基本信息:
- 专利标题：
- 申请号：JP50016094 申请日：1993-05-18
- 公开(公告)号：JPH08503974A 公开(公告)日：1996-04-30
- 优先权： EP92201472 1992-05-22; EP92203001 1992-09-30; EP92203754 1992-12-03; EP92204077 1992-12-23
- 主分类号： A23G1/30
- IPC分类号： A23G1/30 ; A21D2/16 ; A21D13/00 ; A21D13/08 ; A23D7/00 ; A23D9/00 ; A23G1/00 ; A23G1/38 ; A23G3/00 ; A23G3/40 ; A23G3/50 ; C11B3/10 ; C11C3/00 ; C11C3/10
摘要：
Blends of triglyceride compositions A, and B and/or C, wherein A is a triglyceride composition of the (H2M + M2H)-type, H = saturated fatty acid ≥ C16, M = saturated fatty acid C8-C14, while preferably the B = triglyceride composition relatively high in (U3 + U2S) triglycerides U = unsaturated fatty acid, S = saturated fatty acid and C = vegetable fat with an N20 (not stab.) > 15, containing preferably high amounts of SUS triglycerides. are novel and display excellent anti-bloom behaviour at ambient temperatures.
公开/授权文献:
- JP3137981B2 公开/授权日：2001-02-26
信息查询:
EspacenetIPC结构图谱:
| A | 人类生活必需 |
| --A23 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理 |
| ----A23G | 可可；可可制品，如巧克力；可可或可可制品的代用品；糖食；口香糖；冰淇淋；其制备 |
| ------A23G1/00 | 可可；可可制品，例如巧克力；及其代用品 |
| --------A23G1/30 | .可可制品，如巧克力；其代用品 |