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91. 发明专利

CA3012106A1 ALLULOSE-CONTAINING SYRUP COMPOSITION AND FOOD CONTAINING SAME 未知
公开(公告)号：CA3012106A1
公开(公告)日：2017-09-14
申请号：CA3012106
申请日：2017-03-06
申请人： CJ CHEILJEDANG CORP
发明人： BAK YOUN KYUNG , PARK JUNG GYU , BYUN SUNG BAE , CHOI JONG MIN , PARK SEUNG WON , JUNG DONG CHUL
IPC分类号： A23L29/30 , A23L27/12 , A23L27/40 , A23L33/20
摘要： The present application relates to a syrup composition comprising: gum, pectin or a combination thereof; and allulose, and food containing the composition.

92. 发明专利

MY162930A FAT COMPOSITION FOR CHOCOLATE AND CONFECTIONERY 未知
公开(公告)号：MY162930A
公开(公告)日：2017-07-31
申请号：MYPI2012701173
申请日：2011-05-12
申请人： CJ CHEILJEDANG CORP
发明人： KIM MI JUNG , LEE SANG BUM , KIM YUN SIK , KANG JI HYUN , LEE YUN JEONG , PARK SEUNG WON , KIM TAI JOON
IPC分类号： A23G1/36 , A23G1/30 , A23G1/38
摘要： DISCLOSED HEREIN IS A FAT COMPOSITION FOR CHOCOLATE AND CONFECTIONERY HAVING A POS/SOS CONTENT RATIO IN TRIGLYCERIDE OF 2 TO 12 AND A POS CONTENT OF 30 TO 55 WT%, WHICH IS PREPARED BY MIXING VEGETABLE FAT WITH A FATTY ACID OR FATTY ACID DERIVATIVE TO PREPARE A RAW MATERIAL FAT AND ENZYMATICALLY TRANSESTERIFYING THE RAW MATERIAL FAT. THE FAT COMPOSITION HAS A SOLID FAT CONTENT (SFC) CURVE WITH A STEEP SLOPE SPECIFIC TO COCOA BUTTER DUE TO A HIGH POS CONTENT SIMILAR TO THE TRIGLYCERIDE COMPOSITION OF NATURAL COCOA BUTTER. THUS, THE FAT COMPOSITION MAY BE USED AS A COCOA BUTTER EQUIVALENT THAT SMOOTHLY MELTS IN THE MOUTH AND HAS SOFT TEXTURE. ALSO, THE FAT COMPOSITION OF THE PRESENT INVENTION ADVANTAGEOUSLY EXHIBITS SUPERIOR BLOOMING RESISTANCE, AS COMPARED WITH COCOA BUTTER REPLACEMENTS.

93. 发明专利

ES2626501T3 D-psicosa 3-epimerasa mutante con estabilidad térmica mejorada, y producción continua de D-psicosa utilizando la misma 未知
公开(公告)号：ES2626501T3
公开(公告)日：2017-07-25
申请号：ES12826072
申请日：2012-08-21
申请人： CJ CHEILJEDANG CORP
发明人： KIM YANG HEE , KIM JIN HA , LEE YOUNG MI , HONG YOUNG HO , KIM MIN HAE , KIM SEONG BO , PARK SEUNG WON , OH SEUNG HYUN , OH DEOK KUN , CHOI JIN GEUN
IPC分类号： C12N9/92 , C12N15/61 , C12N15/77 , C12P19/02
摘要： Una variante de D-psicosa 3-epimerasa con termoestabilidad mejorada, donde la variante tiene una secuencia de aminoácidos de SEQ ID NO: 1 de la Publicación de Patente Coreana Nº 10-2011-0035805A o un fragmento funcional, en la que la isoleucina (Ile) de la posición 33 de la secuencia de aminoácidos se sustituye con un aminoácido que se selecciona de entre el grupo que consiste en leucina (Leu), cisteína (Cys) y valina (Val), o una secuencia de aminoácido en la que la serina (Ser) de la posición 213 de la secuencia de aminoácidos se sustituye con cisteína.

94. 发明专利

HK1211433A1 COMPOSITION FOR LOW FAT ICE CREAM, CONTAINING TAGATOSE, LOW-FAT ICE CREAM USING SAME, AND PREPARATION METHOD THEREFOR 未知
公开(公告)号：HK1211433A1
公开(公告)日：2016-05-27
申请号：HK15112297
申请日：2015-12-15
申请人： CJ CHEILJEDANG CORP
发明人： KIM BEOM SUK , KOH JI HOON , PARK SEUNG WON
IPC分类号： A23G20060101
摘要： Disclosed herein is a method for preparing low-fat ice cream which has low fat content and low calories while exhibiting excellent taste. The composition includes 0.1 part by weight to 10 parts by weight of D-tagatose based on the total composition. A method for preparing low-fat ice cream using the composition, and a D-tagatose containing low-fat ice cream prepared by the method are also disclosed. The low-fat ice cream has low fat content and low calories, and exhibits excellent softness

95. 发明专利

BR102015010554A2 processo melhorado para a preparação de farinha de soja fermentada 未知
公开(公告)号：BR102015010554A2
公开(公告)日：2015-12-15
申请号：BR102015010554
申请日：2015-05-08
申请人： CJ CHEILJEDANG CORP
发明人： KANG KYUNG IL , CHO SEONG JUN , PARK SEUNG WON , HEO SU JIN , KIM TAEK BEOM
IPC分类号： A23L11/00 , A23L11/20
摘要： processo melhorado para a preparação de farinha de soja fermentada. a presente invenção diz respeito a um método melhorado para a produção de farinha de soja fermentada, no qual o processo de fermentação e o processo de secagem são efetuados em separado na produção da farinha de soja fermentada. o método para a preparação de farinha de soja fermentada da presente invenção permite evitar a contaminação com vários germes, reduzindo em simultâneo o tempo necessário para a sua preparação, em comparação com o método convencional. assim sendo, o método da presente invenção pode ser amplamente utilizado para preparar mais economicamente a farinha de soja fermentada. [figura representativa] figura 2.

96. 发明专利

BR112012011635A2 método para a produção de açúcar branco, açúcar 未知
公开(公告)号：BR112012011635A2
公开(公告)日：2015-09-15
申请号：BR112012011635
申请日：2010-11-16
申请人： CJ CHEILJEDANG CORP
发明人： CHO CHEOL MIN , LEE DONG HUN , LEE JOO HANG , AN JUN GAP , LEE KANG PYO , KIM SEONG BO , PARK SEUNG WON , KIM TAEK BEOM , LEE WOON HWA , HONG YOUNG HO
IPC分类号： C13B10/06 , C13B30/10
摘要： método para produção de açúcar branco, açúcar marrom claro e açúcar marrom escuro usando processo de recuperação direta. a presente invenção refere-se a um método para a produção de açúcar branco, açúcar marrom claro e açúcar marrom escuro, o médico incluindo : prensagem e produção de sumo de cana de açúcar para extrair sumo de cana de açúcar, adição de cal para o suco e remoção de substâncias estranhas e impurezas do suco; concentrando à vácuo o suco filtrado em um primeiro concentrador à vácuo para produzir uma primeira suspensão de cristais contendo sacarose; centrifugação da primeira suspensão de cristais em uma centrífuga de alta velocidade em um primeiro cristal e uma primeira solução mãe e recuperando o primeiro cristal como açúcar marrom escuro ou transferido o primeiro cristal para um segundo concentrador à vácuo; concentração à vácuo do primeiro cristal transferido para um segundo concentrador à vácuo para produzir uma segunda suspensão de cristal contendo sacarose; centrifugação da segunda suspensão de cristal em uma segunda centrífuga de alta velocidade em um segundo cristal e uma segunda solução mãe, transferido a segunda solução para a prensagem e etapas de sucos e a secagem do segundo cristal para produzir açúcar marrom claro, ou transferindo o segundo cristal para um terceiro concentrador à vácuo; concentração à vácuo do segundo cristal transferido para um terceiro concentrador à vácuo para produzir uma terceira suspensão de cristal contendo sacarose; e centrifugação da terceira suspensão de cristal em uma terceira centrífuga de alta velocidade em uma terceira solução mãe de cristal, transferindo a terceira solução mãe para o primeiro concentrador à vácuo, e a secagem do terceiro cristal para produzir açúcar branco.

97. 发明专利

BR112012010182A2 Composição de mistura de café de baixa caloria preparada mediante o uso de d-tagatose. 未知
公开(公告)号：BR112012010182A2
公开(公告)日：2015-09-01
申请号：BR112012010182
申请日：2010-10-26
申请人： CJ CHEILJEDANG CORP
发明人： LEE YOUNG MI , KANG MYUNG WOO , KIM YOUNG JAE , KIM SEONG BO , PARK SEUNG WON
IPC分类号： A23F5/40 , A23F5/36 , A23L27/30 , A23L33/20
摘要： Patente de invenção: composição de mistura de café de baixa caloria preparada mediante o uso de d-tagatose. A presente invenção refere-se a uma composição de mistura de café de baixa calorial com um sabor doce natural preparada usando d-tagatose em vez de açúcar para uma dieta ou uma mistura de café de baixa caloria.

98. 发明专利

PL2494872T3 KOMPOZYCJA NISKOKALORYCZNEJ MIESZANKI KAWOWEJ, WYTWARZANEJ PRZY UŻYCIU D-TAGATOZY 未知
公开(公告)号：PL2494872T3
公开(公告)日：2015-03-31
申请号：PL10827051
申请日：2010-10-26
申请人： CJ CHEILJEDANG CORP
发明人： LEE YOUNG MI , KANG MYUNG WOO , KIM YOUNG JAE , KIM SEONG BO , PARK SEUNG WON
IPC分类号： A23F5/40 , A23F5/36 , A23L2/60 , A23L27/30 , A23L33/20

99. 发明专利

AU2011230109A1 Method of producing D-psicose crystals 未知
公开(公告)号：AU2011230109A1
公开(公告)日：2012-08-02
申请号：AU2011230109
申请日：2011-03-25
申请人： CJ CHEILJEDANG CORP
发明人： LEE KANG PYO , SONG SANG HOON , PARK SEUNG WON , KIM SUNG BO , HONG YOUNG HO , LEE JOO HANG , KIM TAEK BEOM , AN JUN GAP , KIM JUNG HOON
IPC分类号： A23L27/30
摘要： The present invention relates to a method of producing D-psicose crystals from a D-psicose solution by using supersaturation.

100. 发明专利

CA3015203C NOVEL POLYPHOSPHATE-DEPENDENT GLUCOKINASE AND METHOD FOR PREPARING GLUCOSE 6-PHOSPHATE BY USING SAME 未知
公开(公告)号：CA3015203C
公开(公告)日：2022-11-29
申请号：CA3015203
申请日：2017-02-06
申请人： CJ CHEILJEDANG CORP
发明人： YANG SUNG JAE , CHO HYUN KUG , LEE YOUNG MI , KIM SEONG BO , PARK SEUNG WON
IPC分类号： C12N9/16 , C12N15/52 , C12N15/70 , C12P19/02
摘要： The present application relates to: a high-temperature active and heat resistant novel polyphosphate-dependent glucokinase having excellent heat stability; a composition containing the same; and a method for preparing glucose 6-phosphate by using the same.

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