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31. 发明授权

EP0322010B1 Process for producing fermented milk products 失效
标题翻译：生产发酵乳制品的方法
公开(公告)号：EP0322010B1
公开(公告)日：1991-09-18
申请号：EP88202744.4
申请日：1988-11-29
申请人： STICHTING NEDERLANDS INSTITUUT VOOR ZUIVELONDERZOEK
发明人： Klaver, Franciscus Adrianus Maria , Kingma, Fedde
IPC分类号： A23C9/123 , C12M1/12
CPC分类号： C12M23/58 , A23C9/122 , A23C9/123 , A23C9/1236 , A23C2210/204 , C12M29/04 , C12M41/26 , C12M47/10

32. 发明公开

EP0359295A3 Method for the preparation of cheese 失效
标题翻译：方法的制备方法
公开(公告)号：EP0359295A3
公开(公告)日：1990-04-04
申请号：EP89201832.6
申请日：1989-07-10
申请人： NEDERLANDS INSTITUUT VOOR ZUIVELONDERZOEK
发明人： Exterkate, Fredericus Antonius , De Veer, Gerardus Johanna Christina Maria
IPC分类号： A23C19/032
CPC分类号： A23C19/0323
摘要： A method is provided for producing cheese using a particular culture of a mesophilic starter and a mixed culture of thermophilic lactic acid bacteria. The mixed thermophilic culture, denoted as APS₁₃, has a stable composition upon culturing. The cheese produced by this method is of the hard or semi-hard type and has a novel and interesting flavour profile, which is developed already at an early stage of ripening.

33. 发明公开

EP0355036A1 Process for selecting and maintaining recombinant DNA in lactic acid bacteria 失效
标题翻译： Verfahren zur Selektion und Erhohlung rekombinanter DNA inMilchsäurebakterien。
公开(公告)号：EP0355036A1
公开(公告)日：1990-02-21
申请号：EP89201454.9
申请日：1989-06-06
申请人： NEDERLANDS INSTITUUT VOOR ZUIVELONDERZOEK
发明人： De Vos, Willem Meindert
IPC分类号： C12N15/00 , C12N1/20
CPC分类号： C12N9/2402 , C12N15/52 , C12N15/68 , C12N15/746 , C12Y302/01085
摘要： Procedure for selecting lactic acid bacteria which contain recombinant DNA, and keeping said DNA stable, with the aid of a marker acceptable in foodstuffs for human consumption, which procedure is characterized in that a lactic acid bacterium which lacks one or two enzymes with sufficient activity and indispensable for lactose fermentation is transformed with a DNA fragment which, as a marker, codes at least for the enzyme or enzymes missing in said lactic acid bacterium and indispensable for lactose fermentation. Said DNA-fragment may also code for a function which imparts an improved or new characteristic to the lactic acid bacterium, for instance for the production of proteolytic enzymes, for insensitivity to bacteriophages, for bacteriocin production and/or bacteriocin immunity or for β-galactosidase, α-amylase, chymosin or pepsin.
摘要翻译：选择含有重组DNA的乳酸菌，并借助于食品中可接受的用于人类消费的标记物来保持所述DNA稳定的方法，其特征在于，缺少一种或两种具有足够活性的酶的乳酸菌和用作为标记的DNA片段转化乳糖发酵必不可少的DNA片段，至少对所述乳酸菌缺失的酶或酶进行编码，并且对乳糖发酵是不可缺少的。所述DNA片段还可以编码赋予乳酸菌的改进或新特征的功能，例如用于产生蛋白水解酶，对噬菌体不敏感，对细菌素生成和/或细菌素免疫或用于β-半乳糖苷酶，α-淀粉酶，凝乳酶或胃蛋白酶。

34. 发明公开

EP0307011A1 DNA fragments, containing a lactic acid bacterium-specific regulator region for the expression of genes coding for normally heterologous proteins 失效
标题翻译：含有特定乳酸菌调节区的基因的表达的DNA片段通常编码的异源蛋白质。
公开(公告)号：EP0307011A1
公开(公告)日：1989-03-15
申请号：EP88201203.2
申请日：1988-06-13
申请人： NEDERLANDS INSTITUUT VOOR ZUIVELONDERZOEK
发明人： Simons, Augustinus Franciscus Maria , De Vos, Willem Meindert
IPC分类号： C12N9/52 , C12N9/64 , C12N15/52 , C12N15/74
CPC分类号： C12N9/6481 , C07K2319/00 , C12N9/52 , C12N15/52 , C12N15/746
摘要： The invention relates to lactic acid bacteria which comprise recombinant plasmids containing a lactic acid bacterium-specific regulator region suitable for the expression of normally heterogenous proteins like prochymosin, and the gene in question coding for the relevant protein. The (heterologous) proteins are produced by means of a system which as such is accepted in the food-stuff industry.
摘要翻译：本发明涉及包含重组质粒含适合于蛋白质通常异质像前凝乳酶的表达的乳酸特定细菌调节器区域，并且在问题编码基因的相关蛋白质乳酸菌。该（异源）蛋白质是由这样在食品工业领域被接受的系统来产生。

35. 发明公开

EP0228726A1 Method for preparing proteins using transformed lactic acid bacteria 失效
标题翻译：一种用于生产使用变换乳酸菌的蛋白质的过程。
公开(公告)号：EP0228726A1
公开(公告)日：1987-07-15
申请号：EP86202061.7
申请日：1986-11-20
申请人： STICHTING NEDERLANDS INSTITUUT VOOR ZUIVELONDERZOEK
发明人： De Vos, Willem Meindert , Simons, Augustinus Franciscus Maria
IPC分类号： C12N15/11 , C12N15/74 , C12N1/21 , C12P21/02
CPC分类号： C12N9/2402 , C12N15/68 , C12N15/70 , C12N15/746 , C12N15/75 , C12Y302/01085
摘要： Method for preparing proteins by means of host organisms, in particular lactic acid bacteria, which contain recombinant DNA plasmides with a high replicon activity and a high promoter activity for the protein-coding gene concerned; examples of proteins to be prepared are phospho-β-galactosidase and chymosin or a precursor thereof.
摘要翻译：通过宿主生物意味着准备蛋白质的方法，特别是乳酸细菌，其含有具有高活性和对有关编码蛋白的基因具有高启动子活性的重组DNA质粒复制; 待制备的蛋白质的例子是磷酸化的β-半乳糖苷酶和凝乳酶或其前体。

36. 发明授权

EP1068498B1 ARRANGEMENT AND METHOD TO APPLY DIFFUSING WAVE SPECTROSCOPY TO MEASURE THE PROPERTIES OF MULTI-PHASE SYSTEMS, AS WELL AS THE CHANGES THEREIN 有权
标题翻译：系统和方法，申请扩散波光谱法测定多相系统和变化的性质THEREIN
公开(公告)号：EP1068498B1
公开(公告)日：2002-07-17
申请号：EP99913748.2
申请日：1999-04-06
申请人： STICHTING NEDERLANDS INSTITUUT VOOR ZUIVELONDERZOEK
发明人： DE KRUIF, Cornelis, Gijsbertus , TEN GROTENHUIS, Erik , WEITZ, David, Allan , NISHIMURA, Goro , YODH, Arjun, Gaurang
IPC分类号： G01J3/44 , G01N21/49
CPC分类号： G01N21/474 , G01N21/49 , G01N33/04 , G01N2011/008

37. 发明授权

EP0712935B1 Method for controlling the gene expression in lactic acid bacteria 失效
标题翻译：一种用于在乳酸菌控制基因表达的方法
公开(公告)号：EP0712935B1
公开(公告)日：2002-06-19
申请号：EP95203153.2
申请日：1995-11-17
申请人： STICHTING NEDERLANDS INSTITUUT VOOR ZUIVELONDERZOEK
发明人： Kuipers, Oscar Paul , De Vos, Willem Meindert
IPC分类号： C12N15/74 , C12N1/21 , A23C19/032 , A23C23/00 , G01N33/04
CPC分类号： C12Y302/01031 , A23C9/1238 , A23C19/0323 , A23C2220/202 , C12N9/2402 , C12N9/2434 , C12N9/48 , C12N15/746

38. 发明公开

EP0579730A1 LANTIBIOTICS SIMILAR TO NISIN A, LACTIC ACID BACTERIA WHICH PRODUCE SUCH LANTIBIOTICS, METHOD FOR CONSTRUCTING SUCH LACTIC ACID BACTERIA AND METHOD FOR PRESERVING FOODSTUFFS WITH THE AID OF THESE LANTIBIOTICS AND THESE LACTIC ACID BACTERIA PRODUCING LANTIBIOTICS 失效
标题翻译：乳酸链球菌素类似羊毛硫这种制造乳杆菌及其制备方法。
公开(公告)号：EP0579730A1
公开(公告)日：1994-01-26
申请号：EP92910001.0
申请日：1992-04-09
申请人： STICHTING NEDERLANDS INSTITUUT VOOR ZUIVELONDERZOEK (NIZO)
发明人： DE VOS, Willem, Meindert , SIEZEN, Roelant, Jan , KUIPERS, Oscar, Paul
IPC分类号： A23C19 , C07K14 , C12N1 , C12N15
CPC分类号： C12N15/746 , A23C19/11 , C07K14/315
摘要： On décrit principalement un certain nombre de lantibiotiques semblables à la nisine A mais différents de celle-ci par substitution, la délétion ou l'insertion d'un ou plusieurs acides aminés, notamment l'analogue naturel de nisine A appelé nisine Z, dont la structure est présentée ci-dessus. Ce type de lantibiotiques est adapté notamment à la conservation des denrées alimentaires destinées à l'homme et aux animaux. Cette conservation peut s'effectuer lors de la préparation ou du stockage des denrées alimentaires, à l'aide de ces lantibiotiques proprement dits ou des microorganismes qui les produisent, notamment des bactéries de l'acide lactique.

39. 发明公开

EP0494149A1 MODIFIED PROTEASES AND THEIR USE IN FOODSTUFFS 失效
标题翻译：修饰的蛋白酶及其在食物中使用。
公开(公告)号：EP0494149A1
公开(公告)日：1992-07-15
申请号：EP90911287.0
申请日：1990-08-02
申请人： NEDERLANDS INSTITUUT VOOR ZUIVELONDERZOEK
发明人： VOS, Petrus, Antonius, Josephina , SIEZEN, Roelant, Jan , DE VOS, Willem, Meindert , KOK, Jan , VENEMA, Gerhardus , HAANDRIKMAN, Alfred, Jacques
IPC分类号： C12N15 , A23L1 , C12N1 , C12N9 , C12R1
CPC分类号： C12N9/52 , C07K2319/00
摘要： Fragment d'ADN contenant au moins un "gène de protéase mutante", ledit "gène de protéase mutante" comprenant: un gène composé de sections de gènes de protéases génitrices de plusieurs souches lactococciques, notamment des gènes de protéases génitrices de la sous espèce cremoris Wg2 de L.lactis et de la sous-espèce cremoris SK11 de L.lactis, ainsi qu'un gène de protéase génitrice d'une souche lactococcique, notamment le gène de protéase génitrice de la sous-espèce cremoris Wg2 de L.lactis ou le gène de protéase génitrice de la sous-espèce cremoris SK11 de L.lactis, dont la séquence d'ADN a été modifiée de sorte que la protéase mutante pour laquelle le gène code: (a) un acide aminé différent de la protéase de "type sauvage" est présent au moins sur un site, et/ou (b) sur au moins un site se trouvant dans les premiers 1350 résidus de la séquence d'acides aminés, calculés à partir de la terminaison N, au moins un acide aminé de la protéase de "type sauvage" est manquant et/ou un ou plusieurs acides aminés ont été insérés, ou (c) sur au moins deux sites séparés l'un de l'autre, un ou plusieurs acides aminés sont manquants et/ou le ou les acides aminés ont été insérés, les vecteurs de clonage contenant ledit fragment d'ADN, les souches hautes transformées contenant ledit fragment d'ADN ou ledit vecteur, les protéases mutantes pouvant être obtenues ainsi que les produits alimentaires et les arômes produits à l'aide des souches hautes ou des protéases mutantes précitées.

40. 发明公开

EP0443653A1 Method for the preparation of a fermented milk product 失效
标题翻译： Verfahren zur Herstellung vongesäuertemMilchprodukt。
公开(公告)号：EP0443653A1
公开(公告)日：1991-08-28
申请号：EP91200239.1
申请日：1991-02-05
申请人： NEDERLANDS INSTITUUT VOOR ZUIVELONDERZOEK
发明人： Klaver, Franciscus Adrianus Maria , Stadhouders, Jacobus J. , Kingma, Fedde
IPC分类号： A23C9/123
CPC分类号： A23C9/1236 , A23C9/123 , A23C9/1234
摘要： The invention relates to a method for the preparation of a fermented milk product, such as yoghurt, wherein milk is incubated with a thermophilic Lactobacillus , followed by destroying of the Lactobacillus and optionally adding non-incubated milk, and wherein the milk is then incubated with a Streptococcus.
摘要翻译：本发明涉及一种制备发酵乳产品如酸奶的方法，其中将乳与嗜热乳杆菌一起温育，然后破坏乳杆菌，任选地加入未孵育的牛奶，然后将牛奶与链球菌

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