基本信息:
- 专利标题： 톳성분이 첨가된 기능성 치즈 및 그 제조방법
- 专利标题（英）：Functional Cheese And Method Thereof
- 专利标题（中）：功能性及其方法
- 申请号：KR1020140058290 申请日：2014-05-15
- 公开(公告)号：KR1020150101886A 公开(公告)日：2015-09-04
- 发明人： 정후길 , 최희영 , 김경희 , 이승구 , 문준성 , 허창기 , 박종혁
- 申请人： 재단법인 전라북도경제통상진흥원 , 재단법인 임실치즈앤식품연구소
- 申请人地址： 전라북도 전주시 덕진구 팔과정로 *** (팔복동*가,전라북도중소기업종합지원센터)
- 专利权人： 재단법인 전라북도경제통상진흥원,재단법인 임실치즈앤식품연구소
- 当前专利权人： 재단법인 전라북도경제통상진흥원,재단법인 임실치즈앤식품연구소
- 当前专利权人地址： 전라북도 전주시 덕진구 팔과정로 *** (팔복동*가,전라북도중소기업종합지원센터)
- 代理人： 정진석
- 优先权： KR1020140022306 2014-02-26
- 主分类号： A23C19/09
- IPC分类号： A23C19/09 ; A23L17/60
摘要：
본 발명의 일 측면에 따르면, 칼슘 흡착을 돕는 균주를 포함하는 기능성 치즈를 제공한다.
이를 위해,본 발명의 실시예에 따른 기능성 치즈는, 칼슘흡착을 돕는
Lactobacillus plantarum YH 균주와 톳을 포함하는 것을 특징으로 한다.
이를 통해, 본 발명의 일 측면에 따르면, 칼슘 흡착을 돕는 균주를 포함함으로서 일반인에게는 물론, 임산부 등이 칼슘 성분을 효율적으로 섭취할 수 있도록 하는 효과가 있다.
摘要（中）：
이를 위해,본 발명의 실시예에 따른 기능성 치즈는, 칼슘흡착을 돕는
Lactobacillus plantarum YH 균주와 톳을 포함하는 것을 특징으로 한다.
이를 통해, 본 발명의 일 측면에 따르면, 칼슘 흡착을 돕는 균주를 포함함으로서 일반인에게는 물론, 임산부 등이 칼슘 성분을 효율적으로 섭취할 수 있도록 하는 효과가 있다.
根据本发明的一个实施方案，提供了一种功能性乳酪，其包括有助于吸收钙的菌株。 为了实现这一点，功能性乳酪包括hijikia和植物乳杆菌YH菌株，其有助于钙的吸收。 因此，功能性乳酪包括有助于吸收钙以使孕妇和普通人有效摄取钙成分的菌株。
摘要（英）：
According to an aspect of the invention, there is provided a functional cheese containing strains help to calcium absorption.
To this end, the functional cheese in accordance with an embodiment of the present invention is characterized in that it comprises an aid in calcium absorption
Lactobacillus plantarum strain YH as Chop.
This, according to one aspect of the present invention, by including a strain that helps absorption of calcium is effective to the general public who, of course, to pregnant women, etc. This can be effectively consumed by the calcium component.
信息查询:
EspacenetIPC结构图谱:
| A | 人类生活必需 |
| --A23 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理 |
| ----A23C | 乳制品,如奶、黄油、干酪；奶或干酪的代用品；其制备 |
| ------A23C19/00 | 干酪；干酪配制品；其制备 |
| --------A23C19/02 | .制造干酪凝乳 |
| ----------A23C19/09 | ..其他干酪配制品；干酪与其他食品的混合制品 |