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1. 发明授权

US5695802A Flavoring composition and process 失效
标题翻译：调味料组成及工艺
公开(公告)号：US5695802A
公开(公告)日：1997-12-09
申请号：US596133
申请日：1996-02-09
申请人： Godefridus Van Den Ouweland , Sina Dorothea Escher , Fran.cedilla.ois Benzi , Claude Vanrietvelde
发明人： Godefridus Van Den Ouweland , Sina Dorothea Escher , Fran.cedilla.ois Benzi , Claude Vanrietvelde
IPC分类号： A23G1/30 , A21D2/00 , A23D7/00 , A23D7/015 , A23D9/013 , A23G1/00 , A23G9/32 , A23G9/44 , A23G9/52 , A23L23/00 , A23L27/00 , A23L27/20 , A23L27/24 , A23L27/26 , A23L27/60 , C11B9/00 , A23L1/226 , A23L2/56
CPC分类号： A23D7/015 , A23D9/013 , A23L27/20 , A23L27/2026 , A23L27/2028
摘要： The flavoring composition of the invention contains the diglyceridic fraction of a hydrolysate of vegetable or animal fat, optionally in combination with other substances susceptible of improving the impact and mouthfeel of said composition and of the food products wherein the composition is incorporated.
摘要翻译： PCT No.PCT / IB95 / 00478 Sec。 371日期1996年2月9日 102（e）日期1996年2月9日PCT归档1995年6月13日PCT公布。出版物WO95 / 34222 日期1995年12月21日本发明的调味组合物含有植物或动物脂肪水解产物的二甘油馏分，任选地与可改善所述组合物的影响和口感的其它物质组合，以及组合物的掺入。

2. 发明申请

US20060249167A1 Flavor ingredients for cooling preparations 审中-公开
标题翻译：风味成分用于冷却制剂
公开(公告)号：US20060249167A1
公开(公告)日：2006-11-09
申请号：US11396150
申请日：2006-03-30
申请人： Wolfgang Giersch , Claude Vanrietvelde , Anh Le , Jerome Barra , Hidemi Tashiro
发明人： Wolfgang Giersch , Claude Vanrietvelde , Anh Le , Jerome Barra , Hidemi Tashiro
IPC分类号： A24B15/00
CPC分类号： C11B9/0088 , A23G3/34 , A23G3/346 , A23G3/36 , A23G3/50 , A23G4/06 , A23G4/18 , A23G9/32 , A23G9/44 , A23G9/52 , A23G2200/00 , A23G2220/00 , A23L27/2052
摘要： The present invention relates to the use of 6-isopropyl-3,9-dimethyl-1,4-dioxaspiro[4.5]decan-2-one, in the form of any one of its isomers or of a mixture thereof, as a perfuming or flavoring ingredient. The present invention also relates to the perfuming or flavoring compositions or articles containing the compounds. Compositions comprising 6-isopropyl-3,9-dimethyl-1,4-dioxaspiro[4.5]decan-2-one and at least one further compound having or imparting minty, fruity, and/or trigeminal organoleptic properties are also part of the present invention.
摘要翻译：本发明涉及6-异丙基-3,9-二甲基-1,4-二氧杂螺[4.5]癸-2-酮，其任何一种异构体或其混合物的形式用作加香或调味成分。本发明还涉及含有该化合物的加香或调味组合物或制品。包含6-异丙基-3,9-二甲基-1,4-二氧杂螺[4.5]癸-2-酮的组合物和至少一种具有或具有微小，水果和/或三叉神经感官特性的其它化合物也是本发明的一部分发明。

3. 发明授权

US06287620B1 Flavor enhancing methods 失效
标题翻译：调味方法
公开(公告)号：US06287620B1
公开(公告)日：2001-09-11
申请号：US08649706
申请日：1996-05-30
申请人： Godefridus Van Den Ouweland , François Benzi , Nicole Van Beem , Claude Vanrietvelde
发明人： Godefridus Van Den Ouweland , François Benzi , Nicole Van Beem , Claude Vanrietvelde
IPC分类号： A23L122
CPC分类号： A23L27/21 , A23L27/2028 , A23L27/75 , Y10S426/804
摘要： &agr;-keto acids and certain precursors and derivatives thereof, particularly those selected from the group which consists of glyoxylic acid, 2-oxo-propanoic acid, 2-oxo-butanoic acid, 3-methyl-2-oxo butanoic acid, 3-methyl-2-oxo pentanoic acid, 4-methyl-2-oxo pentanoic acid, 3-hydroxy-2-oxo-propanoic acid, oxalacetic acid, 2-oxo-glutaric acid, 2-oxo-3-phenyl-propanoic acid, 3-(4-hydroxy-phenyl)-2-oxo-propanoic acid, 2-oxo-1H-indole-3-propanoic acid, 2-oxo-1H-imidazole-4-propanoic acid, 4-methylthio-2-oxo-butanoic acid, 3-mercapto-2-oxo-propanoic acid, 3-hydroxy-2-oxo-butanoic acid, 6-amino-2-oxo-hexanoic acid and 5-guanido-2-oxo-pentanoic acid, and precursors and derivatives thereof that are capable of being formed from or releasing said acids in the use medium, are useful as flavouring ingredients. Such ingredients are useful for preparing flavouring compositions and a wide variety of flavoured foodstuffs to which they impart greater creaminess and bulkiness so that they have heightened effect in the mouth and generally an enhanced mouthfeel. They are also useful for enhancing the sweetness of foods sweetened with natural or artificial sweeteners, and giving it a more natural character.
摘要翻译： α-酮酸及其某些前体及其衍生物，特别是选自由乙醛酸，2-氧代 - 丙酸，2-氧代 - 丁酸，3-甲基-2-氧代丁酸，3-甲基 -2-氧代戊酸，4-甲基-2-氧代戊酸，3-羟基-2-氧代 - 丙酸，草乙酸，2-氧代 - 戊二酸，2-氧代-3-苯基 - 丙酸，3 - （4-羟基 - 苯基）-2-氧代 - 丙酸，2-氧代-1H-吲哚-3-丙酸，2-氧代-1H-咪唑-4-丙酸，4-甲硫基-2-氧代 - 丁酸，3-巯基-2-氧代 - 丙酸，3-羟基-2-氧代 - 丁酸，6-氨基-2-氧代 - 己酸和5-胍基-2-氧代 - 戊酸，以及前体和能够在使用介质中形成或释放所述酸的衍生物可用作调味成分。这些成分可用于制备调味组合物和各种各样的调味食品，它们赋予更大的奶油和蓬松度，使得它们在口中具有更高的效果，并且通常具有增强的口感。它们也可用于增加用天然或人造甜味剂甜化的食物的甜度，并赋予其更自然的特征。

4. 发明授权

US08329238B2 Cooling composition 有权
标题翻译：冷却组成
公开(公告)号：US08329238B2
公开(公告)日：2012-12-11
申请号：US11524756
申请日：2006-09-20
申请人： Claude Vanrietvelde , Anh Le , Jérôme Barra
发明人： Claude Vanrietvelde , Anh Le , Jérôme Barra
IPC分类号： A23L1/221 , A23G4/00
CPC分类号： A23G3/36 , A23G3/00 , A23G3/34 , A23G3/48 , A23G4/06 , A23G2200/14 , A23L27/10 , A23L27/204 , A23V2002/00 , A23V2250/21 , A23V2200/16
摘要： Novel cooling compositions having a natural status are object of the present invention. These compositions comprise a combination of menthol, together with a nature identical ingredient and at least one natural extract. They can be added to flavoring compositions to impart cooling sensations devoid of mentholic flavoring notes.
摘要翻译：具有天然状态的新型冷却组合物是本发明的目的。这些组合物包含薄荷醇与天然相同成分以及至少一种天然提取物的组合。它们可以添加到调味组合物中以赋予没有薄荷味调味的冷却感。

5. 发明申请

US20070014888A1 Cooling composition 有权
标题翻译：冷却组成
公开(公告)号：US20070014888A1
公开(公告)日：2007-01-18
申请号：US11524756
申请日：2006-09-20
申请人： Claude Vanrietvelde , Anh Le , Jerome Barra
发明人： Claude Vanrietvelde , Anh Le , Jerome Barra
IPC分类号： A23G4/00
CPC分类号： A23G3/36 , A23G3/00 , A23G3/34 , A23G3/48 , A23G4/06 , A23G2200/14 , A23L27/10 , A23L27/204 , A23V2002/00 , A23V2250/21 , A23V2200/16
摘要： Novel cooling compositions having a natural status are object of the present invention. These compositions comprise a combination of menthol, together with a nature identical ingredient and at least one natural extract. They can be added to flavoring compositions to impart cooling sensations devoid of mentholic flavoring notes.
摘要翻译：具有天然状态的新型冷却组合物是本发明的目的。这些组合物包含薄荷醇与天然相同成分以及至少一种天然提取物的组合。它们可以添加到调味组合物中以赋予没有薄荷味调味的冷却感。

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