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1. 发明申请

WO2002100130A2 INDUKTIV BEHEIZTES KOCHFELD 审中-公开
标题翻译：感应式加热式HOB
公开(公告)号：WO2002100130A2
公开(公告)日：2002-12-12
申请号：PCT/EP2002/005208
申请日：2002-05-11
申请人： SCHOTT GLAS , CARL-ZEISS-STIFFTUNG TRADING AS SCHOTT GLAS , CARL-ZEISS-STIFFTUNG , TAPLAN, Martin , SCHMIDBAUER, Wolfgang , GÖTZ, Helga
发明人： TAPLAN, Martin , SCHMIDBAUER, Wolfgang , GÖTZ, Helga
IPC分类号： H05B6/12
CPC分类号： H05B6/1209
摘要： Moderne Kochfelder besitzen typischerweise plattenförmige Glaskeramikkochflächen mit elektrisch betriebenen Strahlungsheizkörpern. Aber auch Kochfelder mit induktiv beheizten Kochstellen sind am Markt etabliert. Im ersten Fall stösst eine an sich wünschenswerte Reduzierung der Gesamtbauhöhe des Kochfeldes an eine physikalisch bedingte Grenze. Im zweiten Fall ist zwar diese Grenze nicht vorhanden, jedoch liegt typischerweise eine Beschränkung in der Einsetzbarkeit von Kochgeschirren vor oder macht es notwendig, die Kochstelle selbst als Empfänger der induktiven Energie auszubilden. Die Erfindung sieht eine Heizquelle für ein Kochfeld mit mindestens einer Kochstelle vor, die die Vorteile beider vorgenannten Heizsysteme miteinander verbindet, ohne deren Nachteile in Kauf nehmen zu müssen. Diese Heizquelle besteht in bekannter Weise aus einem üblichen betrieblich mit hochfrequentem Wechselstrom gespeisten Induktor (3) zur Erzeugung einer induktiven Heizenergie und einem Empfänger für die induktiv erzeugte Heizenergie in Form eines magnetisierbaren, metallischen Suszeptors (4), der jedoch nicht direkt die Kochstelle bildet, sondern unterhalb einer die Kochstelle aufweisenden induktiv neutralen Kochflächen-Abdeckung (1) im Wärmekontakt mit dieser angeordnet ist, unter indirekter Abgabe seiner Heizenergie über Erwärmung der Kochflächen-Abdeckung und damit des auf der Kochflächen-Abdeckung aufstehenden Kochgeschirres oder des direkt aufliegenden Gargutes.
摘要翻译：现代炉灶面通常具有电操作的辐射加热器板状玻璃陶瓷烹饪表面。但随着感应加热烹饪区的灶面，建立市场。在第一种情况下抵接的期望本身减少滚刀的总高度到物理上确定的限制。在第二种情况下，尽管该限制是不存在，但通常存在的炊具前适用性的限制或使得有必要形成滚刀本身作为电感能量的接收者。本发明提供用于与相互组合上述两种加热系统的优点的至少一个烹饪位置炉灶的热源，具有没有其缺点接受。此热源包括用高频率的交流用于在磁化的金属基座的形式产生用于感应地产生的热能的感应加热能量和接收器电流电感器（3）（4），但不直接形成炉灶的常规操作馈送的已知方式，但低于其包括感应中性烹饪表面覆盖（1）被布置成与其热接触，而间接地通过该烹饪表面盖的加热给予其热能，从而烹饪表面上的上翘的烹饪点覆盖烹饪器具或直接搁置在食物。

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