基本信息:
- 专利标题： 有一定形状的快餐薄脆片的制造方法
- 专利标题（英）：Process for making a shaped snack chip
- 申请号：CN02818127.1 申请日：2002-10-04
- 公开(公告)号：CN102487601B 公开(公告)日：2013-06-12
- 发明人： 布莱恩·肯斯·贝尔 , 斯帝文·斯徒尔特·詹德乐 , 艾瑞克·P·费瑞巴金 , 约瑟夫·H·高德 , 帕瑞·L·哈森 , 泰瑞·戴尔·克拉克格 , 丹尼尔·尤金·欧尔 , 爱德华·列侬·欧利特 , 斯科特·L·罗宾逊 , 瑞查德·詹姆斯·瑞金 , 艾利克斯·W·威廉姆斯
- 申请人： 福瑞托-雷北美有限公司
- 申请人地址： 美国德克萨斯州
- 专利权人： 福瑞托-雷北美有限公司
- 当前专利权人： 福瑞托-雷北美有限公司
- 当前专利权人地址： 美国德克萨斯州
- 代理机构： 广州华进联合专利商标代理有限公司
- 代理人： 郑小粤; 胡杰
- 优先权： 09/973,219 2001.10.09 US
- 国际申请： PCT/US2002/031916 2002.10.04
- 国际公布： WO2003/030658 EN 2003.04.17
- 进入国家日期： 2004-03-16
- 主分类号： A21D13/00
- IPC分类号： A21D13/00 ; A23P1/00
摘要：
制作一种成形的快餐薄脆片的方法，使用各种组件，使薄脆片形成如碗型玉米薄脆片状，有一定深度。该薄脆片通过压片机形成最初的平的面片。该面片之后通过模具和冲杆传送带(60)成型。一旦冲杆使面片形成模具形状，则薄脆片经过烘干和油炸减少水分。油炸后，薄脆片上的油滴干后，如有需要在薄脆片被包装前加入盐和调味料。
公开/授权文献:
- CN102487601A 有一定形状的快餐薄脆片的制造方法 公开/授权日：2012-06-06
IPC结构图谱:
| A | 人类生活必需 |
| --A21 | 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团 |
| ----A21D | 焙烤用面粉或面团的处理（如保存），例如通过添加材料；焙烤；焙烤产品；及其保存 |
| ------A21D13/00 | 焙烤成品或半成品 |