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    • 2. 发明申请
    • VORRICHTUNG UND VERFAHREN ZUM FILETIEREN VON GEKÖPFTEN UND ENTWEIDETEN FISCHEN
    • DEVICE AND METHOD FOR文件的动物并斩首烧毁捕鱼
    • WO2011131680A1
    • 2011-10-27
    • PCT/EP2011/056250
    • 2011-04-19
    • NORDISCHER MASCHINENBAU RUD. BAADER GMBH + CO. KGJÜRS, MichaelFINKE, HansBRANDT, Manfred
    • JÜRS, MichaelFINKE, HansBRANDT, Manfred
    • A22C25/16
    • A22C25/16
    • Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung (10) zum Filetieren von geköpften und entweideten Fischen, umfassend ein Schneidaggregat (11) zum Filetieren der Fische, wobei das Schneidaggregat (11) mindestens ein Kreismesserpaar (15, 16) aufweist, einen endlos umlaufenden Transportförderer (12) mit mindestens einem sattelförmigen Stützkörper (13) zum Aufnehmen der Fische und Fördern derselben durch das Schneidaggregat (11) mit dem Schwanz voraus, wobei jeder Stützkörper (13) eine Stützkante (21) zur Herstellung einer formschlüssigen Verbindung zur Mittelgräte (22) des zu bearbeitenden Fisches aufweist, sowie eine Einrichtung (14) zum Zentrieren der Mittelgräte (22) in Bezug auf den Stützkörper (13), die sich dadurch auszeichnet, dass ein Mittel zum Abheben der Mittelgräte (22) der Fische von der Stützkante (21) des Stützkörpers (13) vorgesehen ist, das im Bereich der Einrichtung (14) zum Zentrieren der Mittelgräte (22) angeordnet ist. Des Weiteren betrifft die Erfindung ein entsprechendes Verfahren.
    • 本发明涉及一种装置(10),用于嵌缝断头,去内脏的鱼,包括包含一个切割单元(11),用于鱼的鱼片,其中所述切割单元(11)至少一对圆形刀具(15,16),无端循环输送机(12) 与至少一种鞍状的支承体(13)前进,用于接收鱼,并通过所述切割单元(11)到尾喂养它们,每一个支撑体(13)被加工,支撑边缘(21),用于产生形状配合连接的中心骨(22) 包括鱼,和装置(14)用于相对于所述支承体(13),其特征在于,定心中心骨(22),用于从所述支撑体的支撑边缘(21)升降的鱼的中心骨(22) 被提供(13),其被布置在用于主链(22)的定心装置(14)的区域中。 本发明还涉及一种相应的方法。