基本信息:
- 专利标题： 用于处理液体或半液体食品混合物的机器和方法
- 专利标题（英）：Machine and method for the treatment of liquid or semi-liquid food mixtures
- 申请号：CN200910009894.X 申请日：2009-01-24
- 公开(公告)号：CN101497009A 公开(公告)日：2009-08-05
- 发明人： G·库奇 , G·扎尼波尼 , R·拉扎里尼
- 申请人： 卡皮贾尼集团-艾力股份公司
- 申请人地址： 意大利博洛尼亚
- 专利权人： 卡皮贾尼集团-艾力股份公司
- 当前专利权人： 艾力集团有限责任公司-卡皮贾尼
- 当前专利权人地址： 意大利博洛尼亚
- 代理机构： 上海专利商标事务所有限公司
- 代理人： 朱立鸣
- 主分类号： B01F15/00
- IPC分类号： B01F15/00 ; B01F15/06 ; A23G9/04 ; F25B49/02
摘要：
一种用于处理液体和半液体食品混合物的机器，包括：混合物搅动和冷冻/加热液罐(3)；用于冷却和/或加热构成混合物的基础产品的回路(6)，该回路包括由电动机(18)驱动的压缩机(7)；以及在液罐(3)中转动以混合基础食品的混合器(4)。该机器还包括控制单元(11)，该控制单元根据至少所处理的混合物量来控制压缩机(7)电动机(18)的转速，用于调节压缩机(7)的工作速度并改变由压缩机(7)提供的热功率。
摘要（英）：
A machine for the treatment of liquid and semi-liquid food mixtures comprises a mixture whipping and freezing/heating tank (3), a circuit (6) for cooling and/or heating basic products of which the mixture consists, comprising a compressor (7) driven by an electric motor (18), and a mixer (4) rotating inside the tank (3) to mix the basic products. The machine also comprises a control unit (11) for the speed of rotation of the compressor (7) electric motor (18), for regulating the compressor operating speed and varying the thermal power supplied by the compressor (7) according to at least the quantity of mixture treated.
公开/授权文献:
- CN101497009B 用于处理液体或半液体食品混合物的机器和方法 公开/授权日：2014-07-16
IPC结构图谱:
| B | 作业；运输 |
| --B01 | 一般的物理或化学的方法或装置 |
| ----B01F | 混合，例如，溶解、乳化、分散 |
| ------B01F15/00 | 混合机附件 |