发明申请
US20070128330A1 Phytosterol containing deep-fried foods and methods with health promoting characteristics
有权
基本信息:
- 专利标题： Phytosterol containing deep-fried foods and methods with health promoting characteristics
- 专利标题（中）：植物油含有油炸食品和具有健康促进特性的方法
- 申请号：US11294295 申请日：2005-12-05
- 公开(公告)号：US20070128330A1 公开(公告)日：2007-06-07
- 发明人： Dilip Nakhasi , Roger Daniels , Joshua Eartly
- 申请人： Dilip Nakhasi , Roger Daniels , Joshua Eartly
- 主分类号： A23D9/00
- IPC分类号： A23D9/00
摘要：
Deep frying oils combined with phytosterols are instrumental in deep-fried food products and methods for enhancing health characteristics. The deep frying compositions have a phytosterol ester content of up to about 50 weight percent, and at least about 50 weight percent of the phytosterols are transferred into the food product.
摘要（中）：
油炸油与植物甾醇结合起来有利于油炸食品和增强健康特征的方法。 该油炸组合物的植物甾醇酯含量高达约50重量％，至少约50重量％的植物甾醇转移到食品中。
公开/授权文献:
IPC结构图谱:
| A | 人类生活必需 |
| --A23 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理 |
| ----A23D | 食用油或脂肪，例如人造奶油、松酥油脂、烹饪用油 |
| ------A23D9/00 | 其他食用油或脂肪，如松酥油脂、烹饪用油 |