基本信息:
- 专利标题： Solid oil-and-fat-like composition
- 专利标题（中）：固体油脂类组合物
- 申请号：JP2011007021 申请日：2011-01-17
- 公开(公告)号：JP2012147691A 公开(公告)日：2012-08-09
- 发明人： YOSHIMOTO TETSUYA
- 申请人： Kirin Kyowa Foods Co Ltd , キリン協和フーズ株式会社
- 专利权人： Kirin Kyowa Foods Co Ltd,キリン協和フーズ株式会社
- 当前专利权人： Kirin Kyowa Foods Co Ltd,キリン協和フーズ株式会社
- 优先权： JP2010293721 2010-12-28
- 主分类号： A23D7/00
- IPC分类号： A23D7/00 ; A23L29/20
摘要：
PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a product which can be used as an alternative to a portion or all of fat in a food product that contains the fat.SOLUTION: A solid oil-and-fat-like composition is used which contains β-1,3-glucan, oil-and-fat, and gelatin.
摘要（中）：
要解决的问题：提供一种可以用作替代含有脂肪的食品中的一部分或全部脂肪的产品。 解决方案：使用含有β-1,3-葡聚糖，油脂和明胶的固体油脂类组合物。 版权所有（C）2012，JPO＆INPIT
公开/授权文献:
- JP3173557U Circuit board assembly structure 公开/授权日：2012-02-09
信息查询:
EspacenetIPC结构图谱:
| A | 人类生活必需 |
| --A23 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理 |
| ----A23D | 食用油或脂肪，例如人造奶油、松酥油脂、烹饪用油 |
| ------A23D7/00 | 含有水相的食用油或脂肪组分，例如人造奶油 |