基本信息:
- 专利标题： 抗酸化剤及びその製造方法
- 专利标题（英）：Antioxidant and process for producing the same
- 专利标题（中）：抗氧化剂及其生产方法
- 申请号：PCT/JP2003/009283 申请日：2003-07-22
- 公开(公告)号：WO2004009731A1 公开(公告)日：2004-01-29
- 发明人： 中村 彰宏 , 吉田 隆治 , 前田 裕一 , 古田 均 , 松村 康生 , 森 友彦
- 申请人： 不二製油株式会社 , 中村 彰宏 , 吉田 隆治 , 前田 裕一 , 古田 均 , 松村 康生 , 森 友彦
- 申请人地址： 〒542-0086 大阪府 大阪市 中央区西心斎橋2丁目1番5号 Osaka JP
- 专利权人： 不二製油株式会社,中村 彰宏,吉田 隆治,前田 裕一,古田 均,松村 康生,森 友彦
- 当前专利权人： 不二製油株式会社,中村 彰宏,吉田 隆治,前田 裕一,古田 均,松村 康生,森 友彦
- 当前专利权人地址： 〒542-0086 大阪府 大阪市 中央区西心斎橋２丁目１番５号 Osaka JP
- 优先权： JP2002-213915 20020723
- 主分类号： C09K15/34
- IPC分类号： C09K15/34
摘要：
本発明は、食品に用いても消費者に安心感のある、大豆中の抗酸化成分を効率的に取り出すことにより、天然の抗酸化剤を実用的に得る方法を提供することを課題とするものである。大豆種子原料より、弱酸性で１００℃を越える高温下で熱水抽出して得られる熱水抽出物が抗酸化性を有することを確認し、さらにこの熱水抽出物の低分子画分を含水有機溶媒への溶解度差或いは分子量サイズに合ったフィルターで処理することにより、効率的に高い抗酸化力の画分を得る。
摘要（中）：
旨在提供一种实际获得天然抗氧化剂的方法，其通过有效地从大豆中取出抗氧化成分而赋予消费者添加到食品时的安全感。 确认在弱酸性条件下，在高温超过100℃的热水中提取大豆种子得到的热水提取物具有抗氧化作用。 通过利用在含水有机溶剂中的溶解度差异或使用适合于分子量大小的适当的过滤器，将该热水提取物的低分子量分数进一步分馏，从而有效地产生高度抗氧化剂的分数。
IPC结构图谱:
| C | 化学；冶金 |
| --C09 | 染料；涂料；抛光剂；天然树脂；黏合剂；其他类目不包含的组合物；其他类目不包含的材料的应用 |
| ----C09K | 不包含在其他类目中的各种应用材料；不包含在其他类目中的材料的各种应用 |
| ------C09K15/00 | 抗氧剂组合物；抑制化学变化的组合物 |
| --------C09K15/34 | .含未知成分的动物或植物材料 |