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    • 5. 发明申请
    • VERFAHREN ZUR HERSTELLUNG VON PHOSPHOLIPIDEN
    • 用于生产磷脂
    • WO2003020941A1
    • 2003-03-13
    • PCT/EP2002/009611
    • 2002-08-28
    • DEGUSSA BIOACTIVES GMBHHOPPE, Hans-UllrichBÖKENKAMP, DirkHUANG, Sinian
    • HOPPE, Hans-UllrichBÖKENKAMP, DirkHUANG, Sinian
    • C12P7/00
    • C07F9/10C12P7/6481C12P9/00C12P13/001C12P13/06C12P19/44
    • Mit dem vorliegenden Verfahren werden Phospholipide der allgemeinen Formel (I), mit Hilfe von ausschliesslich Phospholipase D aus einem Phospholipid-Gemisch und ohne Verwendung organischer Lösemittel hergestellt, indem in wässriger, ungepufferter Phase mit Phospholipase D und mindestens einem zweiwertigen Metallion in einer ersten Stufe Phosphatidylsäure und in einer zweiten Stufe aus Phosphatidylsäure mit mindestens einer Verbindung der allgemeinen Formel (II) R 3 OH mindestens ein der allgemeinen Formel (I) entsprechendes Phospholipid hergestellt wird. Als Produkte werden insbesondere Phosphatidylserin, Phosphatidylcholin, Phosphatidylethanolamin, Phosphatidylinositund/oderPhosphatidylglycerin erhalten. Als Varianten sieht die vorliegende Erfindung vor, dass PLD in beiden Verfahrensstufen identisch oder aber unterschiedlich ist, wobei sich im letzten Fall die pH-Werte für die erste und zweite Verfahrensstufe unterscheiden und insbesondere zwischen 6,5 und 8,0 bzw. zwischcen 5,0 und 7,5 liegen. Mit diesem neuen Verfahren werden Produkte auf einfache Weise in grossen Ausbeuten und mit ausgezeichneter Reinheit erhalten, so dass sie auch für lebensmitteltechnische und/oder pharmazeutische Anwendungen geeignet sind.
    • 用本发明的方法是通过仅使用磷脂酶D从磷脂混合物制备的通式(I)的磷脂,和不通过用磷脂酶D的水性缓冲相和在第一阶段中的至少一种二价金属离子,磷脂酸使用有机溶剂 和在从磷脂酸的第二阶段与通式的至少一种化合物(II)R <3> OH,通式中的至少一种(I)的制备相应的磷脂。 随着产品特别是磷脂酰丝氨酸,磷脂酰胆碱,磷脂酰乙醇胺,Phosphatidylinositund / oderPhosphatidylglycerin获得。 作为变体,本发明提供了PLD是相同或在该过程的两个阶段的不同,是从pH值的不同在后一种情况下,第一和第二处理阶段,在6.5和8.0或zwischcen 5之间特别地, 0和7.5是。 有了这个新过程的产品在大的产率和纯度优异容易地获得,因此它们也适合于食品加工和/或药物的应用。