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1. 发明申请

WO2013162124A1 식품원료 분쇄기 审中-公开
标题翻译：用于食品的MILL
公开(公告)号：WO2013162124A1
公开(公告)日：2013-10-31
申请号：PCT/KR2012/005486
申请日：2012-07-11
申请人： 한국식품연구원 , 이현유 , 정진웅 , 권기현 , 박종대 , 금준석 , 조진호
发明人： 이현유 , 정진웅 , 권기현 , 박종대 , 금준석 , 조진호
IPC分类号： B02C7/13 , B02C7/18 , B02C19/10
CPC分类号： B02C17/163 , B02C19/005
摘要： 본 발명은 식품원료 분쇄기에 관한 것으로, 본 발명에 따른 식품원료 분쇄기는, 식품원료가 투입되는 공급구 및 미분쇄된 식품원료가 배출되는 배출구를 포함하는 하우징; 중심부, 상기 중심부로부터 방사상 외측 방향으로 서로 이격되게 연장형성되는 것으로 복수 개의 날개부를 포함하고 상기 하우징 내에 설치되는 한 쌍의 임펠러; 및 상기 한 쌍의 임펠러를 각각 구동시키는 한 쌍의 구동체;를 포함하되, 상기 날개부에는 오목한 홈이 형성된 와류면이 형성되고, 상기 한 쌍의 임펠러는 각각에 형성된 상기 와류면이 마주보도록 설치되며, 본 발명에 따른 식품원료 분쇄기를 사용함으로써, 분쇄과정 중 식품원료 간의 충돌 및 식품원료와 공기와의 충돌에 의해 식품원료를 분쇄시킴으로써, 미분쇄된 식품원료에 이물질이 혼합되는 것을 방지할 수 있고, 건식 및 습식의 식품원료에도 적용될 뿐만 아니라 분쇄과정이 분쇄기에 의한 직접 분쇄가 아닌, 분쇄기의 구동에 의해 간접 분쇄되기 때문에 식품원료의 품질을 유지할 수 있고, 임펠러의 형상에 의해 임펠러의 회전속도에 비해 풍속이 높아지는 구간을 형성함으로써, 식품원료를 균일한 입자로 미분쇄할 수 있다. 또한, 식품원료 분쇄기가 구동되어도 저온상태를 유지할 수 있기 때문에 식품원료가 온도에 의해 변질되는 것을 방지할 수 있다.
摘要翻译：本发明涉及一种用于食品材料的研磨机。根据本发明的用于食品材料的食物碾磨机包括：具有用于喂食食物的入口的外壳和用于排出磨碎的食物的出口; 一对叶轮具有中心部分和从中心部分径向向外延伸的多个叶片部分，使得叶片部分彼此间隔开，一对叶轮安装在壳体内; 以及分别用于驱动该对叶轮的一对驱动体。叶片部分包括具有凹槽的涡流侧，并且一对叶轮布置成使得叶片部分的涡流侧彼此相对。本发明的食品用粉碎机通过食品材料之间的相互碰撞和研磨过程中的食品与空气之间的碰撞来研磨食品，从而防止异物与未研磨的食品混合。本发明的食品用粉碎机可用于干燥或湿润的食品材料，并且可以通过研磨机的操作间接研磨食品材料，而不是直接研磨，从而保持食品材料的质量。本发明的食品用粉碎机可以包括具有能够形成速度高于叶轮的转速的部分的形状的叶轮，从而能够将食品细粉碎成均匀的颗粒。此外，本发明的食品用粉碎机可以在运转中保持低温状态，从而防止食品由于高温而变坏。

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