基本信息:
- 专利标题： 新規タンパク質脱アミド酵素
- 专利标题（英）：New protein deamidase
- 专利标题（中）：新蛋白脱氧酶
- 申请号：PCT/JP2015/056569 申请日：2015-03-05
- 公开(公告)号：WO2015133590A1 公开(公告)日：2015-09-11
- 发明人： 横山 典子 , 中野 麻由 , 羽城 周平 , 平賀 雅子 , 新保 和高 , 徳永 絢香
- 申请人： 味の素株式会社
- 申请人地址： 〒1048315 東京都中央区京橋一丁目15番1号 Tokyo JP
- 专利权人： 味の素株式会社
- 当前专利权人： 味の素株式会社
- 当前专利权人地址： 〒1048315 東京都中央区京橋一丁目１５番１号 Tokyo JP
- 代理机构： 川口 嘉之
- 优先权： JP2014-045531 20140307
- 主分类号： C12N15/09
- IPC分类号： C12N15/09 ; A21D2/26 ; A23C9/13 ; A23C13/16 ; A23L1/00 ; A23L1/24 ; C12N1/15 ; C12N1/19 ; C12N1/21 ; C12N5/10 ; C12N9/78 ; C12P21/02
摘要：
タンパク質中のアスパラギン残基の側鎖アミド基に直接作用して、側鎖カルボキシル基とアンモニアを遊離する作用を有する新規タンパク質脱アミド酵素、それを生産する微生物、それをコードする遺伝子、その製造法及び用途を提供する。アクチノバクテリア綱に分類される細菌を培養し、タンパク質脱アミド酵素を生産せしめ、培養物より該酵素を採取する。
摘要（中）：
提供：一种新的蛋白质脱酰胺酶，其直接作用于蛋白质中天冬酰胺残基的侧链酰胺基，并且具有分解侧链羧基和氨的作用; 产生所述蛋白脱酰胺酶的微生物; 编码所述蛋白质的基因; 及其制造方法和应用。 培养分类为放线菌类的细菌，制成蛋白质脱酰胺酶，从培养物中收获酶。