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81. 发明申请

WO00072692A1 CONCENTRATION OF LIQUID PRODUCTS 审中-公开
标题翻译：液体产品浓度
公开(公告)号：WO00072692A1
公开(公告)日：2000-12-07
申请号：PCT/DK2000/000299
申请日：2000-05-31
IPC分类号： A23C1/12 , A23C21/00 , B01D9/00 , B01D3/06
CPC分类号： A23C21/00 , A23C1/12 , B01D9/0013 , B01D9/0059
摘要： The present invention relates to a method and a system for concentration of a liquid product said liquid product comprising crystallizable components, comprising the steps of heating the liquid product having a dry solid contentof at least 40 % toa temperature above the crystallisation temperature of the liquid product in a first heat exchanger (3), transferring the heated liquid product to a first separator (5), flash separating volatile components from said heated liquid product, and obtaining a liquid concentrate of the liquid products. In particular the method comprises recirculation of a part of a liquid concentrate. The method is useful for concentrating products from cheesemaking or casein producing industry, such as whey products.
摘要翻译：本发明涉及一种用于浓缩液体产品的方法和系统，所述液体产品包含可结晶组分，该方法和系统包括将具有至少40％的干固体含量的液体产物加热至高于液体产物的结晶温度的温度在第一热交换器（3）中，将加热的液体产物转移到第一分离器（5），将挥发性组分从所述加热的液体产物中闪蒸，并获得液体产物的液体浓缩物。特别地，该方法包括一部分液体浓缩物的再循环。该方法可用于浓缩奶酪或酪蛋白生产行业的产品，如乳清产品。

82. 发明申请

WO1997035486A1 PROCESS AND APPARATUS FOR CONVERTING LIQUID WHEY INTO POWDER 审中-公开
标题翻译：将液体转化为粉末的方法和装置
公开(公告)号：WO1997035486A1
公开(公告)日：1997-10-02
申请号：PCT/DK1997000131
申请日：1997-03-25
申请人： APV ANHYDRO A/S , GETLER, Jens , THOMSEN, Poul , PETERS, Lars, Valentin
发明人： APV ANHYDRO A/S
IPC分类号： A23C21/00
CPC分类号： A23C21/00 , A23C1/00
摘要： A process and an apparatus for converting liquid by-products, such as whey and permeates of whey, derived from cheese making processes into substantially free-flowing, non-caking powdery products. The process comprises the stages of vacuum evaporation of the whey to a solids content of 65 - 80 %, crystallisation of the whey concentrate and air drying the whey, wherein the main stream of initially cooled whey concentrate passing through stages of crystallisation, is fed with a secondary and/or tertiary stream to be mixed with the main stream. The apparatus is provided with a secondary and/or a tertiary conduit for feeding a secondary and/or tertiary stream to the main stream in the main conduit connecting means for collection and pretreatment of whey, vacuum evaporation of the whey, crystallisation of the whey concentrate and air drying the whey. The feeding of a secondary and/or tertiary stream reduces the sticky nature of whey, leading to whey that is more easy to handle during the processing, and resulting in less wear of the apparatus.
摘要翻译：用于将来自干酪制造过程的液体副产物（例如乳清的乳清和渗透物）转化成基本上自由流动的非结块粉状产品的方法和设备。该方法包括将乳清真空蒸发至固体含量为65-80％的阶段，乳清浓缩物的结晶和空气干燥乳清，其中通过结晶阶段的初始冷却的乳清浓缩物的主流进料与主流混合的次级和/或第三级流。该装置设置有二次和/或第三导管，用于将主流和/或第三流输送到主导管连接装置中的主流，用于收集和预处理乳清，乳清的真空蒸发，乳清浓缩物的结晶和空气干燥乳清。次级和/或第三级流的供给降低了乳清的粘性，导致在处理过程中更容易处理的乳清，并且导致较少的设备磨损。

84. 发明专利

JPWO2014051064A1 変性ホエイ蛋白質の製造方法有权
标题翻译：用于生产改性乳清蛋白
公开(公告)号：JPWO2014051064A1
公开(公告)日：2016-08-25
申请号：JP2014519337
申请日：2013-09-27
申请人：森永乳業株式会社
发明人：寛荒瀬 , 寛荒瀬 , 鈴木　学 , 学鈴木
IPC分类号： A23C21/00 , A23J3/08 , A23L21/10
CPC分类号： A23J3/08 , A23C21/00 , A23V2002/00
摘要：本開示は、製品の性質に好ましくない影響を与えないような優れた変性ホエイ蛋白質の製造方法を提供すること。ホエイ蛋白質溶液を、以下の(1)及び(2)の工程を連続的に2回以上繰り返して処理することを特徴とする変性ホエイ蛋白質の製造方法。(1)50MPa以上、85〜100℃で加圧加熱処理する工程、(2)前記(1)の加圧加熱処理後に、0.05〜0.5MPaに減圧処理し、前記(1)の工程の加熱温度の±10℃の範囲で温度を保持する工程。
摘要翻译：本发明是一种用于生产优异的变性乳清蛋白，其不会不利地产品的性能影响的方法。乳清蛋白溶液中，用于生产改性乳清蛋白通过重复处理一次以上连续特征在于以下（1）和（2）比较的过程。（1）为50MPa以上，加压和加热处理的步骤在85〜100℃，（2）下面的加压和加热处理（1），和真空处理的为0.05〜0.5MPa时，步骤的加热温度（1）的保持温度的范围的±10℃的步骤。

85. 发明专利

JP5879437B2 改質ホエイ組成物の製造方法、およびカルシウム増強改質ホエイ組成物の製造方法有权
标题翻译：用于生产改性乳清的组合物，以及制造方法钙增强改性乳清的组合物
公开(公告)号：JP5879437B2
公开(公告)日：2016-03-08
申请号：JP2014521441
申请日：2013-06-14
申请人：森永乳業株式会社
发明人：小高みれい , 村上友哉 , 境洋平 , 宮内清隆 , 小石原洋
IPC分类号： A23C21/10
CPC分类号： A23C21/10 , A23C21/00

86. 发明专利

JP2014532617A エネルギー消費及び満腹感を高める乳清タンパク質ミセルの使用审中-公开
标题翻译：使用乳清蛋白胶束，以增加能量消耗和饱腹感
公开(公告)号：JP2014532617A
公开(公告)日：2014-12-08
申请号：JP2014536243
申请日：2012-10-19
申请人：ネステクソシエテアノニム , ネステクソシエテアノニム
发明人：エティエンヌプトー， , エティエンヌプトー， , ケヴィンジョンアチソン， , ケヴィンジョンアチソン， , ライオネルジャンルネボヴェット， , ライオネルジャンルネボヴェット， , デニスブルイユ， , デニスブルイユ，
IPC分类号： A61K35/20 , A23K1/16 , A23K1/18 , A23L1/30 , A23L1/305 , A61K9/133 , A61P31/04
CPC分类号： A23L1/3056 , A23C21/00 , A23K20/147 , A23L33/19 , A23L33/40 , A23V2002/00 , A23V2200/00 , A61K35/20 , A61K38/018 , A23V2200/332 , A23V2250/54252
摘要：本発明は、被験者の過体重及び/又は肥満の治療及び/又は予防における使用のための乳清タンパク質ミセルに関する。本発明はまた、被験者の満腹感及び/又は食後エネルギー消費を増加させる乳清タンパク質ミセルの非治療的使用に関する。本発明のさらなる態様は、過体重若しくは肥満の被験者、又は過体重若しくは肥満になる危険性を有する被験者に投与されるべきである食品組成物である。【選択図】図1
摘要翻译：本发明涉及乳清蛋白胶束用于治疗和/或预防超重和/或肥胖的受试者的用途。本发明还涉及一种非治疗用途的乳清蛋白微胶粒的增加饱腹感和/或所述受试者的餐后能量消耗。本发明的再一个方面是要被给予具有超重或肥胖受试者，或超重或肥胖的风险中的受试者的食物组合物。点域1

87. 发明专利

JP2011505150A Desalting methods and the product of whey 审中-公开
公开(公告)号：JP2011505150A
公开(公告)日：2011-02-24
申请号：JP2010536235
申请日：2008-12-03
申请人：ゼネラル・エレクトリック・カンパニイGeneral Electric Company
发明人：バッチェルダー、ブルース・ティー
IPC分类号： A23C9/144 , A23C9/146
CPC分类号： A23C9/144 , A23C21/00 , A23J3/08 , A23V2002/00 , B01D61/445 , A23V2250/54252
摘要：使用可能な副産物流を生じる、乳清を脱塩する方法が見出され、この方法は、乳清を軟化し、次いで軟化された乳清に両極性電気透析を適用して、価値のある副産物及び生成物流、脱塩された乳清、希酸及び希アルカリを回収することからなる。
【選択図】図２

88. 发明专利

JP4371292B2 The preparation of angiotensin converting enzyme inhibition peptide-containing whey 有权
公开(公告)号：JP4371292B2
公开(公告)日：2009-11-25
申请号：JP2000593192
申请日：2000-01-11
申请人：カルピス株式会社
发明人：崇上山 , 修二北村
IPC分类号： A23C9/123 , A23C19/045 , A23C19/05 , A23C21/00 , A23C21/02
CPC分类号： A23C21/026 , A23C9/123 , A23C9/1234 , A23C19/045 , A23C19/05 , A23C21/00 , A23C2260/05 , A23L33/18 , A23V2002/00 , A23Y2220/39 , A23V2200/326 , A23V2250/5424

89. 发明专利

JP2008540689A Growth promotion for food composition comprising a whey separation fraction from colostrum or milk of mammals 审中-公开
$Growth promotion for food composition comprising a whey separation fraction from colostrum or milk of mammals$
公开(公告)号：JP2008540689A
公开(公告)日：2008-11-20
申请号：JP2008513346
申请日：2005-08-18
申请人：レックスジーンバイオテックカンパニーリミテッド
发明人：チョンレイ , グクファンキン , ヒョンミキン , ソクヒョングォン , ウンジュユン
IPC分类号： A61K35/20 , A23C9/20 , A23C21/00 , A23L1/29 , A23L1/30 , A23L1/305 , A61P3/02
CPC分类号： A61K35/20 , A23C9/206 , A23C21/00 , A23L33/19 , A23L33/40 , A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2250/5424 , A23V2250/5434
摘要：本発明は哺乳動物の初乳又は乳汁由来の乳清分離分画（ｆｒａｃｔｉｏｎｉｓｏｌａｔｅｄｆｒｏｍｗｈｅｙ）を含む成長促進用食品組成物に関するものである。より具体的には本発明は哺乳動物の初乳又は乳汁由来の乳清から分離され、α−ラクトアルブミン及びβ−ラクトグロブリンが除去された１ＫＤ〜３０ＫＤの分子量を有する、乳清分離分画を含む成長促進用食品組成物、前記食品組成物を、それらを必要とする哺乳動物に有効量で投与することを含む成長促進方法及び前記成長促進用食品組成物を製造する為の乳清分離分画の用途に関するものである。
【選択図】図１

90. 发明公开

US20240156126A1 PRODUCTION METHOD FOR FOOD COMPOSITION 审中-公开
公开(公告)号：US20240156126A1
公开(公告)日：2024-05-16
申请号：US18284569
申请日：2022-03-24
申请人： MEGMILK SNOW BRAND CO., LTD.
发明人： Hirofumi FUKUDOME , Mayumi SHIBA , Atsuhiro TAKEMOTO , Fumihiko SAKAI
IPC分类号： A23J1/20 , A23C19/05 , A23C21/00 , A23J3/08 , B01D61/14 , B01D69/02 , C07K1/02
CPC分类号： A23J1/205 , A23C19/053 , A23C21/00 , A23J3/08 , B01D61/145 , B01D61/147 , B01D61/149 , B01D69/02 , C07K1/026 , A23C2210/206 , B01D2311/06 , B01D2315/16 , B01D2325/0283 , B01D2325/20
摘要： A production method for an MP whey is provided, that enables preparation of both of a high GMP-content composition and a usable MP whey from an ordinary MP whey. The problems can be solved by a production method for a glycomacropeptide-containing composition, that includes a step of acquiring a solution containing glycomacropeptide, that includes a glycomacropeptide content of 10% by weight or higher in the protein total amount by condensing and/or applying diafiltration to a microparticulated whey solution.

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