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71. 发明授权

US09198457B2 Absorbent pads for food packaging 有权
标题翻译：用于食品包装的吸收垫
公开(公告)号：US09198457B2
公开(公告)日：2015-12-01
申请号：US12921362
申请日：2009-03-07
申请人： Sayandro Versteylen , Lindsay Snowden Riehle
发明人： Sayandro Versteylen , Lindsay Snowden Riehle
IPC分类号： B65D81/26 , A23L3/3436 , A23L3/3427 , A23L3/3418 , A23L3/3571 , A23B4/16 , A23B4/20 , A23B4/22 , A23L3/3454 , A23B4/32
CPC分类号： A23L3/3436 , A23B4/16 , A23B4/20 , A23B4/22 , A23B4/32 , A23L3/3418 , A23L3/3427 , A23L3/3454 , A23L3/3571 , B65D81/264 , B65D81/267
摘要： Food packaging with absorbent food pads having one or more active agents therein is disclosed. Arrangements of absorbent structures and active agents in the absorbent food pads are provided.
摘要翻译：公开了具有其中具有一种或多种活性剂的吸收性食品垫的食品包装。提供吸收性食品垫中的吸收结构和活性剂的布置。

72. 发明授权

US4717574A Process for producing naturally preserved raw meat products 失效
标题翻译：生产自然保鲜的生肉制品的方法
公开(公告)号：US4717574A
公开(公告)日：1988-01-05
申请号：US740908
申请日：1985-05-30
申请人： Emil Liesenfeld , Edgar Liesenfeld
发明人： Emil Liesenfeld , Edgar Liesenfeld
IPC分类号： A23B4/023 , A23B4/32 , A23L1/31
CPC分类号： A23B4/325 , A23B4/023
摘要： A method and an apparatus for preserving raw meat products are described. The meat products are lightly salted and placed atop each other in a compressive vessel. The vessel has a lid which is movable in the vertical direction and capable of exerting pressure on the meat products. The meat products are subjected to periods of increasing and then decreasing pressures. In this way, juices from the meat are squeezed out. These juices act as a preservation brine for the meat.
摘要翻译： PCT No.PCT / DE83 / 00168 Sec。 371日期1985年7月19日第 102（e）日期1985年7月19日PCT提交1983年9月30日PCT公布。第WO85 / 01419号公报日期：1985年4月11日。描述了一种用于保存生肉产品的方法和装置。将肉制品轻轻盐化并放置在压缩容器中。船舶具有能够在垂直方向上移动并能够对肉制品施加压力的盖子。肉制品经受一段时间的增加，然后减压。这样，从肉中榨出的果汁就被挤出来了。这些果汁作为肉类的保存盐水。

73. 发明授权

US4612683A Apparatus for pressure-treating meat 失效
标题翻译：用于对肉进行压力处理的设备
公开(公告)号：US4612683A
公开(公告)日：1986-09-23
申请号：US724619
申请日：1985-04-18
申请人： Ernst Holz
发明人： Ernst Holz
IPC分类号： A22C9/00 , A23B4/02 , A23B4/32 , A22C7/00
CPC分类号： A22C9/004 , A23B4/021 , A23B4/325 , Y10S100/91
摘要： An apparatus for pressure-treating meat, in particular uncooked ham before pickling brine is introduced, is provided with two opposed, rotating pressure rollers supported in a housing, which are provided on their jacket face with protrusions, teeth or studs or ribs extending along or obliquely with respect to the jacket lines. The grooves located between the studs are embodied in gabled fashion, as seen in cross section, on at least one of the pressure rollers. The circumferential circle through the tips of the gables of the grooves may be smaller by 0.5-5 mm, and preferably 1-2 mm, than the circumferential circle around the studs.
摘要翻译：引入用于对肉类进行压力处理的设备，特别是在酸洗盐水之前的未煮熟的火腿，设置有两个相对的旋转的压力辊，所述两个相对的旋转的压力辊被支撑在壳体中，所述两个相对的旋转的压力辊在其护套面上设置有突起，齿或螺柱或肋，相对于夹克线倾斜。位于螺栓之间的凹槽在至少一个压力辊上以横截面方式以山形方式实施。通过沟槽的顶部的圆周圆可以比螺柱周围的圆周更小0.5-5mm，优选地为1-2mm。

74. 发明授权

US4409704A Process for treating meat 失效
标题翻译：肉的处理方法
公开(公告)号：US4409704A
公开(公告)日：1983-10-18
申请号：US213554
申请日：1980-12-05
申请人： John B. Seiffhart
发明人： John B. Seiffhart
IPC分类号： A22C9/00 , A23B4/18 , A23B4/26 , A23B4/32 , B01F9/00 , B01F9/04 , B01F11/00 , B01F13/06 , B01F13/10 , B01F15/06
CPC分类号： A22C9/005 , A23B4/18 , A23B4/26 , A23B4/32 , B01F11/00 , B01F13/06 , B01F13/10 , B01F15/0074 , B01F15/06 , B01F9/0005 , B01F9/04
摘要： A process for treating meat to raise myosin protein to the surface of the meat and to increase the absorption of fluid or additives by first crushing and mashing the meat and then simultaneously shaking and tumbling the meat in a preferred manner while keeping the meat refrigerated and under a vacuum.
摘要翻译：一种处理肉以将肌球蛋白增加到肉的表面的方法，并且通过首先粉碎和糖化肉来增加对液体或添加剂的吸收，然后以优选的方式同时摇动和翻滚肉，同时保持肉被冷藏并在下面一个真空。

75. 发明授权

US4211160A Method and apparatus for internally seasoning meat prior to cooking 失效
标题翻译：在烹饪之前内部调味肉的方法和设备
公开(公告)号：US4211160A
公开(公告)日：1980-07-08
申请号：US912246
申请日：1978-06-05
申请人： Dennis W. D. Bieser
发明人： Dennis W. D. Bieser
IPC分类号： A23B4/28 , A23B4/32 , A47J43/16 , A23B4/02 , A23L1/22
CPC分类号： A47J43/16 , A23B4/28 , A23B4/32
摘要： A method and apparatus for inserting solid spices and liquid spices into the interior of meat for seasoning prior to cooking. The apparatus are disclosed comprises a reservoir for holding the spices, a tapered meat-piercing rod inserted into the interior of meat by application of pressure from a tube containing a measured amount of spices. After reaching the desired depth, the tapered rod is withdrawn, leaving the spices in the meat, and the tube is recharged with spices for repetition of the injection process. Injecting pressure can be exerted on the tapered rod by a handle acting against spring bias means, or by compression of a trigger and handle apparatus.
摘要翻译：一种将固体香料和液体香料插入肉类内部进行调味的方法和装置。所公开的装置包括用于容纳香料的储存器，通过从含有测量量的香料的管施加压力插入到肉内部的锥形穿刺棒。在达到所需的深度之后，将锥形杆取出，将香料留在肉中，并且用香料对管进行再充电以重复注射过程。注射压力可以通过作用于弹簧偏压装置的手柄，或通过扳机和手柄装置的压缩施加在锥形杆上。

76. 发明授权

US3285753A Method of preparing a poultry product 失效
标题翻译：家禽产品的制备方法
公开(公告)号：US3285753A
公开(公告)日：1966-11-15
申请号：US35411864
申请日：1964-03-23
申请人： ARMOUR & CO
发明人： SCHWALL DONALD V , ROGERS ALAN B
IPC分类号： A23B4/005 , A23B4/32 , A23L13/50
CPC分类号： A23B4/325 , A23B4/0056 , A23L13/52

77. 发明授权

US3045640A Breading apparatus 失效
标题翻译：穿线装置
公开(公告)号：US3045640A
公开(公告)日：1962-07-24
申请号：US4841860
申请日：1960-08-09
申请人： GREER J W CO
发明人： WILLIAM HILL , LOUNSBURY DONALD H
IPC分类号： A21C9/04 , A22C29/00 , A23B4/32 , A23P1/08 , A23P1/12
CPC分类号： A21C9/04 , A22C29/00 , A23B4/32 , A23P20/12 , A23P30/25

78. 发明授权

US2887035A Food seasoning injection device 失效
标题翻译：食品调味料注射装置
公开(公告)号：US2887035A
公开(公告)日：1959-05-19
申请号：US56544556
申请日：1956-02-14
申请人： DE SEVERSKY ALEXANDER P
发明人： DE SEVERSKY ALEXANDER P
IPC分类号： A23B4/32 , A47J43/16
CPC分类号： A47J43/16 , A23B4/32

79. 发明授权

US2865766A Apparatus for coating fragile foods 失效
标题翻译：易碎食品的涂装设备
公开(公告)号：US2865766A
公开(公告)日：1958-12-23
申请号：US49711055
申请日：1955-03-28
申请人： RATH PACKING COMPANY
发明人： GEORGE CHRISTIANSON , RATH RICHARD W
IPC分类号： A23B4/32 , A23P1/08
CPC分类号： A23B4/32 , A23P20/12

80. 发明授权

US2054625A Manufacture of meat curing salt 失效
标题翻译：肉类固化盐的制造
公开(公告)号：US2054625A
公开(公告)日：1936-09-15
申请号：US75188734
申请日：1934-11-07
申请人： GRIFFITH LABORATORIES
发明人： GRIFFITH ENOCH L
IPC分类号： A23B4/023 , A23B4/32 , C01D3/22
CPC分类号： C01D3/22 , A23B4/023 , A23B4/325 , Y10S159/03

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