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1. 发明专利

TWI680723B 膠狀飲料、膠狀飲料的製造方法以及膠狀飲料的分離性提升方法有权
简体标题：胶状饮料、胶状饮料的制造方法以及胶状饮料的分离性提升方法
公开(公告)号：TWI680723B
公开(公告)日：2020-01-01
申请号：TW107134379
申请日：2018-09-28
申请人：日商百佳三寶樂食品飲料股份有限公司 , POKKA SAPPORO FOOD & BEVERAGE LTD.
发明人：兼松祐二 , KANEMATSU, YUJI
IPC分类号： A23L21/10 , A23L2/385

2. 发明专利

TW201919492A 膠狀飲料、膠狀飲料的製造方法以及膠狀飲料的分離性提升方法审中-公开
简体标题：胶状饮料、胶状饮料的制造方法以及胶状饮料的分离性提升方法
公开(公告)号：TW201919492A
公开(公告)日：2019-06-01
申请号：TW107134379
申请日：2018-09-28
申请人：日商百佳三寶樂食品飲料股份有限公司 , POKKA SAPPORO FOOD & BEVERAGE LTD.
发明人：兼松祐二 , KANEMATSU, YUJI
IPC分类号： A23L21/10 , A23L2/385
摘要：本發明之課題在於提供一種液狀部與凝膠狀之膠狀部明確地分離的膠狀飲料、膠狀飲料的製造方法以及膠狀飲料的分離性提升方法。本發明之膠狀飲料包含液狀部與凝膠狀之膠狀部，並且含有刺槐豆膠、角叉菜膠、三仙膠、鎂以及乳化油脂。本發明之膠狀飲料的製造方法係製造包含液狀部與凝膠狀之膠狀部的膠狀飲料，並且包含：製備步驟，將含有刺槐豆膠、角叉菜膠、三仙膠、鎂、乳化油脂之原料混合而製備調合液；填充步驟，將前述調合液填充至容器；以及加熱殺菌步驟，將填充至前述容器之前述調合液加熱殺菌。
简体摘要：本发明之课题在于提供一种液状部与凝胶状之胶状部明确地分离的胶状饮料、胶状饮料的制造方法以及胶状饮料的分离性提升方法。本发明之胶状饮料包含液状部与凝胶状之胶状部，并且含有刺槐豆胶、角叉菜胶、三仙胶、镁以及乳化油脂。本发明之胶状饮料的制造方法系制造包含液状部与凝胶状之胶状部的胶状饮料，并且包含：制备步骤，将含有刺槐豆胶、角叉菜胶、三仙胶、镁、乳化油脂之原料混合而制备调合液；填充步骤，将前述调合液填充至容器；以及加热杀菌步骤，将填充至前述容器之前述调合液加热杀菌。

3. 发明专利

TW201806488A 固形狀食品組成物、其製造方法、以及抑制及／或防止該組成物中乾燥食材的經時劣化之方法审中-公开
简体标题：固形状食品组成物、其制造方法、以及抑制及／或防止该组成物中干燥食材的经时劣化之方法
公开(公告)号：TW201806488A
公开(公告)日：2018-03-01
申请号：TW106111167
申请日：2017-03-31
申请人：百佳三寶樂食品飲料股份有限公司 , POKKA SAPPORO FOOD & BEVERAGE LTD.
发明人：奥田秀泰 , OKUDA, HIDEYASU
IPC分类号： A23L3/40 , A23L3/3454 , A23D7/06
CPC分类号： A23L5/00 , A23L23/10
摘要：本發明課題在於提供一種固形狀食品組成物，及，其製造方法等，其中該固形狀食品組成物亦可適用於作為速食湯，含有乾燥食材時也能抑制或者防止其保存中的劣化，且含有大量油脂。解決手段為，藉由製造一種含有粉末狀原料及視需求而定之乾燥食材，與常溫固化油脂而成，且該粉末狀原料在該常溫固化油脂中以不溶狀態分散存在而成的固形狀食品組成物，可獲得一種在加熱至90℃以上的溶媒中會迅速溶解，亦可適用於作為速食湯，也能抑制及/或防止含有之乾燥食材在保存中的劣化，而且，亦可使用於燉煮食品的含有大量油脂之固形狀食品組成物。
简体摘要：本发明课题在于提供一种固形状食品组成物，及，其制造方法等，其中该固形状食品组成物亦可适用于作为速食汤，含有干燥食材时也能抑制或者防止其保存中的劣化，且含有大量油脂。解决手段为，借由制造一种含有粉末状原料及视需求而定之干燥食材，与常温固化油脂而成，且该粉末状原料在该常温固化油脂中以不溶状态分散存在而成的固形状食品组成物，可获得一种在加热至90℃以上的溶媒中会迅速溶解，亦可适用于作为速食汤，也能抑制及/或防止含有之干燥食材在保存中的劣化，而且，亦可使用于炖煮食品的含有大量油脂之固形状食品组成物。

4. 发明专利

JP2013247930A Method for preventing caking of powder beverage 有权
标题翻译：防止粉末饮用的方法
公开(公告)号：JP2013247930A
公开(公告)日：2013-12-12
申请号：JP2012126311
申请日：2012-06-01
申请人： Pokka Sapporo Food & Beverage Ltd , ポッカサッポロフード&ビバレッジ株式会社
发明人： NISHIMURA KEIJI
IPC分类号： A23L2/38 , A23L2/39 , A23L2/52
摘要： PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a powder beverage prevented from the occurrence of caking of the powder beverage containing a citric acid component for fatigue recovery and containing sodium for the purpose of salt supplement with acidity imparted for delicious drinking without needing an operation for breaking a caked powder beverage while facilitating the dissolution of a required amount in water.SOLUTION: A method for preventing caking of a powder beverage includes containing a composition comprising at least one of citric acid and tartaric acid and at least one of sodium citrate and sodium tartrate (wherein the case of only the citric acid and sodium citrate and the case of only the tartaric acid and sodium tartrate are excluded).
摘要翻译：要解决的问题：提供一种粉末饮料，其防止含有用于疲劳恢复的柠檬酸组分的粉末饮料的结块，并且含有钠的酸性补充剂用于美味饮用，而不需要打破操作结块：防止粉末饮料结块的方法包括含有柠檬酸和酒石酸中的至少一种和柠檬酸钠和酒石酸钠中的至少一种的组合物（其中仅排除柠檬酸和柠檬酸钠的情况，仅排除酒石酸和酒石酸钠的情况）。

5. 发明专利

SG11202002813WA JELLY DRINK, METHOD FOR MANUFACTURING JELLY DRINK AND METHOD FOR IMPROVING SEPARATION PROPERTY OF JELLY DRINK 未知
公开(公告)号：SG11202002813WA
公开(公告)日：2020-04-29
申请号：SG11202002813W
申请日：2018-09-10
申请人： POKKA SAPPORO FOOD & BEVERAGE LTD
发明人： KANEMATSU YUJI
IPC分类号： A23L2/00 , A23L21/10 , A23L29/20
摘要： The present invention addresses the problem of providing a jelly drink wherein a liquid part is distinctly separated from a gelatinous jelly part, a method for manufacturing a jelly drink and a method for improving the separation property of a jelly drink. The jelly drink according to the present invention comprises a liquid part and a gelatinous jelly part and contains locust bean gum, carrageenan, xanthan gum, magnesium and an emulsified fat or oil. The method according to the present invention for manufacturing a jelly drink, whereby a jelly drink comprising a liquid part and a gelatinous jelly part is manufactured, comprises: a preparation step for mixing starting materials including locust bean gum, carrageenan, xanthan gum, magnesium and an emulsified fat or oil to give a liquid mixture; a packing step for packing the liquid mixture in a container; and a heat sterilization step for heat-sterilizing the liquid mixture packed in the container.

6. 发明专利

IL259839D0 Lemon juice and food or beverage containing lemon juice 未知
公开(公告)号：IL259839D0
公开(公告)日：2018-07-31
申请号：IL25983918
申请日：2018-06-05
申请人： POKKA SAPPORO FOOD & BEVERAGE LTD , NORIHIKO TSUCHIMOTO , KENJI YAMAGUCHI
发明人： NORIHIKO TSUCHIMOTO , KENJI YAMAGUCHI
IPC分类号： A23L20060101
摘要： The present invention relates to a lemon juice including water-insoluble solids, wherein the median diameter of the water-insoluble solids is between 25 µm and 180 µm, inclusive.

7. 发明专利

ES2886423T3 Zumo de limón y alimento o bebida que contiene zumo de limón 未知
公开(公告)号：ES2886423T3
公开(公告)日：2021-12-20
申请号：ES16881635
申请日：2016-12-14
申请人： POKKA SAPPORO FOOD & BEVERAGE LTD
IPC分类号： A23L27/12 , A23L2/02 , A23L2/06 , A23L19/00
摘要： Zumo de limón que incluye sólidos insolubles en agua, en el que la mediana del diámetro de los sólidos insolubles en agua es de entre 25 mm y 180 mm, inclusive, en el que el diámetro medio de partícula de los sólidos insolubles en agua es de entre 21 mm y 140 mm, inclusive, y en el que el zumo de limón es un zumo de limón al 100%, tal cual o concentrado y reconstituido, en el que zumo de limón al 100% significa un zumo de limón que puede obtenerse aplastando fruta de limón y preparando zumo exprimido o colado, con eliminación de la piel y las semillas, o un zumo de limón que puede obtenerse diluyendo una forma concentrada del zumo de limón para restablecerlo a la forma de zumo exprimido.

8. 发明专利

MY185111A SOY MILK FERMENTATION PRODUCT AND METHOD FOR PRODUCING SAME 未知
公开(公告)号：MY185111A
公开(公告)日：2021-04-30
申请号：MYPI2014002844
申请日：2013-03-18
申请人： SAPPORO HOLDINGS LTD , POKKA SAPPORO FOOD & BEVERAGE LTD
发明人： TSUCHIMOTO NORIHIKO , NAKAKITA YASUKAZU , HARASHIMA HIROYUKI
IPC分类号： A23C11/10 , A23L11/00
摘要： The invention provides a method for producing a soy milk fermentation product, comprising an enzyme treatment step of hydrolyzing soy milk with a peptide bond hydrolase to obtain a fermentation substrate, and a fermentation step of fermenting the fermentation substrate with lactic acid bacteria belonging to Lactobacillus brevis to obtain a fermentation product.

9. 发明专利

ES2569060T3 Material antioxidante, agente antideterioro, y alimento o bebida 未知
公开(公告)号：ES2569060T3
公开(公告)日：2016-05-06
申请号：ES05822387
申请日：2005-12-27
申请人： POKKA SAPPORO FOOD & BEVERAGE LTD
发明人： FUKUMOTO SYUICHI , TSURUHAMI KAZUTAKA , MORI SHIGEHARU
IPC分类号： C09K15/06 , A23L2/44 , A23L2/52 , A23L3/3472 , A23L3/3544 , A23L33/10 , A23L33/15 , C07D311/32 , C09K15/34
摘要： Un procedimiento de preparación de un material antioxidante que contiene una aglicona flavonoide y vitamina C, en el que la aglicona flavonoide es eriodictiol y/o diosmetina, caracterizándose dicho procedimiento por: proporcionar una materia prima que contiene un glicósido flavonoide derivado de limones, limas o sudachis; y tratar la materia prima con ß-glicosidasa derivada de Penicillium multicolor para obtener una aglicona flavonoide a partir del glicósido flavonoide en la materia prima.

10. 发明专利

IL260728A Method for reducing particle size of fine particles 未知
公开(公告)号：IL260728A
公开(公告)日：2021-10-31
申请号：IL26072818
申请日：2018-07-22
申请人： POKKA SAPPORO FOOD & BEVERAGE LTD , JUNJI TAKAYANAGI , NAOKI OSAWA , TAKASHI INOUE
发明人： JUNJI TAKAYANAGI , NAOKI OSAWA , TAKASHI INOUE
IPC分类号： B01F3/08 , B01F3/12 , B01F13/00 , B01J19/08 , B02C19/18
摘要： Provided is a method for reducing the particle size of fine particles that can efficiently reduce the size of fine particles. This method for reducing the particle size of fine particles is characterized by reducing the size of the fine particles by passing a solution containing the fine particles and having electrical conductivity through a device provided with an electrification unit connected to an AC power supply, and performing AC electrical field treatment on the solution. The fine particles may have an average particle size of 0.1 - 200 µm as measured using a laser diffraction scattering particle size distribution analyzer. The fine particles may be either or both of solid particles and droplets.

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