基本信息:
- 专利标题： Brassica seeds
- 专利标题（中）：芸苔种子
- 申请号：US10505251 申请日：2003-02-26
- 公开(公告)号：US20050053714A1 公开(公告)日：2005-03-10
- 发明人： Eva Binggeli , Klaus Gassenmeier , Jeff Molnar , Peter Schieberle
- 申请人： Eva Binggeli , Klaus Gassenmeier , Jeff Molnar , Peter Schieberle
- 优先权： US10/084899 20020228
- 国际申请： PCT/CH03/00142 WO 20030226
- 主分类号： A23L27/00
- IPC分类号： A23L27/00 ; A23L27/10 ; A23L27/18 ; A61K36/31 ; C07D307/38 ; A23K1/00
摘要：
Treated Brassica seeds and their extracts for use as a flavor and/or a flavor modifier in consumables. Treatment includes heating, and optionally grinding methods and/or recovery methods. Consumables include foods, beverages, health-care products, oral hygiene and oral care products, beauty-care products, and tobacco products. The extract contains elevated amounts of flavor and flavor modifier. One flavor modifier of the extract may be 2-furfurylthiol (“FFT”). A process for producing treated Brassica seeds extract.
摘要（中）：
处理的芸苔属种子及其提取物用作消费品中的风味和/或风味改良剂。 处理包括加热和任选的研磨方法和/或回收方法。 消费品包括食品，饮料，保健产品，口腔卫生和口腔护理产品，美容护理产品和烟草制品。 提取物含有升高量的风味和调味剂。 提取物的一种调味剂可以是2-糠基硫醇（“FFT”）。 一种生产经处理的芸苔属种子提取物的方法。
公开/授权文献:
- US08329241B2 Brassica seeds 公开/授权日：2012-12-11