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1. 发明申请

WO2013030424A1 COMPOSICIÓN DE PLISADO Y APLICACIONES DE LA MISMA 审中-公开
标题翻译： SHIRRING组合物及其用途
公开(公告)号：WO2013030424A1
公开(公告)日：2013-03-07
申请号：PCT/ES2012/070633
申请日：2012-08-23
申请人： VISCOFAN, S.A. , GARCIA MARTINEZ, Ion Iñaki
发明人： GARCIA MARTINEZ, Ion Iñaki
IPC分类号： A22C13/00 , A22C13/02
CPC分类号： A22C13/0013 , A22C13/02 , Y10T428/1324
摘要： La presente invención se refiere a una composición para el plisado de tripas artificiales que permite conferir a la tripa una elevada capacidad de adhesión a la pasta cárnica embutida en ella. La composición de la invención comprende al menos un componente resinoso policatiónico termocurable, un componente poliólico y agua, donde el índice de actividad de agua (aw) presenta un valor mayor o igual a 0,70. Asimismo, se contempla una tripa impregnada por dicha composición, el producto cárnico embutido en dicha tripa y el procedimiento para impregnar la tripa con la composición de la invención.
摘要翻译：本发明涉及一种用于人造香肠肠衣的收缩的组合物，其提供香肠肠衣相对于其中的糊状物具有高水平的粘附。本发明的组合物至少包含水活度指数（aw）大于或等于0.70的热固性聚阳离子树脂组分，多元醇组分和水。此外，本发明涉及用上述组合物浸渍的肠衣，包装在所述壳体中的肉制品和用本发明的组合物浸渍肠衣的方法。

2. 发明申请

WO2003073864A1 MANCHON DE BOYAU PLISSE, EN BOYAU NATUREL SÈCHE OU ARTIFICIEL ET SON PROCÉDÉ DE CONDITIONNEMENT 审中-公开
标题翻译：包含人造或干燥天然植物的PLEATED CASING SLEEVE及其包装方法
公开(公告)号：WO2003073864A1
公开(公告)日：2003-09-12
申请号：PCT/FR2003/000693
申请日：2003-03-04
申请人： BOA PARTICIPATIONS , BILLON-LANFREY, Christian , MATHET, Luc
发明人： BILLON-LANFREY, Christian , MATHET, Luc
IPC分类号： A22C13/02
CPC分类号： A22C13/02 , B65D2585/085
摘要： La présente invention concerne un conditionnement d'au moins un boyau plissé, en boyau naturel séché ou artificiel, en forme de manchon (1) recouvert d'une enveloppe (3) extérieure. Selon l'invention, l'enveloppe (3) tubulaire, est réalisée en matière synthétique thermorétractable apte au contact alimentaire, de longueur supérieure à la longueur du manchon, possède une ligne de fragilisation s'étendant sur toute sa longueur, est rétreinte thermiquement sur le manchon au moins dans les zones d'extrémité de celui-ci, et est ouverte à ses deux extrémités pour permettre l'engagement du manchon sur une canule d'un poussoir.
摘要翻译：本发明涉及一种包装至少一个壳体的方法，所述壳体由人造或干燥的天然壳体制成，并且以套筒（1）的形式打褶，所述套筒设置有外覆盖物（3）。由可热收缩的合成食品接触级材料制成的上述管状覆盖物（3）比套筒长。根据本发明，包括沿其整个长度延伸的弱化线的所述覆盖物在至少其端部区域中在套筒上热收缩，并且其两端部被打开，使得套筒可以被安装在填充装置的套管上。

3. 发明申请

WO02043501A2 METHOD AND DEVICE FOR STORING NATURAL CASINGS AND DEEP-FROZEN NATURAL CASINGS 审中-公开
标题翻译：方法和设备，用于存储和冷冻天然肠衣天然肠衣
公开(公告)号：WO02043501A2
公开(公告)日：2002-06-06
申请号：PCT/EP2001/014003
申请日：2001-11-30
IPC分类号： A22C13/00 , A22C13/02 , A22C15/00
CPC分类号： A22C13/023 , A22C15/007
摘要： The invention relates to a method for storing natural casings, especially hog casings and sheep casings, for packaging meat and sausages, according to which the natural casings are deep-frozen to at least 50 DEG C after processing. The invention also relates to deep-frozen casings and to a device for holding natural casings that are placed on rod-shaped support devices. Said device comprises two supports (14), and, interlinked therewith, a plurality of insertion elements (16, 18) into which receiving devices (20) are inserted. Every receiving device (20) has holding elements (22) onto which the rod-shaped support devices (24) are placed. The gathered natural casings are disposed on the support devices (24). The frame that is loaded with the natural casings (26) is then transported to a cooling or freezing installation for deep-freezing the natural casings.
摘要翻译：用于存储天然肠衣，特别是猪和羊肠衣，用于包装肉类和香肠的方法，所述天然肠衣，其中，工作在高达至少后 - 50℃冻结。本发明也是一个深冻天然肠衣。本发明还涉及一种装置，用于保持滑动到棒状支撑装置天然肠衣。该装置包括两个支撑件（14）。与支撑件（14）的多个插入式元件（16，18）被连接时，被插入在所述接收装置（20）。每个接收设备（20）具有保持元件（22），杆形支撑装置（24）是可插入的。在打褶的自然肠道的支撑装置（24）布置。在装载有天然肠衣（26）帧，然后移动到深度冷冻的天然肠衣在冷却或冷冻的植物。

4. 发明申请

WO1983001368A1 DEVICE FOR AXIALLY RIPPLING SYNTHETIC TUBULAR MATERIAL, PARTICULARLY ARTIFICIAL SKIN FOR THE PRODUCTION OF SAUSAGES 审中-公开
标题翻译：用于轴向缝合合成管材料的设备，特别是人造皮肤生产食品
公开(公告)号：WO1983001368A1
公开(公告)日：1983-04-28
申请号：PCT/DE1982000202
申请日：1982-10-12
申请人： KOLLROSS, Günter
IPC分类号： A22C13/02
CPC分类号： A22C13/02
摘要： Le dispositif pour plisser axialement du matériel tubulaire synthétique (12), en particulier une peau artificielle pour la fabrication de saucisses, présente une broche cylidrique (10) s'étendant longitudinalement. Au moins deux roues de plissement (20), entraînées en synchronisme, sont réparties dans l'entourage de la broche. Elles sont en outre entraînées circulairement autour de l'axe de la broche. Elles portent des dents (26) en forme d'ailes, constituées d'une paroi mince, découpées en arc de cercle correspondant à la section de la broche. Les dents (26) sont disposées par rapport aux axes (24) des roues de manière que la tangente (30) à la trajectoire de l'extrémité des dents forme un angle aigu (

5. 发明申请

WO2021202682A1 RIGID SHIRRED FOOD CASING ARTICLES, AND RELATED METHODS AND COMPOSITIONS 审中-公开
公开(公告)号：WO2021202682A1
公开(公告)日：2021-10-07
申请号：PCT/US2021/025112
申请日：2021-03-31
申请人： VISKASE COMPANIES, INC.
发明人： DINH-SYBELDON, Ann , BACHNER, Matthew E. , MCGAREL, Owen J.
IPC分类号： A22C13/02 , A22C13/00 , A22C13/0013 , A22C13/023 , A22C2013/004 , A22C2013/0043 , A22C2013/0063
摘要： Rigid shirred food casing articles (e.g., shirred sticks of casing material) include a cohesion-enhancing solution applied to at least one surface of the casing material. The cohesion-enhancing solution comprises at least one polysaccharide (e.g., dextrin) and a predominantly non-aqueous solvent (e.g., comprising propylene glycol). The coherency-enhancing solution comprises less than 50 wt.% water. Related methods and compositions are also disclosed

6. 发明申请

WO2008057796B1 APPARATUS AND METHOD FOR FORMING TUBES IN NETS 审中-公开
标题翻译：用于在网中形成管的装置和方法
公开(公告)号：WO2008057796B1
公开(公告)日：2008-09-18
申请号：PCT/US2007082610
申请日：2007-10-26
申请人： POLY CLIP SYSTEM CORP , ROBERT PINTO , EGGO HASCHKE
发明人： ROBERT PINTO , EGGO HASCHKE
IPC分类号： A22C13/02
CPC分类号： B65B9/15 , B65B51/04
摘要： A net derucking rectifier system is described The system has a stuffer, a product horn having an upstream end and a downstream end, the upstream end mounted to the stuffer, a netting tube having an upstream end and a downstream end, the netting tube removably mounted coaxially over the product horn and having a tubular netting shirred thereon, a bracket mounted coaxially to the netting tube and having a plurality of fingers pointing radially inward to grip the netting, the bracket movable between a first position near the upstream end and a second position near the downstream end, the fingers biased to grip the netting when the bracket is moved from the first position to the second position and not to grip the netting when the bracket is moved from the second position to the first position, and a clipper located adjacent the distal end of the netting tube.
摘要翻译：本发明描述了一种网络去塞式整流器系统。该系统具有填塞器，具有上游端和下游端的产品喇叭，上游端安装到填充器，具有上游端和下游端的网管，网管可拆卸地安装同轴地位于产品号筒上并具有在其上绞合的管状网;支架，与所述网管同轴安装并具有径向向内指向的多个指状物以抓取所述网，所述支架可在靠近所述上游端的第一位置与在所述上游端附近的第二位置在所述下游端附近，当所述支架从所述第一位置移动到所述第二位置时，所述指偏压以抓住所述网，并且当所述支架从所述第二位置移动到所述第一位置时，所述指状物不抓住所述网;以及位于相邻网管的远端。

7. 发明申请

WO2008057796A3 APPARATUS AND METHOD FOR FORMING TUBES IN NETS 审中-公开
标题翻译：在网络中形成管的装置和方法
公开(公告)号：WO2008057796A3
公开(公告)日：2008-08-07
申请号：PCT/US2007082610
申请日：2007-10-26
申请人： POLY CLIP SYSTEM CORP , ROBERT PINTO , EGGO HASCHKE
发明人： ROBERT PINTO , EGGO HASCHKE
IPC分类号： A22C13/02
CPC分类号： B65B9/15 , B65B51/04
摘要： A net derucking rectifier system is described The system has a stuffer, a product horn having an upstream end and a downstream end, the upstream end mounted to the stuffer, a netting tube having an upstream end and a downstream end, the netting tube removably mounted coaxially over the product horn and having a tubular netting shirred thereon, a bracket mounted coaxially to the netting tube and having a plurality of fingers pointing radially inward to grip the netting, the bracket movable between a first position near the upstream end and a second position near the downstream end, the fingers biased to grip the netting when the bracket is moved from the first position to the second position and not to grip the netting when the bracket is moved from the second position to the first position, and a clipper located adjacent the distal end of the netting tube.
摘要翻译：描述了一种净牵引整流器系统。该系统具有一个填充器，一个具有上游端和下游端的产品喇叭，上游端安装到填充器，具有上游端和下游端的网状管，网可拆卸地安装同轴地位于产品喇叭上并且具有在其上的管状网状物，托架同轴地安装在网状管上，并且具有径向向内指向多个指状物以夹紧网状物，支架可在靠近上游端的第一位置与第二位置之间移动在下游端附近，当支架从第一位置移动到第二位置时，手指被偏压以抓住网状物，并且当支架从第二位置移动到第一位置时不夹持网状物，并且夹具位于邻近网管的远端。

8. 发明申请

WO2003073863A1 HAND OPERATED SHIRRING MACHINE 审中-公开
标题翻译：手工制作机
公开(公告)号：WO2003073863A1
公开(公告)日：2003-09-12
申请号：PCT/AU2003/000263
申请日：2003-03-04
申请人： MEATECH PTY LTD , MERCURI, Ennio
发明人： MERCURI, Ennio
IPC分类号： A22C13/02
CPC分类号： A22C13/02
摘要： A hand-operated machine for shirring casing onto a stuffing tube (1) includes a body through which the stuffing tube (1) covered in casing may pass. The shirring machine has casing engaging means (4) that engages the casing as the machine is pushed along the stuffing tube (1) from the discharge end (12) so that the casing is drawn onto the stuffing tube. The casing engaging means (4) also disengages the casing when it is pulled in the opposite direction. The shirring machine also includes grasping means (11) to manually move it back and forth along the stuffing tube (1).
摘要翻译：一种用于将套管套在填料管（1）上的手动机器包括一个主体，通过该主体覆盖在套管中的填料管（1）可以通过。抽风机具有当机器沿着填料管（1）从排出端（12）推动时与壳体接合的套管接合装置（4），从而将套管拉到填料管上。当壳体接合装置（4）沿相反方向被拉动时，外壳接合装置（4）也脱离壳体。收缩机还包括把持装置（11）沿着填料管（1）来回移动。

9. 发明申请

WO00025593A1 METHOD AND DEVICE FOR PACKING SAUSAGE CASINGS 审中-公开
标题翻译：方法和设备包装香肠肠衣
公开(公告)号：WO00025593A1
公开(公告)日：2000-05-11
申请号：PCT/EP1999/008296
申请日：1999-10-30
IPC分类号： A22C13/02
CPC分类号： A22C13/02
摘要： The invention relates to a method and device for packing gathered sausage casings. According to the inventive method, gathered sausage casings (W) are packed in a tubular net (5). To this end, the sausage casing (W) is inserted into the tubular net (5). Afterwards, the net (5) is welded in front of and behind the sausage casing (W) so that the sausage casing (W) is completed enclosed by the net. The welding is effected using an ultrasonic welding method. The packaging nets welded by using ultrasound are, in the area of the welding point in front of and behind the sausage casing, substantially more resistant to tearing than packagings which are welded using prior art methods. In a special embodiment, one end of the net-shaped packaging is welded while forming a loop.
摘要翻译：本发明涉及一种用于包装起皱肠衣的方法和装置。在一个筒状的网（5）本发明起皱肠衣（W）的过程中进行包装。为了这个目的，在筒状网（5）的肠衣（W）被引入。此后，网络（5）是在前方和后方的肠衣（W）被焊接，从而使肠衣（W）完全由网络包围。作为焊接方法，使用超声波焊接法。该超声波包装网络焊接是，在焊接点的区域，并且基本上撕裂肠衣小于焊接用已知的方法包装背后有抗性。在一个具体的实施方案中，净形包装的一个端部被密封，从而形成一个循环。

10. 发明申请

WO1989011796A1 END CLOSURE FOR A GATHERED, IN PARTICULAR EDIBLE, SAUSAGE SKIN, AND PROCESS AND DEVICE FOR MAKING IT 审中-公开
标题翻译：用于特殊食品的末端封闭，保护皮肤及其制造过程和装置
公开(公告)号：WO1989011796A1
公开(公告)日：1989-12-14
申请号：PCT/EP1989000591
申请日：1989-05-26
申请人： NATURIN-WERK BECKER & CO. , HOFFMANN, Horst , WINKLER, Bruno
发明人： NATURIN-WERK BECKER & CO.
IPC分类号： A22C13/02
CPC分类号： A22C13/0009
摘要： An end closure for a gathered, in particular edible, sausage skin (1) is made by twisting the end of the skin in cable form and tying it into a loose knot (3). When the first sausage filling is introduced, the knot is therefore pushed toward the free end of the skin and tightened at the same time due to the expansion of the filling flowing into the skin. The initial flexibility of the end closure prevents the skin from bursting when the first sausage is filled.

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