基本信息:
- 专利标题： 一种可用于饮料的脂溶性维生素颗粒的制备方法
- 申请号：CN202010299430.3 申请日：2020-04-16
- 公开(公告)号：CN111493323A 公开(公告)日：2020-08-07
- 发明人： 夏咏梅 , 周卓愉 , 沈洁 , 方云 , 胡学一 , 刘湘
- 申请人： 江南大学
- 申请人地址： 江苏省无锡市滨湖区蠡湖大道1800号
- 专利权人： 江南大学
- 当前专利权人： 江南大学
- 当前专利权人地址： 江苏省无锡市滨湖区蠡湖大道1800号
- 代理机构： 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司
- 代理人： 林娟
- 主分类号： A23L33/15
- IPC分类号： A23L33/15 ; A23L2/39 ; A23L2/52 ; A23L2/60
摘要：
本发明公开了一种可用于饮料的脂溶性维生素颗粒的制备方法，属于食品添加剂制造领域。本发明采用悬钩子苷为助剂，通过溶剂法制备维生素D、维生素E或者两者的混合颗粒。本发明克服了常规助溶工艺存在的路线复杂、难以实际应用等问题，可将分别将维生素E和维生素D在25℃水溶液中的溶解度提高100-4.4×106倍和5-1200倍。所采用的助剂悬钩子苷是一种具有降血糖功效的安全食品添加剂，本发明提供的方法可用于功能性食品、饮料中维生素D、维生素E添加剂的制备。