基本信息:
- 专利标题： 一种高蛋白低糖脂的重组大米及其制备方法
- 申请号：CN202211513703.5 申请日：2022-11-29
- 公开(公告)号：CN115736181A 公开(公告)日：2023-03-07
- 发明人： 范士武 , 彭荣华 , 黄德浩 , 尹琳琳
- 申请人： 滋美世家(广东)食品科技有限公司
- 申请人地址： 广东省惠州市高新科技产业园泰祥路12号昊明大厦5楼
- 专利权人： 滋美世家(广东)食品科技有限公司
- 当前专利权人： 滋美世家(广东)食品科技有限公司
- 当前专利权人地址： 广东省惠州市高新科技产业园泰祥路12号昊明大厦5楼
- 代理机构： 北京和信华成知识产权代理事务所
- 代理人： 李莹
- 主分类号： A23L7/143
- IPC分类号： A23L7/143 ; A23L11/00 ; A23L19/00 ; A23L19/10 ; A23L19/12 ; A23L29/30 ; A23L33/10 ; A23L33/19 ; A23L33/22
摘要：
本发明公开了一种高蛋白低糖脂的重组大米及其制备方法，包括：米粉，乳清蛋白粉，全谷物粉，药食同源食物粉，豆类粉，薯类粉，膳食纤维，抗性淀粉，将多种原料清洗、烘烤、冷却、粉碎，过80目筛，取下粉碎后的原料，将过80目筛后的原料粉混匀，将混匀的原料经过双螺杆挤压机喂料、输送、挤压成型、剪切造粒，得到重组米初制品，将造粒所得的重组米进行干燥、杀菌后冷却，即得到一种高蛋白低糖脂的重组米，精选多种天然产物并优化配比，营养更加全面，活性成分相互协同，加速胃肠蠕动，改善肠道健康，并达到低脂、减肥、促进健康的作用，工艺简单，成本低，无污染，易于工业化生产。