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热词
    • 1. 发明专利
    • KR20210027774A - Radish manufacturing method with waterless salting type
    • KR20210027774A
    • 2021-03-11
    • KR1020190108615A
    • 2019-09-03
    • 김상현
    • 김상현
    • A23L19/10A23L27/30A23L27/40C12J1/00
    • A23L19/10A23L27/30A23L27/40C12J1/00
    • 본 발명은 워터리스 절임 방식의 단무지 제조 방법에 관한 것이다. 본 발명은, 원재료 준비 과정으로, 원재료로 무, 첨가재료를 미리 설정된 중량비로 준비하는 제 1 단계; 및 1차 숙성 과정으로, 1단계로 무청이 제거된 수확한 무인 생무를 미리 설정된 제 1 중량비를 선별하여 세척하고 서늘한 그늘에 6시간 건조하고, 통에 생무 제 1 중량부인 100 중량부를 차곡차곡 적층하여 쌓아 올리고, 3단계로 쌓아올린 말린 생무 위에 천일염 제 2 중량부, 백설탕 제 3 중량부, 양조식초 제 4 중량부를 위에서 골고루 뿌려주고, 4단계로 24시간 비닐로 밀폐하여 시원한 곳에서 숙성시키는 제 2 단계; 를 포함하는 것을 특징으로 한다.
      이에 의해, 물을 사용하지 않고 천일염에 절이는 방식의 단무지를 제조하면서도 염도가 높지 않도록 조절하며, 자연발효를 통해 유통기간을 늘리고, 다기호식품으로서의 효용도를 높이고, 향, 맛 그리고 색감을 향상시킬 수 있는 효과를 제공한다.
      또한, 본 발명은, 천일염을 이용한 숙성시 짠맛을 나타내는 천일염이 적당량 단무지로 스며들도록 하고, 스며들고 남은 천일염이 자연스레 단무지의 외부로 석출되도록 한 뒤, 세척 과정에서 제거를 통해 별도의 탈염 과정 없이 염도를 쉽게 조절할 수 있도록 하는 효과를 제공한다.
      뿐만 아니라, 본 발명은, 위장에 자극적인 고추씨를 무의 성분을 통해 위장 자극을 덜 수 있으며, 특히 고추씨의 유효 성분을 쉽게 섭취할 수 있도록 발효를 통해 종래보다 많은 양에 대한 첨가가 수행되도록 할 수 있다.
    • 4. 发明专利
    • KR20210027772A - Manufacturing method for yujacheong radish
    • KR20210027772A
    • 2021-03-11
    • KR1020190108613A
    • 2019-09-03
    • 김상현
    • 김상현
    • A23L19/10A23L5/20A23L21/12A23L27/40
    • A23L19/10A23L21/12A23L27/40A23L5/23
    • 본 발명은 유자청 단무지 제조 방법에 관한 것이다. 본 발명은, 원재료로 무, 유자청, 천일염을 미리 설정된 중량비로 준비하는 제 1 단계; 및 초벌 절임 된 무를 플라스틱 점보 위생통에 5단(5등분)으로 나누어 1단에 무 100 중량부를 기준으로 천일염 1 중량부, 유자청 1 중량부를 넣고, 2단에 무 100 중량부를 기준으로 천일염 2 중량부, 유자청 1 중량부를 넣고, 3단에 무 100 중량부를 기준으로 천일염 3 중량부, 유자청 1 중량부를 넣고, 4단에 무 100 중량부를 기준으로 천일염 4 중량부, 유자청 1 중량부을 넣고, 마지막으로, 5단에 무 100 중량부를 기준으로 천일염 8 중량부, 유자청 1 중량부를 넣어서 쌓아올린 숙성무 상단에 쌀겨와 볏짚으로 외부공기를 차단하고 밀봉하여 5℃ 냉장고에 90일 숙성하는 제 2 단계; 를 포함하는 것을 특징으로 한다.
      이에 의해, 물을 사용하지 않거나 조리액 베이스에만 사용하여 천일염에 절이는 방식의 단무지를 제조하면서도 염도가 높지 않도록 조절하며, 자연발효를 통해 유통기간을 늘리고, 다기호식품으로서의 효용도를 높이고, 향, 맛 그리고 색감을 향상시킬 수 있는 효과를 제공한다.
      또한, 본 발명은, 숙성에 따라 발효된 미생물의 활동을 왕성하게 하도록 모링가를 최적의 비율로 혼합된 유자청을 사용함으로써, 섭취하는 사람에게 면역력을 증진시킬 뿐만 아니라, 모링가 성분에 의해 단무지 특유의 냄새도 제거할 수 있도록 하는 효과를 제공한다.
      뿐만 아니라, 본 발명은, 주재료인 무에 별도의 가열이나 조리과정을 거치지 않고 2단계의 유자청 숙성 과정과 조미 과정을 수행할 수 있어, 주재료에 대한 유자맛, 조미액의 형질과 영양과 맛을 그대로 보존할 수 있도록 하는 효과를 제공할 수 있다.
    • 7. 发明申请
    • 스마트폰을 이용한 메뉴 자동주문 방법
    • 使用SMARTPHONE自动从菜单中订购的方法
    • WO2014193096A1
    • 2014-12-04
    • PCT/KR2014/004091
    • 2014-05-08
    • 김상현
    • 김상현
    • G06Q50/12H04W4/00
    • G06Q50/12G06Q30/0603H04W4/00H04W4/80
    • 본 발명은 스마트폰을 이용한 메뉴 자동주문 방법에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 고객이 스마트폰을 소지한 채 매장에 진입하는 경우 특정 앱을 설치하지 않고서도 스마트폰을 이용해서 매장 내의 메뉴를 자동으로 주문할 수 있도록 하는 방법에 관한 것이다. 본 발명의 실시예에 따른 스마트폰을 이용한 메뉴 자동주문 방법은 스마트폰에 내장된 로컬 무선망 통신 클라이언트에서 매장 내의 AP와 링크를 활성화하는 단계와, 상기 스마트폰의 브라우저가 활성화되는 경우 AP에서 HTTP 리디렉션 기능을 이용하여 메뉴 서비스 어댑터(MSA)의 eMenu 서비스로 접속을 유도하는 단계와, 상기 MSA에서 접속을 시도한 스마트폰과 HTTP 세션을 형성하여 스마트폰에 웹방식의 eMenu 화면을 제공하는 단계와, 상기 스마트폰에서 MSA에 메뉴를 주문하고, MSA에서 주문서를 작성하여 스마트폰에 전송해서 주문을 확인받는 단계 및 상기 MSA에서 주문을 확인하고 결제 단말에 비용이 포함된 주문 정보를 전달하는 단계를 포함하여 구성된다.
    • 本发明涉及一种通过使用智能手机从菜单自动排序的方法,更具体地说,涉及一种用于在携带智能手机的客户进入时通过使用智能电话而不安装特定应用程序的商店菜单自动排序的方法 商店。 根据本发明的一个实施例的用于从菜单自动排序的方法包括以下步骤:通过嵌入在智能手机中的本地无线网络通信客户端激活与商店的AP的链接; 如果智能手机的浏览器被激活,则AP通过使用HTTP重定向功能来访问菜单服务适配器(MSA)的eMenu服务; 由MSA形成与智能手机尝试访问的HTTP会话,以向智能电话提供基于网络的电子菜单屏幕; 通过智能手机将菜单中的MSA从MSA中下订单,由MSA写入订单,并将订单发送到智能手机以接收订单的确认; 并确认MSA的订单,并向支付终端发送包括价格的订单信息。
    • 9. 发明申请
    • 슬릿형 초음속 노즐 및 이를 구비한 표면처리장치
    • 狭缝式超音速喷嘴和装有该喷嘴的表面处理装置
    • WO2010110546A2
    • 2010-09-30
    • PCT/KR2010/001658
    • 2010-03-18
    • 주식회사 지디머신즈김상현
    • 김상현
    • H01L21/302H01L21/304
    • B08B5/02B08B5/023
    • 본 발명은 슬릿형 초음속 노즐 및 이를 구비한 표면처리장치에 관한 것으로, 처리대상물(10)의 표면으로부터 이물질을 탈리 가능한 고속의 가스를 분사하는 노즐에 있어서, 상기 처리대상물(10)의 너비방향을 따라 연장 형성되는 노즐본체(111); 상기 노즐본체(111)로 공급된 고압의 가스가 상기 노즐본체(111)의 길이방향을 따라 균일하게 분포가능하도록 상기 처리대상물(10)의 너비방향으로 연속되는 유로를 구비하여 상기 노즐본체(111) 내부에 형성되는 압력균배로(112); 및 상기 노즐본체(111) 및 압력균배로(112)의 일단부에 상기 처리대상물(10)의 너비방향으로 연속되게 개방형성되며, 상기 압력균배로(112)를 통해 고압의 가스를 공급받아 충격파를 발생시키는 초음속 가스제트를 생성하며 상기 처리대상물(10)측으로 분사하는 슬릿(113);을 포함하여 구성되는 것을 기술적 요지로 하여, 처리대상물의 표면에 손상을 입히지 않으면서도 처리대상물의 표면에 견고하게 부착된 미세오염물을 효과적으로 제거할 수 있도록 하는 슬릿형 초음속 노즐 및 이를 구비한 표면처리장치에 관한 것이다.
    • 本发明的狭缝状的超音速喷嘴,并涉及一种具有相同的表面处理装置,根据所述喷嘴用于喷射高速气体能够从物体10时,处理的表面相符的异物 沿着物体10的宽度方向延伸的喷嘴主体111; 喷嘴主体111设置有在物体10的宽度方向上连续的流动路径,使得供应到喷嘴主体111的高压气体能够沿喷嘴主体111的纵向方向均匀分布, 形成在减压管112内部的均压路径112; 并且在物体10的宽度方向上与喷嘴主体111和均压路径112连续形成的压力平衡路径112.高压气体通过均压路径112供应, 以及用于产生超音速气体射流的狭缝(113),其产生在待处理的物体(10)的表面上产生的超声波气体射流,并且其特征在于,狭缝 狭缝型超音速喷嘴及具有其的表面处理装置技术领域