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    • 5. 发明专利
    • 起泡性飲料
    • 泡沫饮料
    • JP2015181361A
    • 2015-10-22
    • JP2014058547
    • 2014-03-20
    • 花王株式会社
    • 江野口 祐佳高津 英之
    • A23L2/00
    • 【課題】泡質、泡立ち及び泡持ちが改善された起泡性飲料を提供すること。 【解決手段】次の成分(A)、(B)及び(C); (A)プロリン 0.00008〜0.08質量% (B)ヘスペリジン糖付加物及びメチルヘスペリジンから選ばれる1種又は2種以上、及び (C)炭酸ガス を含有し、成分(A)と成分(B)との質量比[(B)/(A)]が0.1〜180であり、かつpHが2〜6である、エタノール1質量%未満の起泡性飲料。 【選択図】なし
    • 要解决的问题:提供具有改善的泡沫质量,起泡性和泡沫可持续性的发泡饮料。解决方案:发泡饮料包括以下组分(A),(B)和(C);(A):0.00008至0.08质量 %的脯氨酸; (B):选自橙皮苷糖加合物和甲基橙皮苷中的一种或两种以上; 和(C):二氧化碳; 组分(B)与组分(A)的质量比(即[(B)/(A)]为0.1〜180,pH为2〜6,小于1质量%的乙醇。