基本信息:
- 专利标题： 천연 소재를 이용한 옥수수 식품용 조미액 조성물 및 그 제조방법과, 조미액 조성물을 이용한 옥수수 음료
- 专利标题（英）：KR20180045332A - Seasoning composition for corn using natural materials and method thereof, and corn drink using the same
- 申请号：KR20160139315 申请日：2016-10-25
- 公开(公告)号：KR20180045332A 公开(公告)日：2018-05-04
- 优先权： KR20160139315 2016-10-25
- 主分类号： A23L27/10
- IPC分类号： A23L27/10 ; A23L2/38 ; A23L2/60 ; A23L7/10 ; A23L19/10 ; A23L31/15
摘要：
본발명은옥수수음료의물성을개선하고향미를증진시킬수 있는옥수수용조미액조성물에관한것으로서, 고구마, 현미, 표고버섯을로스팅하고, 상기로스팅된고구마, 현미, 표고버섯을증류수혹은주정을용매로하여추출하고, 상기추출된고구마, 현미, 표고버섯추출물을, 고구마추출물 1.0 중량부에대해, 현미추출물 7.5~8.5 중량부, 표고버섯 0.5~1.5 중량부의비율로배합하여조미액조성물을제조한다. 상기조미액조성물 90 중량%에옥수수분말 1.5 중량%, 옥수수전분 2.15 중량%, 설탕 1.5 중량%, 소금 0.15 중량%, 옥수수향 0.2 중량%의함유율로옥수수음료를제조한다.
公开/授权文献:
- KR101872115B1 천연 소재를 이용한 옥수수 식품용 조미액 조성물 및 그 제조방법과, 조미액 조성물을 이용한 옥수수 음료 公开/授权日：2018-06-27