发明公开
EP1389636A1 Procédé de préparation de boisson alcooliseé anisée contenant de l'anéthole
失效 - 权利终止
转让
基本信息:
- 专利标题： Procédé de préparation de boisson alcooliseé anisée contenant de l'anéthole
- 专利标题（英）：Method for preparing an alcoholic aniseed beverage containing anethole
- 专利标题（中）：伊斯法罕zur Herstellung eines anetholhaltigen，alkoholischenGetränkes
- 申请号：EP03292015.9 申请日：2003-08-11
- 公开(公告)号：EP1389636A1 公开(公告)日：2004-02-18
- 发明人： Leleu, Martine
- 申请人： Pernod-Ricard
- 申请人地址： 12, Place des Etats-Unis 75783 Paris cedex 16 FR
- 专利权人： Pernod-Ricard
- 当前专利权人： PERNOD-RICARD, FR
- 当前专利权人地址： PERNOD-RICARD, FR
- 代理机构： Wagret, Frédéric
- 优先权： FR0210342 20020814
- 主分类号： C12G3/06
- IPC分类号： C12G3/06 ; A23L1/22
摘要：
La présente invention concerne un procédé de préparation de boisson anisée contenant de l'anéthole, de la gomme arabique ainsi qu'un mélange particulier de triglycérides à chaîne moyenne permettant d'abaisser le point de cristallisation de l'anéthole et de stabiliser la boisson.
La boisson peut ainsi être stockée dans un réfrigérateur sans apparition de cristaux qui dénaturent aussi bien le goût que l'aspect extérieur de la boisson.
摘要（中）：
La boisson peut ainsi être stockée dans un réfrigérateur sans apparition de cristaux qui dénaturent aussi bien le goût que l'aspect extérieur de la boisson.
降低乳化饮料中茴香脑的结晶点包括向饮料中加入中链甘油三酸酯。
公开/授权文献:
IPC结构图谱:
| C | 化学；冶金 |
| --C12 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程 |
| ----C12G | 果汁酒；其他含酒精饮料；其制备 |
| ------C12G3/00 | 其他酒精饮料的制备 |
| --------C12G3/04 | .用混合法，如配制酒 |
| ----------C12G3/06 | ..加调味配料 |