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71. 发明申请

WO2010086340A4 VERFAHREN ZUR AUSWAHL UND ANORDNUNG VON PROGRAMM-REPRÄSENTANTEN UND GARGERÄT HIERFÜR 审中-公开
公开(公告)号：WO2010086340A4
公开(公告)日：2010-08-05
申请号：PCT/EP2010/050952
申请日：2010-01-27
申请人： RATIONAL AG , KLING, Judith , GREINER, Michael , WIEDEMANN, Peter , JÜRGENS-HEINERSDORFF, Andrea , SEEMÜLLER, Simon , KLIMM, Karin
发明人： KLING, Judith , GREINER, Michael , WIEDEMANN, Peter , JÜRGENS-HEINERSDORFF, Andrea , SEEMÜLLER, Simon , KLIMM, Karin
IPC分类号： F24C7/08
摘要： Die vorliegende Erfindung betrifft ein Verfahren zum Anordnen von Repräsentanten von Programmen für Gargeräte jeweils in Form eines virtuellen Bons in einem virtuellen Bonbrett, - nachdem es durch Berühren eines ersten Teils oder Annähern an besagten ersten Teil abgelegt und/oder - durch Berühren eines zweiten Teils oder Annähern an besagten zweiten Teil und Bewegen oder Vorbeistreichen zu einem dritten Teil von dem zweiten in den dritten Teil verlegt und/oder - durch Berühren eines vierten Teils oder Annäherung an oder Entfernung von besagtem vierten Teils und/oder eine weitere Eingabehandlung in seiner optischen Darstellung verändert worden ist, wobei das virtuelle Bonbrett eine Darstellung innerhalb eines mehrdimensionalen Raumes unter Zugrundelegung eines Koordinatensystems - mit zumindest zwei Positionsachsen zur Bestimmung einer Behandlungszone des Gargeräts oder - mit zumindest einer Positionsachse zur Bestimmung einer Behandlungsebene, Behandlungsspalte oder Behandlungszeile des Gargeräts und einer Zeitachse zur Bestimmung zumindest eines Zeitpunkts des Betriebs des Gargeräts ermöglicht; und ein Gargerät zum Durchführen solch eines Verfahrens.

72. 发明申请

WO2010046491A3 STRÖMUNGSLEITVORRICHTUNG FÜR EIN GARGERÄT 审中-公开
公开(公告)号：WO2010046491A3
公开(公告)日：2010-04-29
申请号：PCT/EP2009/064020
申请日：2009-10-23
申请人： RATIONAL AG , CLAUßEN, Ernst , HYLLA, Joachim, J. , WITT, Oliver , XIA, Yingan , HERNER, Michael , SCHREINER, Thomas , KURTH, Robert , RING, Leonhard , PAINTNER, Alo
发明人： CLAUßEN, Ernst , HYLLA, Joachim, J. , WITT, Oliver , XIA, Yingan , HERNER, Michael , SCHREINER, Thomas , KURTH, Robert , RING, Leonhard , PAINTNER, Alo
IPC分类号： F24C15/32
摘要： Die vorliegende Erfindung betrifft eine Strömungsleitvorrichtung für ein Gargerät mit einer Gebläseeinrichtung, die zumindest ein Lüfterrad in einem Innenraum des Gargeräts zum Zirkulieren von Atmosphäre aufweist, umfassend zumindest ein erstes Strömungsleitglied zur Unterteilung des Innenraums in einen Druckraum mit dem Lüfterrad und einen Garraum, wobei das erste Strömungsleitglied zumindest eine Einsaugöffnung zum Einsaugen von Atmosphäre aus dem Garraum in den Druckraum im Betrieb des Lüfterrads und zumindest eine Ausblasöffnung zum Ausblasen von Atmosphäre aus dem Druckraum in den Garraum im Betrieb des Lüfterrads freilässt, und zumindest ein zweites, an der Gebläseeinrichtung befestigtes oder mit der Gebläseeinrichtung ausgeformtes Strömungsleitglied im Bereich der Einsaugöffnung des ersten Strömungsleitglieds zur Verbesserung der Strömung aus dem Garraum in den Druckraum durch Erzwingung einer axialen Hauptströmung im Einsaugbereich der Gebläseeinrichtung, wobei jedes zweite Strömungsleitglied (11, 236) eine Düsenfunktion erfüllt, sich von der Gebläseeinrichtung (2, 3, 210) bis in den Garraum (8) hinein erstreckt und den Rand der Einsaugöffnung (10b) des ersten Strömungsleitglieds (7) überragt oder übergreift, während sich das erste Strömungsleitglied (7) bis in jedes zweite Strömungsleitglied (11) ausbreitet sowie ein Gargerät hierfür.

73. 发明申请

WO2009026877A4 PRODUCT-INDEPENDENT AND LANGUAGE-INDEPENDENT GRAPHIC DISPLAY AND CONTROL DEVICE OF A COOKING APPLIANCE, AND COOKING APPLIANCE THEREFOR 审中-公开
标题翻译：产品和语言无关的，图形显示和控制设备和烹饪设备为此的烹调器具
公开(公告)号：WO2009026877A4
公开(公告)日：2010-03-25
申请号：PCT/DE2008001307
申请日：2008-08-07
申请人： RATIONAL AG , LEUSCHNER STEPHAN MICHAEL
发明人： LEUSCHNER STEPHAN MICHAEL
IPC分类号： F24C7/08
CPC分类号： F24C7/082
摘要： The invention relates to a display and control device (100) for adjusting a food treatment program, especially a cooking program, of a cooking appliance, comprising a plurality of control elements (112-134), each of which allows at least one parameter of said program to be adjusted. The display and control device (100) is characterized in that a program parameter is graphically visualized on each control element (112-134) in order to control the cooking appliance regardless of the product and the language. A specific cooking appliance module symbolizing a preparation of a product to be cooked, such as flash roasting, roasting, frosting, sautéing, flash grilling, grilling, cooking, poaching, steaming, baking, braising, roasting, finishing, deep-frying, browning, fermenting, drying, or the like, is at least temporarily visualized on at least one first number of control elements (112-134), and a variable which relates to the way the product to be cooked is prepared and which is determined by an intensity, quantity, and/or duration, such as intense roasting by forming bubbles and/or forming a crust and/or generating smoke, poaching below 100°C without forming bubbles, classic cooking by forming a lot of bubbles, or the like is at least temporarily visualized on at least one second number of control elements. The invention also relates to a cooking appliance comprising at least one such display and control device.
摘要翻译：本发明涉及一种显示和控制单元（100），用于调节食品的治疗方案，特别是烹饪节目，具有多个控件（112-134），其中，在每个控制烹饪装置（112-134）是可调节的，所述程序的至少一个参数，其特征在于，所述产品和所述每个控制（112-134）的加热烹调器的独立操作的程序参数被图形可视化，其特征在于，至少第一多个控制元件（112-134）至少暂时特定Gargerätemodul象征一个Gargutzubereitung，作为快速油炸，烘烤，玻璃窗，煸，短烧烤，烤，煮，水煮，蒸，烘焙，烤，炸，精加工，油炸，褐变，发酵，干燥等，可视化，和至少控制元件的第二数量，至少是暂时一个Gargutzubereitungsartgröß 如由强度，量和/或持续时间，例如在剧烈油炸起泡和/或硬壳的形成和/或烟雾，由不存在起泡，古典烹饪严重起泡或类似的挖走低于100℃下测定E，可视化，和一个烹饪器具具有至少一个这样的显示和操作装置。

74. 发明申请

WO2010006598A2 FOOD TREATMENT APPLIANCE 审中-公开
标题翻译：食品加工设备
公开(公告)号：WO2010006598A2
公开(公告)日：2010-01-21
申请号：PCT/DE2009075037
申请日：2009-07-10
申请人： RATIONAL AG , LICHTENSTERN MANFRED , OTMINGHAUS RAINER , RUSCHE STEFAN , SCHREINER THOMAS
发明人： LICHTENSTERN MANFRED , OTMINGHAUS RAINER , RUSCHE STEFAN , SCHREINER THOMAS
IPC分类号： A21B3/04 , F23D14/34 , F24C3/08
CPC分类号： A21B3/04 , F23C2900/03005 , F23D14/02 , F23D14/34 , F23D14/58 , F23D2203/1012 , F23D2203/102 , F23D2203/105 , F23D2900/00019 , F24C3/087
摘要： Food treatment appliance, in particular cooking appliance, for subjecting at least one product to be cooked to the action of hot air and/or steam, having at least one burner for burning fluid fuel so as to produce combustion gases, wherein the burner comprises at least one inner wall and the inner wall circumferentially surrounds at least one first cavity in at least one plane at least in regions, and the fluid fuel and/or the combustion gases can be supplied to the first cavity through the inner wall.
摘要翻译：食品处理设备，特别是烹饪器具用于施加至少一个项目到用热空气和/或蒸汽熟时，与至少一个燃烧器的燃料流体的燃烧，以产生燃烧气体，该燃烧器包括至少一个内壁和至少在至少一个平面中的第一腔的内壁至少部分地沿周围绕并燃料流体和/或通过zuf燃烧气体到所述第一腔体穿过内壁？YOURSELFSOFTWAREUPDAT E是或都是。

75. 发明申请

WO2009026877A3 PRODUCT-INDEPENDENT AND LANGUAGE-INDEPENDENT GRAPHIC DISPLAY AND CONTROL DEVICE OF A COOKING APPLIANCE, AND COOKING APPLIANCE THEREFOR 审中-公开
标题翻译：产品和语言无关的，图形显示和控制设备和烹饪设备为此的烹调器具
公开(公告)号：WO2009026877A3
公开(公告)日：2010-01-21
申请号：PCT/DE2008001307
申请日：2008-08-07
申请人： RATIONAL AG , LEUSCHNER STEPHAN MICHAEL
发明人： LEUSCHNER STEPHAN MICHAEL
IPC分类号： F24C7/08
CPC分类号： F24C7/082
摘要： The invention relates to a display and control device (100) for adjusting a food treatment program, especially a cooking program, of a cooking appliance, comprising a plurality of control elements (112-134), each of which allows at least one parameter of said program to be adjusted. The display and control device (100) is characterized in that a program parameter is graphically visualized on each control element (112-134) in order to control the cooking appliance regardless of the product and the language. A specific cooking appliance module symbolizing a preparation of a product to be cooked, such as flash roasting, roasting, frosting, sautéing, flash grilling, grilling, cooking, poaching, steaming, baking, braising, roasting, finishing, deep-frying, browning, fermenting, drying, or the like, is at least temporarily visualized on at least one first number of control elements (112-134), and a variable which relates to the way the product to be cooked is prepared and which is determined by an intensity, quantity, and/or duration, such as intense roasting by forming bubbles and/or forming a crust and/or generating smoke, poaching below 100°C without forming bubbles, classic cooking by forming a lot of bubbles, or the like is at least temporarily visualized on at least one second number of control elements. The invention also relates to a cooking appliance comprising at least one such display and control device.
摘要翻译：本发明涉及一种显示和控制单元（100），用于调节食品的治疗方案，特别是烹饪节目，具有多个控件（112-134），其中，在每个控制烹饪装置（112-134）是可调节的，所述程序的至少一个参数，其特征在于，所述产品和所述每个控制（112-134）的加热烹调器的独立操作的程序参数被图形可视化，其特征在于，至少第一多个控制元件（112-134）至少暂时特定Gargerätemodul象征一个Gargutzubereitung，作为快速油炸，烘烤，玻璃窗，煸，短烧烤，烤，煮，水煮，蒸，烘焙，烤，炸，精加工，油炸，褐变，发酵，干燥等，可视化，和至少控制元件的第二数量，至少是暂时一个Gargutzubereitungsartgröß 如由强度，量和/或持续时间，例如在剧烈油炸起泡和/或硬壳的形成和/或烟雾，由不存在起泡，古典烹饪严重起泡或类似的挖走低于100℃下测定E，可视化，和一个烹饪器具具有至少一个这样的显示和操作装置。

76. 发明申请

WO2009015651A4 METHOD FOR THE ENERGY-SAVING CONTROL OF A FOOD PROCESSING PROCESS OR A PROCESSING CHAMBER CLEANING PROCESS AND COOKING DEVICE USED THEREFOR 审中-公开
标题翻译：减少节省食物处理过程或处理空间清洁过程的节能方法及其制造方法
公开(公告)号：WO2009015651A4
公开(公告)日：2009-04-09
申请号：PCT/DE2008001239
申请日：2008-07-30
申请人： RATIONAL AG , BREUNIG MANFRED
发明人： BREUNIG MANFRED
IPC分类号： G05D23/19 , A21B1/40 , A23L5/10 , A23L5/30 , F24C7/08 , G05D22/02 , H05B1/02
CPC分类号： F24C7/08 , A23L5/10 , A23L5/15 , G05D22/02 , G05D23/1951
摘要： The invention relates to a method for the energy-saving control of at least one process in a food processing device comprising a processing chamber, at least one processing device and a control or regulation device. The method is characterized in that the process is subdivided into a plurality of processing steps, a first processing step being selected as one of these processing steps. The control or regulation device can reduce the duration of at least the first process step or the duration of regulation in the fist processing step and/or switch off the processing device during at least a part of the processing step to save energy, namely depending on at least one first variable relating to the climate in the processing chamber and/or at least one second variable relating to the processing device and/or at least one third variable relating to the food item to be processed and/or at least one fourth variable relating to a degree of soiling of the processing chamber, during at least one second processing step directly after the first processing step. The invention also relates to a cooking device for carrying out said method.
摘要翻译：本发明涉及一种用于节能的食物处理装置，与处理室，至少一个处理装置和一个控制或调节装置，其中，所述处理被分成多个处理步骤执行至少一个处理的方法中，第一处理步骤被选择为这些处理步骤之一，和节约能源，至少所述第一处理步骤中或在所述第一处理步骤中的控制的持续时间的持续时间可以被减少和/或第一处理步骤的至少一部分期间所述处理装置可以被发出，即由控制或上的至少一个依赖调节装置第一尺寸与治疗室中的气候和/或至少第二尺寸和/或至少第三尺寸和/或至少一个尺寸第四尺寸至处理空间的污染程度，每个处理空间在紧接着第一处理步骤之后的至少第二处理步骤期间，以及用于执行这种方法的烹饪设备。

77. 发明申请

WO2009015646A2 SYSTEM CONSISTING OF A PLURALITY OF COOKING DEVICES WITH RESPECTIVE NETWORK-BASED MONITORING DEVICES 审中-公开
标题翻译： SYSTEM FROM灶具多种每个具有网络为基础的控制装置
公开(公告)号：WO2009015646A2
公开(公告)日：2009-02-05
申请号：PCT/DE2008001228
申请日：2008-07-23
申请人： RATIONAL AG , DIETMAYER CORNELIA , STEINHOFER INGRID , SCHUEHLER BERNARD , DOBOS LASZLO , SCHULLER ERWIN , GOVORUKHIN ALEXEY , MAERZ WILHELM , PECHAIGNER STEFAN
发明人： DIETMAYER CORNELIA , STEINHOFER INGRID , SCHUEHLER BERNARD , DOBOS LASZLO , SCHULLER ERWIN , GOVORUKHIN ALEXEY , MAERZ WILHELM , PECHAIGNER STEFAN
CPC分类号： F24C7/08 , H04L12/282 , H04L67/12 , H04L2012/285
摘要： The invention relates to a system consisting of a plurality of cooking devices that can be interconnected via interfaces, every cooking device being connected to at least one internal web server that is connected to a network and that provides services for the monitoring, control and/or analysis of at least one of the cooking devices, and at least one internal web browser that is connected to the network and that can use at least the services of one of the internal web servers. The invention allows the synchronous monitoring of a cooking process of all cooking devices via the internal web browser of one of the cooking devices.
摘要翻译：本发明涉及多个烹调器的连接到经由接口彼此，其特征在于，被连接到网络，并且其中与至少一个内部网络服务器的每个烹饪设备Netzwer服务来控制，中的至少一个的控制和/或分析的系统提供烹饪用具及配备有被连接到网络和至少可以使用内部网服务器的服务来完成至少一个内部网络浏览器，使得烹饪过程所有的烹饪设备是经由烹饪器具中的一个的内部的Web浏览器同步控制。

78. 发明申请

WO2007085247A3 VERFAHREN ZUM FÜHREN VON REINIGUNGSVORGÄNGEN IN EINER FLUIDAUFNAHMEVORRICHTUNG EINES NAHRUNGSMITTELBEHANDLUNGSGERÄTS SOWIE FLUIDAUFNAHMEVORRICHTUNG UND NAHRUNGSMITTELBEHANDLUNGSGERÄT HIERFÜR 审中-公开
公开(公告)号：WO2007085247A3
公开(公告)日：2007-08-02
申请号：PCT/DE2007/000182
申请日：2007-01-30
申请人： RATIONAL AG , JÜRGENS, Andrea , KRAMER, Gerhard , IMGRAM, Judith , GAYER, Tobias , HOLZAPFEL, Wolfgang , MAAS, Bruno , SCHULLER, Erwin , GEIGER, Kerstin , WIEDEMANN, Peter , BREUNIG, Manfred
发明人： JÜRGENS, Andrea , KRAMER, Gerhard , IMGRAM, Judith , GAYER, Tobias , HOLZAPFEL, Wolfgang , MAAS, Bruno , SCHULLER, Erwin , GEIGER, Kerstin , WIEDEMANN, Peter , BREUNIG, Manfred
IPC分类号： F22B1/28 , F22B37/56
摘要： Die vorliegende Erfindung betrifft ein Verfahren zum Führen von in vorgegebenen zeitlichen Abständen zueinander in zumindest einem Innenraum und/oder Behälter einer Fluid- aufhahmevorrichtung eines Nahrungsmittelbehandlungsgeräts durchgeführten Reinigungsvorgängen, wobei in dem Innenraum und/oder Behälter zumindest ein erstes Fluid aufnehmbar ist und zumindest ein erster Reinigungsgrad zu zumindest einem ersten Zeitpunkt eines ersten Reinigungsvorgangs bestimmt wird, zumindest ein zweiter Reinigungsgrad zu zumindest einem zweiten Zeitpunkt zumindest eines nachfolgenden zweiten Reinigungsvorgangs bestimmt wird und eine erste Differenz zwischen dem ersten Reinigungsgrad und dem zweiten Reinigungsgrad bestimmt wird, wobei in einem ersten Fall, in dem beispielsweise der zweite Reinigungsgrad unterhalb zumindest eines ersten Reinigungsgradgrenzwerts liegt, in Abhängigkeit beispielsweise von dem ersten Reinigungsgrad eine Einwirkdauer zumindest eines Reinigungsmittels während zumindest eines nachfolgenden Reinigungsvorgangs festgelegt und/oder angepaßt wird, und in einem zweiten Fall, in dem der zweite Reinigungsgrad oberhalb des ersten Reinigungsgradgrenzwerts liegt, eine Erhöhung einer Dosierung des Reinigungsmittels und/oder eine Verkürzung des zeitlichen Abstands zwischen zwei nachfolgenden, aufeinanderfolgenden Reinigungsvorgängen durchgeführt wird; sowie eine in diesem Verfahren verwendbare Fluidaumahmevorrichtung und ein entsprechendes Nahrungsmittelbehandlungsgerät.

79. 发明申请

WO2006097062A2 BEHEIZBARES GEHÄUSE, VORRICHTUNG ZUR ERZEUGUNG VON DAMPF UND GARGERÄT 审中-公开
标题翻译：加热体，器具，用于产生蒸汽和烹饪设备
公开(公告)号：WO2006097062A2
公开(公告)日：2006-09-21
申请号：PCT/DE2006/000313
申请日：2006-02-21
申请人： RATIONAL AG , RUSCHE, Stefan , SCHREINER, Thomas , GARNER, Thomas , BUCHER, Manfred , LINSEISEN, Paul , MAAS, Bruno , KOHLSTRUNG, Peter
发明人： RUSCHE, Stefan , SCHREINER, Thomas , GARNER, Thomas , BUCHER, Manfred , LINSEISEN, Paul , MAAS, Bruno , KOHLSTRUNG, Peter
CPC分类号： F22B1/284
摘要： Die Erfindung betrifft ein beheizbares Gehäuse für eine Vorrichtung zur Erzeugung von Dampf mit zumindest einer Wand, die einen von dem Gehäuse zumindest bereichsweise umgebenen Innenraum zur Aufnahme einer zu verdampfenden Flüssigkeit begrenzt, wobei die Wand zumindest eine Aussparung zur Aufnahme zumindest einer Heizeinrichtung umfaßt, sowie eine Vorrichtung, umfassend ein erfindungsgemäßes Gehäuse, und ein Gargerät zur Erzeugung von Dampf mit solch einer Vorrichtung.
摘要翻译：本发明涉及一种可加热的外壳为一个设备，用于产生蒸汽，其包括至少一个壁限定至少部分地由用于容纳液体的壳体内部空间包围待蒸发，其中，所述壁包括用于接收至少一个加热器的至少一个凹部，和一装置，其包括根据本发明的，并且烹饪器具用于产生蒸汽的有这种装置的壳体。

80. 发明申请

WO2006045290A1 VERFAHREN ZUM GAREN VON GARGUTCHARGEN, ENTHALTEND GARGÜTER MIT UNTERSCHIEDLICHEM KALIBER, UND GARGERÄT ZUM IMPLEMENTIEREN SOLCH EINES VERFAHRENS 审中-公开
标题翻译：方法烹调烹饪物含有用于实现这样的一个过程不同标和烹饪设备的烹饪产品
公开(公告)号：WO2006045290A1
公开(公告)日：2006-05-04
申请号：PCT/DE2005/001918
申请日：2005-10-25
申请人： RATIONAL AG , IMGRAM, Judith , JÜRGENS, Andrea , LAUTERBACH, Katrin , KLASMEIER, Jürgen , GREINER, Michael , STERZEL, Roland
发明人： IMGRAM, Judith , JÜRGENS, Andrea , LAUTERBACH, Katrin , KLASMEIER, Jürgen , GREINER, Michael , STERZEL, Roland
IPC分类号： A23L3/01 , A47J27/62 , F24C7/08
CPC分类号： F24C7/08 , A23L5/15 , A47J27/62 , A47J37/108
摘要： Die Erfindung betrifft ein Verfahren zum Garen einer Gargutcharge, enthaltend mindestens zwei, insbesondere stückartige, Gargüter, deren Garzustand jeweils über mindestens zwei Garzustandsgrößen, umfassend eine erste Garzustandsgröße und eine zweite Garzustandsgröße, charakterisierbar ist, in einem Garraum unter Einsatz mindestens einer Meßeinrichtung zum Aufnehmen von Werten zumindest einer Eigenschaft mindestens eines Garguts, die zumindest eine der Garzustandsgrößen bestimmt, die sich garprozeßbedingt verändert, wobei mindestens zwei der Gargüter der Gargutcharge sich in ihrem Kaliber, in ihrer Gesamtoberfläche, in ihrem Volumen, in ihrem Gewicht und/oder in ihrem Durchmesser, insbesondere mittlerem Durchmesser, voneinander unterscheiden. Ferner betrifft die Erfindung ein Gargerät mit einem Garraum, mindestens einer Meßeinrichtung, insbesondere in Form eines Kerntemperaturfühlers, zum Aufnehmen einer ersten und/oder zweiten Garzustandsgröße von mindestens einem Gargut, einer Heizeinrichtung und einer Steuereinrichtung zum selbsttätigen Führen eines Garprozesses, welche als ein Eingangssignal das Ausgangssignal der Meßeinrichtung empfängt, in dem ein erfindungsgemäßes Verfahren implementiert ist.
摘要翻译：本发明涉及烹饪Gargutcharge含有至少两个的方法，特别是片状的物品通过至少两个Garzustandsgrößen，第一烹饪状态变量和第二烹饪状态变量被烹调，烹调状态在每种情况下，在烹调室中包括表征，使用至少一个测量装置，用于接收的至少一个项目的至少一个属性的值被烹饪其确定Garzustandsgrößen中的至少一种是改变garprozeßbedingt，其中至少两个项目的在其口径待烹饪Gargutcharge的，在它们的总表面积，体积，重量和/或在它们的直径特别是平均直径，从彼此不同。此外，本发明涉及一种烹饪器具用的烹调室，至少一个测量装置，特别是在一个芯温度传感器的形式，用于接收至少一个产品的第一和/或第二烹饪状态变量被烹饪，加热装置和用于自动执行烹饪处理的控制装置，其将作为输入信号接收所述测量装置，其中，根据本发明的方法被实现的输出信号。

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