基本信息:
- 专利标题： 白茶及其快速陈化方法
- 申请号：CN201610509300.1 申请日：2016-06-29
- 公开(公告)号：CN106135500B 公开(公告)日：2018-07-17
- 发明人： 马成英 , 苗爱清 , 胡海涛 , 庞式 , 陈维 , 陈海强
- 申请人： 广东省农业科学院茶叶研究所
- 申请人地址： 广东省广州市天河区大丰路6号
- 专利权人： 广东省农业科学院茶叶研究所
- 当前专利权人： 广东省农业科学院茶叶研究所
- 当前专利权人地址： 广东省广州市天河区大丰路6号
- 代理机构： 广州华进联合专利商标代理有限公司
- 代理人： 王园园
- 主分类号： A23F3/08
- IPC分类号： A23F3/08
The invention relates to white tea and a quick aging method thereof. The quick aging method of the white tea comprises steps as follows: raw white tea is placed in an aging room, subjected to aging for 6-9 months and irradiated under ultraviolet with the wavelength of 185-254 nm in an aging process, the environment temperature in the aging room is controlled in a range of 45-50 DEG C, and the relative humidity is controlled to be 80% or lower. The white tea can be quickly aged, and compared with traditional natural aging, the quick aging method has the advantage that the aging time can be remarkably shortened; the quality of the white tea processed with the quick aging method is comparable to that of the white tea naturally aged for 3 years or longer, and the prepared white tea has bright and orange red liquor color, mellow taste and sweet aftertaste with medicine fragrance.
公开/授权文献:
- CN106135500A 白茶及其快速陈化方法 公开/授权日：2016-11-23
IPC结构图谱:
| A | 人类生活必需 |
| --A23 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理 |
| ----A23F | 咖啡；茶；其代用品；它们的制造、配制或泡制 |
| ------A23F3/00 | 茶；茶代用品；其配制品 |
| --------A23F3/06 | .提取前的茶处理（减少或去除生物碱含量入A23F3/36）；由此产生的配制品 |
| ----------A23F3/08 | ..氧化；发酵 |