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91. 实用新型

KR2020130001820U 냉동 닭꼬지 해동 숙성기 无效
标题翻译：鸡肉串成熟装置
公开(公告)号：KR2020130001820U
公开(公告)日：2013-03-15
申请号：KR2020110008192
申请日：2011-09-07
申请人： 이영순
发明人： 이영순
IPC分类号： A47J27/16 , A47J27/10 , A47J27/024 , A21B1/36
CPC分类号： A47J36/2405 , A47J27/024 , A47J27/10 , A47J27/16 , A47J39/006
摘要： 본 고안은 냉동상태인 계육을 해동하는 것은 물론 계육에 1차 소스가 고루 숙성 보관 되는것을 특징으로 한다

92. 发明授权

KR100826798B1 냉각수단이 구비된 생선회 접시 失效
标题翻译：一个简单的原始鱼片
公开(公告)号：KR100826798B1
公开(公告)日：2008-05-02
申请号：KR1020060118071
申请日：2006-11-28
申请人： 정봉연
发明人： 정봉연
IPC分类号： A47G23/04 , B65D88/74 , A47J39/00
CPC分类号： A47G19/027 , A47G2400/064 , A47J39/006 , B65D88/744
摘要： A plate for sliced raw fish equipped with a cooling implement is provided to maintain freshness of the sliced raw fish using small quantity of coolant and to keep the freshness of the sliced raw fish for long term using a plate made of plastic, ceramic, jade, or ocher. A plate for sliced raw fish comprises: multiple aeration holes(11) through which coolant is released upward; multiple projections(12) to separate the sliced raw fish from the bottom of plate; and a cylindrical shaped coolant generation part(20), which includes a motor receiving room(28) where a motor fan(41) and a motor(40) are established, a coolant storing space not to be contacted to the motor receiving room, and a cap(22) with multiple airing holes(22a).
摘要翻译：提供一种装有冷却器具的切片生鱼片，以保持切片的生鱼的新鲜度，使用少量冷却液，并长期使用塑料，陶瓷，玉石等制成的切片生鱼的新鲜度，或赭石。切片生鱼片包括：多个曝气孔（11），冷却剂向上释放; 多个突起（12）将切片的生鱼与板的底部分离; 以及一个圆柱形的冷却剂产生部分（20），其包括一个电动机接收室（28），其中电动机风扇（41）和电动机（40）被建立，不与电动机接收室接触的冷却剂储存空间，和具有多个通气孔（22a）的盖（22）。

93. 发明授权

KR100175063B1 음식물을 가열 및 냉각시키는 장치 失效
标题翻译：用于加热和冷却食品的装置
公开(公告)号：KR100175063B1
公开(公告)日：1999-01-15
申请号：KR1019920700422
申请日：1991-06-11
申请人： 아피맥스 테크놀로지스, 엔.브이.
发明人： 빈센트피이티프만 , 조오지프아아르티프만
IPC分类号： A23L1/00
CPC分类号： F25D25/028 , A47B2031/002 , A47F3/001 , A47J39/006
摘要： 수직으로 떨어져서 음식물을 지지하도록 제1 및 제2플리넘(40,42)들에 연결된 다수의 떨어져 있는 관모양 부재(38)들을 가진 다수의 지지수단(30)을 포함하는 체임버(16)로 구성되어 음식물을 가열 또는 냉각시키는 장치가 개시된다. 공급 및 귀환 헤더 수단(46,48)이 각기 각 지지수단(30)의 제1 및 제2플리넘(40,42)에 연결되고 또한 도관(50,66,74)들로써 유체 저장 수단(60)과 펌프(70)에 연결되어 폐쇄 루프 유체 전달수단내의 유체를 각 지지 수단(30)을 통해 순환시킨다. 또한, 유체를 가열 및 냉각시키는 수단(78)이 제공되며 가열 및 냉각 수단(78)의 작동을 개별적으로 또는 소정 시퀀스로써 소정 온도로 제어하는 제어 수단(98)도 제공된다.

94. 发明专利

JP6229894B2 食事トレイを温度管理して、配膳する自主管理型ワゴン有权
公开(公告)号：JP6229894B2
公开(公告)日：2017-11-15
申请号：JP2014549519
申请日：2012-12-21
申请人：コールドウェイ
发明人：リゴー,ローラン , キントバイター,フランシス
IPC分类号： A47B31/00 , A47B31/02 , B65D81/18 , F25D23/12 , F25B17/08
CPC分类号： A47J39/006 , F25B29/006 , F25D3/125 , F25D31/005 , F25D2400/20

95. 发明专利

JP2016537145A 加熱、冷却、および制動機能性を備える可動式ギャレーカート审中-公开
标题翻译：加热，冷却，并设有制动功能可动厨房推车
公开(公告)号：JP2016537145A
公开(公告)日：2016-12-01
申请号：JP2016537935
申请日：2014-09-02
申请人：ビーイー・エアロスペース・インコーポレーテッドB/E Aerospace, Inc. , ビーイー・エアロスペース・インコーポレーテッドB/E Aerospace, Inc.
发明人：ピーターバード , ピーターバード , ジェニーウィルソン , ジェニーウィルソン , クレイグカニングハム , クレイグカニングハム
IPC分类号： A47B31/00 , A47B31/02 , A47J39/02 , B62B3/00 , B62B5/04 , B64D11/04
CPC分类号： B64D11/0007 , A47J39/006 , B62B3/004 , B62B5/0447 , B62B5/0495 , B62B2202/67 , B62B2204/02 , B62B2204/04 , F25B21/02 , F25B21/04 , F25B2321/02 , F25B2321/0251 , H05B6/1209
摘要：可動式ギャレーカートは、その内部へアクセスするために開くように構成されたドアを有する車輪付絶縁ハウジングと、カートの底部付近に取り付けられた熱電チラーと、熱電チラーおよびハウジングの内部への開口部と流体連通する冷気管路と、暖気を可動式ギャレーカートから排出するよう配置される暖気排出口を含む暖気管路とを含む。可動式ギャレーカートシステムは、個別のサービス壁でドッキングしてその間にサービス連結部を提供するように構成されたカートを含む。
摘要翻译：可动厨房推车，车轮与具有构造门，用于打开以访问其内部的热电冷却器，其被附接靠近车的底部的绝缘外壳，进热电冷却器和壳体的内部开口为包括在流体连通的冷空气管道，和热空气导管包括被布置为从所述可动厨房推车排出热空气的热空气出口。移动厨房车系统包括被配置以在其间提供对接个体服务壁的服务连接部分的购物车。

96. 发明专利

JP2015522341A しっとりした食品及びパリパリした食品用の、加熱空気流を用いた保存キャビネット有权
标题翻译：对于潮湿的食品和松脆的食品储藏柜用热空气流
公开(公告)号：JP2015522341A
公开(公告)日：2015-08-06
申请号：JP2015520331
申请日：2013-06-21
申请人：ザデルフィールドカンパニーエルエルシーThe DelfieldCompany,LLC , ザデルフィールドカンパニーエルエルシーThe Delfield Company,LLC
发明人：エー．スタンガー、キース , エー．スタンガー、キース
IPC分类号： A47J36/24 , A47J39/02
CPC分类号： A47J39/003 , A47J39/006
摘要：少なくとも1つの食品トレイを保持する、少なくとも1つの加熱チャンバを有する食品保存キャビネットであって、このキャビネットは、加熱チャンバと、加熱チャンバにアクセスするための加熱チャンバ開口部とを画定し、加熱チャンバが、上部、前部、後部、及び食品トレイを受けるための少なくとも1つのトレイ位置を有するハウジングと、複数の孔を有する噴出板であって、この噴出板が、加熱チャンバと上部プレナムとの間に配置され、上部プレナムが、噴出板の上面と、加熱チャンバの上部の下面との間に形成されている噴出板と、上部プレナムの中に加熱気体を供給するために配置されるブロアであって、食品トレイにほぼ向かう方向に方向付けられるように、気体が上部プレナムを出て、複数の孔を通って加熱チャンバに入る、ブロアとを備える。
摘要翻译：保持至少一个食物托盘和具有至少一个加热室食物储藏柜，柜体限定的加热室，加热室开口用于访问所述加热室，所述加热腔室，顶部，前部，后部，并具有用于接收食物托盘的至少一个托盘位置的壳体，具有多个孔的射流板，喷射板的加热室和该上部稳压室之间设置被布置，该上部稳压室，喷射板的上表面，以及设置在加热室的上部分的下表面之间形成的喷射板，鼓风机设置成加热空气供应到所述上充气部，如在大体朝向食物托盘的方向取向，在气体离开该上部稳压室，向加热室内通过的多个孔，和较低。

97. 发明专利

JP2015509179A 食事トレイを温度管理して、配膳する自主管理型ワゴン有权
标题翻译：餐盘和温度管理，餐饮自我管理型旅行车
公开(公告)号：JP2015509179A
公开(公告)日：2015-03-26
申请号：JP2014549519
申请日：2012-12-21
申请人：コールドウェイ
发明人：リゴー，ローラン , キントバイター，フランシス
IPC分类号： F25B17/08 , A47B31/00 , A47B31/02 , B65D81/18 , F24V30/00 , F25D23/12
CPC分类号： A47J39/006 , F25B29/006 , F25D3/125 , F25D31/005 , F25D2400/20
摘要：本発明は、食事トレイ(13)を温度管理して、配膳する自主管理型ワゴンであって、隔離壁(11)で分離された2つの区画、すなわち温区画という加熱する区画、および冷区画という冷却する区画を有し、両区画が少なくとも1つの食事トレイの積層を受け入れ、食事トレイが、各食事トレイ(13)の一部が温区画にあって食事トレイの残りの部分が冷区画にあるように配置され、温区画の加熱および冷区画の冷却が、熱化学システムを用いて同時に実現される、ワゴンに関する。このワゴンは、熱化学システムの前記反応装置(15)および蒸発器が、それぞれ独占的に温区画および冷区画に配置されること、および熱化学システムに使用される反応物質は、塩化マンガンおよび膨張天然黒鉛(GNE)を混合圧縮したもので構成され、ガスはアンモニアで構成されることを特徴とする。【選択図】図3
摘要翻译：本发明是，对于餐盘（13）的温度控制，自我管理的车皮服务，由分隔壁（11）分隔开的两个隔室，该部分被加热作为热隔室，并且所述低温隔间具有用于冷却接受两个隔室的叠层的至少一个餐盘，餐盘，饮食托盘部分的剩余部分是在每餐托盘的温度区（13）的隔室是在低温隔间被布置成使得，其冷室温度室的加热和冷却同时实现与热化学系统涉及车皮。这辆车箱，热化学反应器系统（15）和蒸发器，其设置专门热室和冷室，分别与在热化学系统，氯化锰和扩展使用的反应物由这些天然石墨（GNE）进行混合，压缩，其特征在于，所述气体是由氨。点域

98. 发明专利

JP2013508014A Programmable apparatus and method for food preservation 有权
公开(公告)号：JP2013508014A
公开(公告)日：2013-03-07
申请号：JP2012534159
申请日：2010-10-13
申请人：レストランテクノロジーインコーポレイテッド
发明人：キルビー，デビッド，ダブリュー． , トゥルチッヒ，ティモシー，エー． , ドレステン，ロナルド，ジェイ． , ブリッジマン，エドワード，ピー． , リベラ−ピエロラ，ピーター
IPC分类号： A47J39/02 , A47B77/08
CPC分类号： A47J39/006 , F24C7/082
摘要：一般に加熱される制御環境において食品品目を保持するための改良型の食品保存装置が開示される。装置は、異なる条件下で異なる時間だけ異なる食品を保持できる。改良には直感的プログラミングインターフェースがある。装置は、異なる特定の食品保存位置に関連した異なるディスプレイに表示された異なるオプションを、オプションを表示するディスプレイに関連したボタンを押すことによって選択することにより、プログラムしてもよい。装置は、ユーザがより迅速に表示された情報を理解できるようにするために同期ディスプレイを有してもよい。

100. 发明专利

JP2005048987A Steam cooking device 有权
标题翻译：蒸汽烹饪设备
公开(公告)号：JP2005048987A
公开(公告)日：2005-02-24
申请号：JP2003204197
申请日：2003-07-31
申请人： Sharp Corp , シャープ株式会社
发明人： ANDO YUJI , IRIE TOSHIYUKI , UEDA SHINYA , UMEMOTO MASAMI , KIMURA TADANOBU
IPC分类号： F24C1/00 , A21B3/04 , A47J27/04 , A47J39/00
CPC分类号： A21B3/04 , A47J27/62 , A47J39/006 , H04L41/12 , H04L41/22 , H04L41/32 , H04L41/5035 , H04L41/5054 , H04L41/507 , Y02P60/831
摘要： PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a steam cooking device with high energy efficiency capable of quickly applying a large amount of heat to an object to be heated. SOLUTION: A sub cavity 40 built in with a steam heating heater 41 is provided in a ceiling part of a heating chamber 20. Gas in the heating chamber 20 is sucked into a blower 25 through a gas suction opening 24, and it is sent into an external circulation passage 30. Gas passing through the external circulation passage 30 sucks steam from a steam generator 50 by a steam suction ejector 34. The gas containing steam goes into the sub cavity 40 which is a gas return opening 39 from the external circulation passage 30. The steam in the gas is heated into an overheated state by the steam heating heater 41 in the sub cavity 40, it is blown out downward from a blowhole 43 of a bottom face of the sub cavity 40, and it collides into the object 90 to be heated. The external circulation passage 30 is composed of a cross sectionally circular pipe. COPYRIGHT: (C)2005,JPO&NCIPI
摘要翻译：要解决的问题：提供一种能够快速地将热量施加到待加热物体的能量效率高的蒸汽烹饪装置。解决方案：在加热室20的顶部设置有用蒸汽加热加热器41内置的子空腔40.加热室20中的气体通过气体吸入口24被吸入鼓风机25，并且通过外部循环通道30的气体通过蒸汽吸引喷射器34从蒸汽发生器50吸入蒸汽。含有蒸汽的气体进入子腔40，该空腔40是从气体返回口39 外部循环通道30.气体中的蒸汽被子腔40中的蒸汽加热器41加热到过热状态，从子腔40的底面的气孔43向下方吹出，并且碰撞进入被加热物体90。外部循环通道30由横截面圆形管构成。版权所有（C）2005，JPO＆NCIPI

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