重量％的发泡霜，4.1〜4.9重量％的粉末奶油，18-22重量％的白糖，2.3-2.7重量％的精制盐和4.5-5.5重量％的结晶葡萄糖。（标号）（AA）选择原料; （BB）初级焙烧; （CC）二次焙烧; （DD）冷却; （EE）研磨; （FF）与子材料混合; （GG）灌装; （HH）包装;

4. 发明授权

KR101297722B1 콜로이드 밀 공법을 이용하여 식감이 향상되고 이수현상이 방지된 토마토 잼의 제조방법 有权
标题翻译：番茄果酱的制造方法改善质地，并防止使用胶体磨脱水
公开(公告)号：KR101297722B1
公开(公告)日：2013-08-20
申请号：KR1020110123025
申请日：2011-11-23
申请人： 강원대학교산학협력단 , (주)웰빙테이블
发明人： 최면 , 임준구 , 김태우 , 김대중 , 임재천 , 김태혁
IPC分类号： A23L21/12 , A23L29/231
摘要： 본 발명은 (A) 토마토의 꼭지를 제거하고 세척하는 단계; (B) 상기 토마토를 습식분쇄기(Colloid Mill)를 이용하여 5~100 ㎛의 크기로 초미세분쇄시켜 토마토 퓨레를 얻는 단계; (C) 상기 토마토 퓨레에 펙틴, 당 또는 구아검을 첨가하여 액상원료를 얻는 단계; (D) 상기 액상원료를 80~85℃에서 가열시키는 단계; 및 (E) 상기 가열된 액상원료에 구연산을 첨가하는 단계;를 포함하는 것을 특징으로 하는 토마토 잼의 제조방법을 포함하는 것을 특징으로 하는 콜로이드 밀을 이용하여 식감이 향상되고 이수현상이 방지된 토마토 잼의 제조방법에 관한 것이다.

5. 发明公开

KR1020130057214A 콜로이드 밀 공법을 이용하여 식감이 향상되고 이수현상이 방지된 토마토 잼의 제조방법 有权
标题翻译： TOMATO JAM的制造方法改善纹理，并使用胶体磨机预防合成
公开(公告)号：KR1020130057214A
公开(公告)日：2013-05-31
申请号：KR1020110123025
申请日：2011-11-23
申请人： 강원대학교산학협력단 , (주)웰빙테이블
发明人： 최면 , 임준구 , 김태우 , 김대중 , 임재천 , 김태혁
IPC分类号： A23L21/12 , A23L29/231
CPC分类号： A23L21/12 , A23L19/09 , A23L29/231
摘要： PURPOSE: A manufacturing method of tomato jam is provided to improve the flavor of tomato and the preservative quality of color by rapid heating at a low temperature compared to the prior art. CONSTITUTION: Tomatoes in which the tap has been removed are washed. The tomatoes are finely pulverized into 5-10 μm with a colloid mill to obtain tomato puree. A liquid material is obtained by adding 10.6 weight% of pectin paste, 30 weight% of fructo oligosaccharide, 17.4 weight% of glucose, 0.5 weight% of white sugar, 0.3 weight% of guar gum and 13.2 weight% of citric acid to 28 weight% of tomato puree. The liquid material is heated at 80-85deg.C. Citric acid is added to the heated liquid material. [Reference numerals] (AA) Remove the taps of tomatoes; (BB) Wash the tomatoes; (CC) Wet-pulverize the tomatoes(5-100um); (DD) Add auxiliary ingredients(pectin, sugar, guar gum); (EE) Heat liquid material(80-85°C); (FF) Add citric acid after heating; (GG) Bottle and cool
摘要翻译：目的：提供番茄果酱的制造方法，以与现有技术相比，通过在低温下快速加热来改善番茄的风味和防腐色泽。构成：将去除水龙头的西红柿洗涤。用胶体磨将西红柿细粉碎成5-10μm，得到番茄酱。通过将10.6重量％的果胶糊，30重量％的低聚果糖，17.4重量％的葡萄糖，0.5重量％的白糖，0.3重量％的瓜尔胶和13.2重量％的柠檬酸加入到28重量份中来获得液体材料％的番茄泥。将液体材料加热至80-85℃。将柠檬酸加入到加热的液体材料中。（标号）（AA）取出西红柿的水龙头; （BB）洗西红柿; （CC）湿磨西红柿（5-100um）; （DD）加入辅料（果胶，糖，瓜尔胶）; （EE）加热液体材料（80-85℃）; （FF）加热后加入柠檬酸; （GG）瓶和凉

6. 发明授权

KR101242109B1 탈지 잣 박을 이용한 잣 전병의 제조방법 有权
标题翻译：使用脱脂松果松饼的制作方法
公开(公告)号：KR101242109B1
公开(公告)日：2013-03-11
申请号：KR1020110017038
申请日：2011-02-25
申请人： 강원대학교산학협력단 , 홍천군
发明人： 최면 , 김태우 , 임재천 , 정지윤 , 정윤희 , 백종미 , 김태혁
IPC分类号： A23G3/48 , A21D2/36 , A23G3/34
摘要： (A) 잣(
Pinus koraiensis Siebold et Zucc)을 5~100㎛의 초미립자로 분쇄시키는 단계; (B) 상기 (A)단계에서 얻어진 분쇄물을 10,000~15,800×g로 원심분리하여 유지를 분리하고 잣 박을 수득하는 단계; (C) 상기 (B)단계에서 수득된 잣 박의 중층부와 식물성 유지를 혼합하여 잣 박 혼합액을 제조하는 단계; (D) 상기 잣 박 혼합액을 계란 흰자 및 분말원료와 혼합 반죽하여 전병 반죽을 제조하는 단계; 및 (E) 상기 전병 반죽을 성형, 가열 및 냉각하는 단계;를 포함하는 것을 특징으로 하는 탈지 잣 박을 이용한 잣 전병의 제조방법을 개시한다.

7. 发明公开

KR1020120097679A 탈지 잣 박을 이용한 국수용 잣 국물의 제조방법 有权
标题翻译：使用松果松籽油的勺子的制造方法
公开(公告)号：KR1020120097679A
公开(公告)日：2012-09-05
申请号：KR1020110017036
申请日：2011-02-25
申请人： 강원대학교산학협력단 , 홍천군
发明人： 최면 , 김태우 , 임재천 , 정지윤 , 임준구 , 김태혁 , 백종미
IPC分类号： A23L23/00 , A23L25/00 , A23L7/109
CPC分类号： A23L23/00 , A23L25/30 , A23L33/105 , A23V2002/00 , A23V2200/30
摘要： PURPOSE: A producing method of pine nut stock for noodles using defatted pine nut dregs is provided to offer the unique taste and flavor of pine nuts to the stock. CONSTITUTION: A producing method of pine nut stock for noodles using defatted pine nut dregs comprises the following steps: crushing pine nuts into the size of 5-100 micrometers; centrifugal-separating the crushed pine nuts to obtain defatted pine nut dregs; mixing 4-8wt% of lower parts of the defatted pine nut dregs, 0.3-0.8wt% of salt, and 0.5-1.5wt% of alcohol to obtain a pine nut stock material by stirring the ingredients using a homo-mixer; emulsifying the pine nut stock material after mixing with water; and sterilizing the pine nut stock at 90-110 deg C for 10-20 minutes. [Reference numerals] (AA) Crushing process; (BB) Ultra-fine crushing process; (CC) Low-temperature crushing process; (DD) Separation process(high-speed centrifuge, 10,000-15,800g, 20-35 deg. C, 3-phase separation); (EE, HH) Oil; (FF) Sludge; (GG) Moisture; (II) Sludge(utilizing as a food material); (JJ) Mixing secondary materials; (KK) Emulsifying; (LL) Sterilizing; (MM) Packaging
摘要翻译：目的：提供使用脱脂松果渣的面条松果酱的生产方法，为松木提供独特的味道和风味。构成：使用脱脂松果渣的面条松仁原料的生产方法包括以下步骤：将松仁粉碎成5-100微米的尺寸; 离心分离破碎松果，得到脱脂松子渣; 混合4-8重量％的脱脂松子渣的下部，0.3-0.8重量％的盐和0.5-1.5重量％的醇，以通过使用均匀混合器搅拌成分来获得松仁原料; 与水混合后乳化松子原料; 并在90-110℃灭菌10-20分钟。（附图标记）（AA）破碎过程; （BB）超细粉碎工艺; （CC）低温破碎过程; （DD）分离工艺（高速离心机，10,000-15,800g，20-35℃，3相分离）; （EE，HH）油; （FF）污泥; （GG）水分; （二）污泥（用作食品）; （JJ）混合二次材料; （KK）乳化; （LL）灭菌; （MM）包装

8. 发明公开

KR1020120097676A 원심분리를 이용한 잣 기름의 제조방법 有权
标题翻译：使用离心法制备松果油的制备方法
公开(公告)号：KR1020120097676A
公开(公告)日：2012-09-05
申请号：KR1020110017033
申请日：2011-02-25
申请人： 강원대학교산학협력단 , 홍천군
发明人： 최면 , 김태우 , 임재천 , 김대중 , 정지윤 , 김태혁 , 백종미
IPC分类号： A23D9/02 , C11B3/16
CPC分类号： A23D9/02 , C11B3/16
摘要： PURPOSE: A production method of Pinus koraiensis oil using a centrifugal separation process is provided to separate oil from Pinus koraiensis in the high yield by extracting the maximum amount of fat from the Pinus koraiensis. CONSTITUTION: A production method of Pinus koraiensis oil comprises the following steps: crushing Pinus koraiensis into the size of 5-100 micrometers using a wet mill ; and centrifugation of the crushed Pinus koraiensis at 20-35 deg. C for separating oil and dreg components using a density difference. The conversion rate of oil from the Pinus koraiensis is 60-68%. [Reference numerals] (AA) Crushing step of Pinus koraiensis; (BB) Micro crushing; (CC) Pulverizing at low-temperature; (DD) Separating the crushed Pinus koraiensis(Centrifugal separator with 10.000-15.800g, 20-35 deg. C, 3-phase separation); (EE, II) Fat; (FF) Dreg components(sludge); (GG) Moisture; (HH) Application method; (JJ) Dreg components(can be used as a food ingredient)
摘要翻译：目的：采用离心分离方法，采用离心分离工艺生产方法，通过提取最大量的来自松油松的脂肪，从高产甘蓝分离油。构成：采用湿磨机将Koraiensis油料的生产方法包括如下步骤：用5〜并在20-35度离心粉碎的红松属 C用于使用密度差分离油和渣分量。来自马尾松的油的转化率为60-68％。（参考号）（AA）红松属粉碎步骤; （BB）微粉碎; （CC）低温粉碎; （DD）分离粉碎的松林（离心分离器，10.000-15.800g，20-35℃，3相分离）; （EE，II）脂肪; （FF）渣滓组分（污泥）; （GG）水分; （HH）申请方式; （JJ）Dreg组分（可用作食品成分）

9. 发明授权

KR101177380B1 옥수수염 추출물, 표고버섯 추출물, 청고추 추출물 및 팥싹 추출물을 함유하는 항비만용 조성물 有权
标题翻译：含有含有玉米丝提取物，香菇，青椒和红豆芽的抗肥胖组合物
公开(公告)号：KR101177380B1
公开(公告)日：2012-08-27
申请号：KR1020100046949
申请日：2010-05-19
申请人： 강원대학교산학협력단 , 주식회사 엔자임바이오
发明人： 최면 , 김대중 , 서동주 , 김태혁 , 백종미 , 김천안
IPC分类号： A61K36/899 , A61K36/06 , A61K36/81 , A61P3/04
摘要： 본 발명은 옥수수수염 추출물, 표고버섯 추출물, 청고추 추출물 및 팥싹 추출물을 유효성분으로 함유하는 것을 특징으로 하는 항비만용 조성물에 관한 것으로, 고지방식이 섭취로 인한 몸무게 증가, 간 조직 및 부고환 지방조직의 무게 증가, 혈장 내 총 콜레스테롤 농도 증가, 중성지방 및 글루코스 농도 증가를 억제하고, 지방세포 크기 증가를 저해함으로써 실질적인 항비만 효과를 발휘한다.

10. 发明公开

KR1020110127453A 산사 추출물, 율무 추출물, 청고추 추출물 및 팥싹 추출물을 함유하는 항비만용 조성물 有权
标题翻译：含有CRATAEGUEPINNATIFIDA，JOB'S TEARS，GREEPPER和RED BEAN BUDS的抗生素组合物
公开(公告)号：KR1020110127453A
公开(公告)日：2011-11-25
申请号：KR1020100046948
申请日：2010-05-19
申请人： 강원대학교산학협력단 , 주식회사 엔자임바이오
发明人： 최면 , 김대중 , 서동주 , 김태혁 , 백종미 , 김천안
IPC分类号： A61K36/734 , A61K36/8994 , A61K36/81 , A61P3/04
CPC分类号： A61K36/734 , A61K36/48 , A61K36/81 , A61K36/8994 , Y10S514/909
摘要： PURPOSE: An anti-obesity composition containing Crataegue pinnatifida BUNGE and Coix lachryma-jobi L. extract is provided to reduce LPL activity and to enhance acyl-CoA synthetase(ACS) activity . CONSTITUTION: An anti-obesity composition contains 28-35 wt% of Crataegue pinnatifida BUNGE extract, 22.4-41.6 wt% of Coix lachryma-jobi L. extract, 14.7-27. 3 wt% of green Capsicum annum extract, and 2.5-10.5 wt% of red bean sprout extract as an active ingredient. A method for preparing the extract comprises: a step of 7.5-13.9 weight parts of distilled water to each 1 weight part of the ingredient; a step of performing shacking incubation at 55-65°C for 20-28 hours; and a step of centrifuging.
摘要翻译：目的：提供含有Crataegue pinnatifida BUNGE和Coix lachryma-jobi L.提取物的抗肥胖组合物，以降低LPL活性并增强酰基辅酶A合成酶（ACS）活性。构成：抗肥胖组合物含有28-35wt％的Crataegue pinnatifida BUNGE提取物，22.4-41.6wt％的Coix lachryma-jobi L.提取物，14.7-27。 3重量％的绿辣椒提取物和2.5-10.5重量％的红豆芽提取物作为活性成分。制备提取物的方法包括：将7.5-13.9重量份蒸馏水加入到每1重量份的成分中的步骤; 在55-65℃下进行下沉培育20-28小时的步骤; 和离心的步骤。

你已经成功收藏专利！

检索式保存成功!

IPRDB

热门服务

关于我们

友情链接

联系方式