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1. 发明申请

US20150366220A1 A DEVICE AND METHOD FOR PREPARING EXTRUDABLE FOOD PRODUCTS 审中-公开
标题翻译：一种用于制备可膨胀食品的装置和方法
公开(公告)号：US20150366220A1
公开(公告)日：2015-12-24
申请号：US14652241
申请日：2013-07-26
申请人： KONINKLIJKE PHILIPS N.V.
发明人： JIAN ZHANG , TAO TAO SONG
IPC分类号： A21C3/04 , A21C11/20 , A23P1/12
CPC分类号： A21C3/04 , A21C1/1455 , A21C1/1465 , A21C11/20 , A23P30/20
摘要： A device (1) for preparing extrudable food products, comprising a working chamber (31) capable of housing ingredients in operation of the device (1); an extrusion die (120); a rotation shaft (32) configured for stirring the ingredients and extruding the food products through the extrusion die (120); and a driving system (64) by which the rotation shaft (32) is driven; wherein the driving system (64) is configured to separate the extrusion by at least one time period during which the rotation shaft rotates in a first direction which is opposite to a second direction in which the rotation shaft (32) rotates to extrude the food products. Therefore build-ups inside the working chamber (31) can be possibly removed by the sticky dough hit/lifted by the stirring bars (321) on the rotation shaft (32) when the rotation shaft (32) rotates reversely.
摘要翻译：一种用于制备可挤出食品的装置（1），包括能够容纳装置（1）的操作中的成分的工作室（31）。挤出模具（120）; 旋转轴（32），其构造成用于搅拌所述成分并通过所述挤出模具（120）挤压所述食品; 和驱动系统（64），旋转轴（32）由该驱动系统驱动; 其中所述驱动系统（64）构造成将所述挤出件分离至少一个时间段，在所述至少一个时间段期间，所述旋转轴沿与所述旋转轴（32）旋转的第二方向相反的第一方向旋转以挤压所述食品。因此，当旋转轴（32）反向旋转时，通过由旋转轴（32）上的搅拌棒（321）撞击/提升的粘性面团，可以在工作室（31）内部积聚。

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