基本信息:
- 专利标题： 一种含有吡咯并喹啉醌的强化食品
- 专利标题（英）：Fortified food containing pyrroloquinoline quinone
- 申请号：CN200810033088.1 申请日：2008-01-25
- 公开(公告)号：CN101228963B 公开(公告)日：2011-09-28
- 发明人： 顾建新 , 恽小婧 , 陈晓宁 , 张思 , 杨俊武 , 吴怡虹
- 申请人： 上海医学生命科学研究中心有限公司
- 申请人地址： 上海市徐汇区东安路130号西7号楼401
- 专利权人： 上海医学生命科学研究中心有限公司
- 当前专利权人： 诸城市浩天药业有限公司
- 当前专利权人地址： 上海市徐汇区东安路130号西7号楼401
- 代理机构： 上海专利商标事务所有限公司
- 代理人： 徐迅
- 生物保藏信息： CCTCC No：M 208013 2008.01.17
- 主分类号： A23L3/3544
- IPC分类号： A23L3/3544
摘要：
本发明提供了一种加工食品以抑制食品中微生物生长的方法以及用该方法获得的食品，所述方法包括将吡咯并喹啉醌活性物质与所述食品混合。吡咯并喹啉醌活性物质的加入可抑制食品中微生物生长，达到延长食品保存时间的目的。本发明还提供了吡咯并喹啉醌活性物质在食品加工中的用途及其制备和纯化方法。通过本发明的制备方法可高效率地制得高纯度吡咯并喹啉醌。
摘要（英）：
The invention provides a food processing method for inhibiting the growth of microorganisms in food and the acquired food thereof; the method comprises mixing the pyrroloquinoline quinine active substances with the food. The addition of the pyrroloquinoline quinine active substances can inhibit the growing of microorganisms in food, thus achieving the purpose of prolonging the preservation periodof the food. The invention further provides the function of the pyrroloquinoline quinine active substances in food processing, as well as the preparation and the purification method thereof. The preparation method of the invention can efficiently prepare high purified pyrroloquinoline quinine.
公开/授权文献:
- CN101228963A 一种含有吡咯并喹啉醌的强化食品 公开/授权日：2008-07-30
IPC结构图谱:
| A | 人类生活必需 |
| --A23 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理 |
| ----A23L | 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存 |
| ------A23L3/00 | 食品或食料的一般保存，如专用于食品或食料的巴氏法灭菌，杀菌 |
| --------A23L3/34 | .用化学品处理 |
| ----------A23L3/3409 | ..以气体形式，如烟熏；组合物或其设备 |
| ------------A23L3/3463 | ...有机化合物；微生物；酶 |
| --------------A23L3/3544 | ....含杂环有机化合物 |