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1. 发明授权

US3544331A Separate grinding of various coffee types to control flavor contribution 失效
标题翻译：分别研磨各种咖啡类型，以控制香味的贡献
公开(公告)号：US3544331A
公开(公告)日：1970-12-01
申请号：US3544331D
申请日：1968-03-04
申请人： PROCTER & GAMBLE
发明人： HAIR EDDY R
IPC分类号： A23F5/08 , A23F5/10 , A23F1/00
CPC分类号： A23F5/08 , A23F5/10

2. 发明授权

US3561975A Enzyme additive for pie dough and mix utilizing same 失效
标题翻译：酶促添加剂和混合使用
公开(公告)号：US3561975A
公开(公告)日：1971-02-09
申请号：US3561975D
申请日：1968-05-10
申请人： PROCTER & GAMBLE
发明人： LUEBERING JAMES E , HAIR EDDY R
IPC分类号： A21D8/04
CPC分类号： A21D8/042
摘要： SHORTENING-COATED PROTASTE, E.G., PAPAIN, IS EMPLOYED AS AN INGREDIENT IN PIE DOUGH. AS A RESULT OF THIS, THE AMOUNT CRUST SHRINKAGE OCCURRING DURING BAKING IS REDUCED, WHILE BEFORE BAKING, GOOD DOUGH HANDLING PROPERTIES ARE MAINTANED. A PREFERRED METHOD FOR COATING ENZYME IS BY SPRAY COOLING, I.E., BY PRILLING, A SUSPENSION OF ENZYME PARTICLES IN MELTED SHORTENING.

3. 发明授权

US3529968A Countercurrent slurry extraction of coffee expeller cake 失效
标题翻译：咖啡出口商的相对电量提取物
公开(公告)号：US3529968A
公开(公告)日：1970-09-22
申请号：US3529968D
申请日：1967-12-18
申请人： PROCTER & GAMBLE
发明人： HAIR EDDY R , DASHER DONOVAN FRANCIS
IPC分类号： A23F5/26 , A23F1/08
CPC分类号： A23F5/26 , A23F5/262

4. 发明授权

US3449133A Glyceride fat tablets containing frying fat additives 失效
标题翻译：含有微量脂肪添加剂的甘油脂肪片
公开(公告)号：US3449133A
公开(公告)日：1969-06-10
申请号：US3449133D
申请日：1966-11-16
申请人： PROCTER & GAMBLE
发明人： DOBSON ROBERT D , GOING LOUIS H , HAIR EDDY R
IPC分类号： A23D9/00 , A23D9/007 , A23D5/04 , C11B5/00
CPC分类号： A23D9/00 , A23D9/007

5. 发明授权

US3615669A Process for agglomerating instant coffee 失效
标题翻译：聚集即时咖啡的方法
公开(公告)号：US3615669A
公开(公告)日：1971-10-26
申请号：US3615669D
申请日：1967-06-26
申请人： PROCTER & GAMBLE
发明人： HAIR EDDY R , CODY ROBERT A , MCLAIN AUBREY R
IPC分类号： A23F5/38 , A23F1/08
CPC分类号： A23F5/38
摘要： Instant coffee particles can be agglomerated efficiently by spraying onto a gently agitated bed of the particles a small amount of a highly concentrated solution of coffee solubles in water.

6. 发明授权

US3493389A Process for preparing instant coffee 失效
公开(公告)号：US3493389A
公开(公告)日：1970-02-03
申请号：US3493389D
申请日：1966-11-30
申请人： PROCTER & GAMBLE
发明人： HAIR EDDY R , STRANG DAVID A
IPC分类号： A23F5/34 , A23F5/36 , A23F1/08
CPC分类号： A23F5/36 , A23F5/34

7. 发明授权

US3619207A Peanut butter containing homogenized peanut paste 失效
标题翻译：含有均匀的PEANUT PASTE的PEANUT BUTTER
公开(公告)号：US3619207A
公开(公告)日：1971-11-09
申请号：US3619207D
申请日：1969-08-14
申请人： PROCTER & GAMBLE
发明人： DZURIK JOSEPH W , HAIR EDDY R , HARDY MICHAEL E , PURVES EDWARD R
IPC分类号： A23L25/10 , A23L1/38
CPC分类号： A23L25/10
摘要： A peanut paste ingredient for peanut butter has a maximum particle size of no more than 80 microns and has more than 50 percent of its particles in the 8-20 micron range. The best method for preparing this ingredient is by further size-reducing ground peanuts in a homogenizer utilizing particular pressures. The paste can contain more peanut skins than typical commercially available peanut butters contain and can be used in sweet peanut butter products without appearance or taste disadvantages.

8. 发明授权

US3595674A Method of preparing a liquid shortening 失效
标题翻译：制备液体的方法
公开(公告)号：US3595674A
公开(公告)日：1971-07-27
申请号：US3595674D
申请日：1968-12-16
申请人： PROCTER & GAMBLE
发明人： SHAFFER JOHN R , HAIR EDDY R
IPC分类号： A21D2/16 , A21D13/00 , A23D9/013 , A23D5/00
CPC分类号： A23D9/013 , A21D2/165 , A21D13/40
摘要： AN EXCEPTIONALLY STABLE LIQUID SHORTENING SUITABLE FOR USE IN CONTINUOUS BREAD MAKING, CROUTON MAKING, AND DOUGHNUT FRYING IS PRODUCED BY A NOVEL METHOD. THE METHOD COMPRISES FORMING CONCENTRATE AND DILUENT FRACTIONS, SEPARATELY PROCESSING EACH OF THESE FRACTIONS, BLENDING THE PROCESSED FRACTIONS, AND THEN PROCESSING THE BLEND.
摘要翻译： 1,245,489。液体缩短。过程与游戏公司1969年12月15日[1968年12月16日]，第61000/69号。标题C5C。一种液体缩短剂，其包含在50℃下的SCI值为0-5且含有少于2％5％三不饱和酸部分的食用液体甘油酯油，8-15重量％的IV值小于15的正常固体脂肪甘油三酯和0-6重量％。通常为IV的固体脂肪乳化剂通常为：（a）将甘油酯油分成两部分，将所有硬料和乳化剂与第一部分混合以形成浓缩物并将第二部分保留为稀释剂部分，重量浓缩物与稀释剂馏分的比例为1:3至3:1; （b）如果需要，熔化浓缩物中的所有组分并冷却至90-140℃以引发结晶，并搅拌10分钟至5小时以允许进一步结晶; （c）如有需要调整温度的稀释剂部分至70-100

9. 发明授权

US3493388A Process for preparing instant coffee 失效
标题翻译：制作即食咖啡的方法
公开(公告)号：US3493388A
公开(公告)日：1970-02-03
申请号：US3493388D
申请日：1966-11-30
申请人： PROCTER & GAMBLE
发明人： HAIR EDDY R
IPC分类号： A23F5/36 , A23F5/38 , A23F1/08
CPC分类号： A23F5/38 , A23F5/36

10. 发明授权

US3486907A Method of freeze drying coffee extracts 失效
标题翻译：冻干咖啡提取方法
公开(公告)号：US3486907A
公开(公告)日：1969-12-30
申请号：US3486907D
申请日：1966-12-15
申请人： PROCTER & GAMBLE
发明人： HAIR EDDY R , STRANG DAVID A
IPC分类号： A23F5/32 , A23F1/08
CPC分类号： A23F5/32

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