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    • 19. 发明公开
    • 베이컨 말이 야채 주먹밥 및 그 제조방법
    • BACON SPEECH是蔬菜米饭和制作方法
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    • 이기석
    • 이기석
    • A23L7/196A23P1/08
    • A23L7/196A23L13/03A23L19/03
    • 본 발명은 물에 씻어 불려놓은 쌀을 이용하여 밥을 짓는 단계(S100)와; 잘 지어진 밥(12)에 각종 혼합재료(11)를 넣고 고루 섞어주는 단계(S200)와; 혼합재료(11)와 잘 섞어진 밥(10)을 손이나 성형 틀을 이용하여 한입에 먹기에 적당한 크기로 덩어리지게 뭉치는 단계(S300)와; 덩어리지게 뭉쳐진 밥(12)을 사전에 절편 상태로 가공 처리된 베이컨(14)에 돌돌 마는 단계(S400); 또는 상기 베이컨에 말아진 하나 또는 복 수개의 밥을 소정의 포장용기에 넣거나 방습용 필름으로 포장한 후 급속 냉동시키는 단계(S500); 를 더 포함하여 제조하고, 상기한 공정들을 통해 제조되는 베이컨 말이 야채 주먹밥(10)을 가열수단을 통해 베이컨이 노릇노릇하게 구워지도록 조리한 다음 취식할 수 있도록 베이컨 말이 야채 주먹밥(10)을 제조함으로써 맛과 영양이 풍부할 뿐 아니라 야채를 싫어하는 어린이들로 하여금 자연스럽게 야채를 섭취할 수 있도록 하는 것을 비롯하여 남녀 노소 누구나가 건강식으로, 영양식으로, 다이어트식으로 간편하게 먹을 수 있는 효과를 비롯하여 야채 주먹밥의 장기간 보관 및 취식이 가능하게 되는 효과를 제공하게 된다.