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1. 发明专利

TW200803754A 濕式素肉及其形成方法 VEGETARIAN MEAT AND MANUFACTURE METHOD THEREOF 审中-公开
简体标题：湿式素肉及其形成方法 VEGETARIAN MEAT AND MANUFACTURE METHOD THEREOF
公开(公告)号：TW200803754A
公开(公告)日：2008-01-16
申请号：TW095125462
申请日：2006-07-12
申请人：財團法人食品工業發展研究所 FOOD INDUSTRY RESEARCH AND DEVELOPMENT INSTITUTE
发明人：陳文亮 CHEN, WEN LIAN , 黃三龍 HWANG, SAM LONG , 蕭東昇 SHIAO, DONG SHENG , 蔡佳原 TSAI, CHIA YUAN
IPC分类号： A23L
CPC分类号： A23J3/16 , A23J3/227
摘要：本發明係提供一種濕式黃豆素肉及其形成方法。利用全黃豆為原料,經浸泡、煮沸、凝固及去除豆清後,形成一水份含量約70%的黃豆凝固物。再經混合及擠壓後獲得本發明之濕式黃豆素肉。此黃豆素肉具高水份,高組織纖維特性,及高營養價値。
简体摘要：本发明系提供一种湿式黄豆素肉及其形成方法。利用全黄豆为原料,经浸泡、煮沸、凝固及去除豆清后,形成一水份含量约70%的黄豆凝固物。再经混合及挤压后获得本发明之湿式黄豆素肉。此黄豆素肉具高水份,高组织纤维特性,及高营养价値。

2. 实用新型

TWM364709U 微生物培養設備有权
简体标题：微生物培养设备
公开(公告)号：TWM364709U
公开(公告)日：2009-09-11
申请号：TW098207076
申请日：2009-04-27
申请人：財團法人食品工業發展研究所 FOOD INDUSTRY RESEARCH AND DEVELOPMENT INSTITUTE
发明人：王培銘 WANG, PEI MING , 袁國芳 YUAN, GWO FANG , 沈育維 SHEN, YU WEI , 黃齡儀 HUANG, LING YI
IPC分类号： C12M
摘要：本創作是一種可應用於液態培養、含固體基質之液態培養、含非基質固型支撐物(inert support)之液態培養、靜置固態培養、翻攪固態培養等多種培養環境之微生物培養設備,其主要包含旋轉瓶、旋轉單元及控制單元,其中旋轉瓶上有數個中空管接頭用於連接進出氣體、加料管路或其他監測電極(例如pH、溶氧電極),瓶內部可設有擋板;旋轉單元包含可帶動旋轉瓶之複數根滾筒、馬達、連接滾筒與馬達的傳動皮帶組;該控制單元用於控制馬達正轉及逆轉的時間,使得被放置於兩相鄰滾筒之間的旋轉瓶被反覆的正轉及逆轉一角度,解決連接的管線、電極訊號線因不斷地單一方向旋轉而造成線扭曲的問題,於是可以同時進行上述多種培養環境之培養,達到小量多樣試驗的優點。
简体摘要：本创作是一种可应用于液态培养、含固体基质之液态培养、含非基质固型支撑物(inert support)之液态培养、静置固态培养、翻搅固态培养等多种培养环境之微生物培养设备,其主要包含旋转瓶、旋转单元及控制单元,其中旋转瓶上有数个中空管接头用于连接进出气体、加料管路或其他监测电极(例如pH、溶氧电极),瓶内部可设有挡板;旋转单元包含可带动旋转瓶之复数根滚筒、马达、连接滚筒与马达的传动皮带组;该控制单元用于控制马达正转及逆转的时间,使得被放置于两相邻滚筒之间的旋转瓶被反复的正转及逆转一角度,解决连接的管线、电极信号线因不断地单一方向旋转而造成线扭曲的问题,于是可以同时进行上述多种培养环境之培养,达到小量多样试验的优点。

3. 发明专利

TW200920396A 具有碎葉鬼傘脯胺酸寡胜 活性之蛋白質、編碼該蛋白質之核酸序列、生產該蛋白質之方法及其應用审中-公开
简体标题：具有碎叶鬼伞脯胺酸寡胜 活性之蛋白质、编码该蛋白质之核酸串行、生产该蛋白质之方法及其应用
公开(公告)号：TW200920396A
公开(公告)日：2009-05-16
申请号：TW096143148
申请日：2007-11-15
申请人：財團法人食品工業發展研究所 FOOD INDUSTRY RESEARCH AND DEVELOPMENT INSTITUTE
发明人：陳任道 , 趙梅琍 , 溫秋燕 , 朱文深
IPC分类号： A61K , C12N , C12R
摘要：本發明係關於一種具有碎葉鬼傘脯胺酸寡胜活性之蛋白質;本發明亦相關於編碼該蛋白質之核酸序列,以及生產該蛋白質之生產方法,該方法包括自碎葉鬼傘(Coprinus clastophyllus)中分離出編碼前述蛋白質之基因並用以生產該蛋白質,且以該蛋白質可進行製造醫藥組成物等相關應用。
简体摘要：本发明系关于一种具有碎叶鬼伞脯胺酸寡胜活性之蛋白质;本发明亦相关于编码该蛋白质之核酸串行,以及生产该蛋白质之生产方法,该方法包括自碎叶鬼伞(Coprinus clastophyllus)中分离出编码前述蛋白质之基因并用以生产该蛋白质,且以该蛋白质可进行制造医药组成物等相关应用。

4. 发明专利

TW200918671A 可降解聚酯的耐高溫馬杜拉放線菌株 THERMOTOLERANT ACTINOMADURA STRAIN CAPABLE OF DEGRADING POLYESTERS 审中-公开
简体标题：可降解聚酯的耐高温马杜拉放线菌株 THERMOTOLERANT ACTINOMADURA STRAIN CAPABLE OF DEGRADING POLYESTERS
公开(公告)号：TW200918671A
公开(公告)日：2009-05-01
申请号：TW097105606
申请日：2008-02-18
申请人：財團法人食品工業發展研究所 FOOD INDUSTRY RESEARCH AND DEVELOPMENT INSTITUTE
发明人：黃金枝 HOANG, KIM CHI , 楊淑鳳 YANG, SHU FENG , 曾敏 TSENG, MIN , 袁國芳 YUAN, GWO FANG
IPC分类号： C12S , C12P , C12R
CPC分类号： C12N1/14
摘要：本發明提供一種新穎的耐高溫馬杜拉放線菌(Actinomadura sp.),其能夠降解聚酯。本發明亦提供包含該菌株而適用於降解聚酯之組合物。本發明亦關於藉由使用該菌株及該組合物降解聚酯之方法。
简体摘要：本发明提供一种新颖的耐高温马杜拉放线菌(Actinomadura sp.),其能够降解聚酯。本发明亦提供包含该菌株而适用于降解聚酯之组合物。本发明亦关于借由使用该菌株及该组合物降解聚酯之方法。

5. 发明专利

TW200845915A 具延緩老化功能的豆類發酵物及其製法與應用审中-公开
简体标题：具延缓老化功能的豆类发酵物及其制法与应用
公开(公告)号：TW200845915A
公开(公告)日：2008-12-01
申请号：TW096117990
申请日：2007-05-21
申请人：財團法人食品工業發展研究所 FOOD INDUSTRY RESEARCH AND DEVELOPMENT INSTITUTE
发明人：梁佳玟 LIANG, CHIA WEN , 周于嵐 CHOU, YU LAN , 彭瑄第 , 朱燕華
IPC分类号： A23L
摘要：一種具延緩老化作用的醫藥組合物,其係包含:一種或一種以上選自包含Aspergillus屬、Bacillus屬、Lactococcus屬及Lactobacillus屬所組成之微生物族群;及豆類發酵萃取物。本發明另相關於一種前述醫藥組合物之製法及應用。
简体摘要：一种具延缓老化作用的医药组合物,其系包含:一种或一种以上选自包含Aspergillus属、Bacillus属、Lactococcus属及Lactobacillus属所组成之微生物族群;及豆类发酵萃取物。本发明另相关于一种前述医药组合物之制法及应用。

6. 发明专利

TW200842336A 微波加速萃取設備审中-公开
简体标题：微波加速萃取设备
公开(公告)号：TW200842336A
公开(公告)日：2008-11-01
申请号：TW096114811
申请日：2007-04-26
申请人：財團法人食品工業發展研究所 FOOD INDUSTRY RESEARCH AND DEVELOPMENT INSTITUTE
发明人：黃榮丞 HUANG, RONG CHENG , 張俊吉 CHANG, JUN JI , 林福文 LIN, FU WEN , 陳昭平 CHEN, CHAU PING , 楊炳輝 YANG, BINGHUEI BARRY , 施松林 SHIH, SUNG LI , 溫碧洲 WEN, BIN JOE
IPC分类号： G01N
摘要：本發明係關於一種微波加速萃取設備,其包含一萃取槽以容置待萃取之原料及溶劑,萃取槽連接至一微波源,微波源係藉由一電源供應器驅動控制以產生微波並饋入至萃取槽中。此外,本發明採用側向開槽片方式饋入、上方偶合口直接饋入、以及利用攪拌棒作為天線的方式饋入微波,以滿足各種原料對微波饋入之需求,並達到加速萃取速度,改善萃取效率。
简体摘要：本发明系关于一种微波加速萃取设备,其包含一萃取槽以容置待萃取之原料及溶剂,萃取槽连接至一微波源,微波源系借由一电源供应器驱动控制以产生微波并馈入至萃取槽中。此外,本发明采用侧向开槽片方式馈入、上方偶合口直接馈入、以及利用搅拌棒作为天线的方式馈入微波,以满足各种原料对微波馈入之需求,并达到加速萃取速度,改善萃取效率。

7. 发明专利

TW200841920A 利用微波照射之快速萃取方法 FAST EXTRACTION METHOD BY USING MICROWAVE RADIATION 审中-公开
公开(公告)号：TW200841920A
公开(公告)日：2008-11-01
申请号：TW096114080
申请日：2007-04-20
申请人：財團法人食品工業發展研究所 FOOD INDUSTRY RESEARCH AND DEVELOPMENT INSTITUTE
发明人：林福文 LIN, FU WEN , 陳昭平 CHEN, CHAU PING , 黃榮丞 HUANG, RONG CHENG , 楊炳輝 YANG, BINGHUEI BARRY , 蔡維鐘 TSAI, WEI CHONG
IPC分类号： B01D , A23L
摘要：本發明提供一種快速萃取的方法,其中將萃取原料在溶劑萃取前,使用微波照射處理,以加快萃取的速度。
简体摘要：本发明提供一种快速萃取的方法,其中将萃取原料在溶剂萃取前,使用微波照射处理,以加快萃取的速度。

8. 发明专利

TW200840980A 連續式微波加熱裝置 CONTINUOUS MICROWAVE HEATING APPARATUS 审中-公开
简体标题：连续式微波加热设备 CONTINUOUS MICROWAVE HEATING APPARATUS
公开(公告)号：TW200840980A
公开(公告)日：2008-10-16
申请号：TW096112243
申请日：2007-04-04
申请人：財團法人食品工業發展研究所 FOOD INDUSTRY RESEARCH AND DEVELOPMENT INSTITUTE
发明人：張俊吉 CHANG, JUN JI , 黃榮丞 HUANG, RONG CHENG , 林福文 LIN, FU WEN , 楊炳輝 YANG, BINGHUEI BARRY
IPC分类号： F24C
CPC分类号： Y02P60/833
摘要：本發明提供一種連續式微波加熱裝置,包括相連接的微波發射部及微波照射部;一輸送部設於該微波照射部的下方;該微波照射部具有複數彼此相鄰地配置的微波照射單元;使來自該微波發射部單一的微波能源之微波,經由該等微波照射單元之照射,加熱藉由該輸送部的移動而經過該微波照射部下方之介電性物質,能發揮單一微波能源等分成所需的系統生產設備,減少系統占有的空間與製造成本。
简体摘要：本发明提供一种连续式微波加热设备,包括相连接的微波发射部及微波照射部;一输送部设于该微波照射部的下方;该微波照射部具有复数彼此相邻地配置的微波照射单元;使来自该微波发射部单一的微波能源之微波,经由该等微波照射单元之照射,加热借由该输送部的移动而经过该微波照射部下方之介电性物质,能发挥单一微波能源等分成所需的系统生产设备,减少系统占有的空间与制造成本。

9. 发明专利

TW200840655A 去除植物性農產品上所附之生物性異物的方法、其組成物與製法及應用审中-公开
简体标题：去除植物性农产品上所附之生物性异物的方法、其组成物与制法及应用
公开(公告)号：TW200840655A
公开(公告)日：2008-10-16
申请号：TW096112288
申请日：2007-04-09
申请人：財團法人食品工業發展研究所 FOOD INDUSTRY RESEARCH AND DEVELOPMENT INSTITUTE
发明人：劉廷英 , 王憶鎧 , 呂美玲
IPC分类号： B08B
CPC分类号： A61K36/00 , A61K36/18
摘要：一種去除植物性農產品上所附之生物性異物的方法,包含:提供植物性農產品之局部;將該植物性農產品之局部加水均質以形成清洗液;及以該清洗液清洗該植物性農產品以去除生物性異物。本發明另相關於一種植物性農產品加工處理流程,包含:提供待清潔之植物性農產品;檢選及截切植物性農產品以去除不可食部位;將不可食部位加水均質以獲取清潔液;及以該清洗液清洗該植物性農產品以去除生物性異物。本發明另相關於一種廚餘環保再回收的方法,其係包含:提供待清潔之植物性農產品;截切及檢選植物性農產品以去除不可食部位;將不可食部位加水均質後使其固液分離以形成固體廢棄物與液體部分;及使固體廢棄物加以掩埋。本發明進一步相關於一種製造除蟲清洗液組成物的方法,其係包含:將植物性農產品加水均質後使其固液分離以形成清洗液。本發明另相關於一種以前述方法製成的除蟲清洗液組成物。
简体摘要：一种去除植物性农产品上所附之生物性异物的方法,包含:提供植物性农产品之局部;将该植物性农产品之局部加水均质以形成清洗液;及以该清洗液清洗该植物性农产品以去除生物性异物。本发明另相关于一种植物性农产品加工处理流程,包含:提供待清洁之植物性农产品;检选及截切植物性农产品以去除不可食部位;将不可食部位加水均质以获取清洁液;及以该清洗液清洗该植物性农产品以去除生物性异物。本发明另相关于一种厨余环保再回收的方法,其系包含:提供待清洁之植物性农产品;截切及检选植物性农产品以去除不可食部位;将不可食部位加水均质后使其固液分离以形成固体废弃物与液体部分;及使固体废弃物加以掩埋。本发明进一步相关于一种制造除虫清洗液组成物的方法,其系包含:将植物性农产品加水均质后使其固液分离以形成清洗液。本发明另相关于一种以前述方法制成的除虫清洗液组成物。

10. 发明专利

TWI272911B 製備素腸衣的方法及其所使用的輸送裝置 PROCESS FOR PREPARING VEGETABLE CASING AND TRANSFERRING APPARATUS USED THEREIN 有权
简体标题：制备素肠衣的方法及其所使用的输送设备 PROCESS FOR PREPARING VEGETABLE CASING AND TRANSFERRING APPARATUS USED THEREIN
公开(公告)号：TWI272911B
公开(公告)日：2007-02-11
申请号：TW095103781
申请日：2006-02-03
申请人：財團法人食品工業發展研究所 FOOD INDUSTRY RESEARCH AND DEVELOPMENT INSTITUTE
发明人：陳文亮 CHEN, WEN LIAN , 黃三龍 HWANG, SAM LONG , 黃寶鴻 HUANG, BAO HUNG , 曾琳祥 TZENG, LIN SHYANG , 劉士榮 LIU, SHIH JUNG , 蔡佳原 TSAI, CHIA YUAN
IPC分类号： A22C
CPC分类号： B29C47/86 , B29C47/0026 , B29C47/0057 , B29C47/0059 , B29C47/34 , B29C47/825 , B29C47/862 , B29C47/864 , B29C47/94
摘要：本發明提供一種製備素腸衣的方法包含擠出成型一連續的管狀押出物；及輸送該連續的管狀押出物。該輸送包含使多數根間隔開的支桿循環的以水平方式等速的移動通過該連續的管狀押出物的下方；將該連續的管狀押出物懸掛於該多數根支桿上而為其所運送一段距離，其中該連續的管狀押出物在相鄰的兩根水平支桿之間形成一位於該管狀押出物內部的封閉空間。
简体摘要：本发明提供一种制备素肠衣的方法包含挤出成型一连续的管状押出物；及输送该连续的管状押出物。该输送包含使多数根间隔开的支杆循环的以水平方式等速的移动通过该连续的管状押出物的下方；将该连续的管状押出物悬挂于该多数根支杆上而为其所运送一段距离，其中该连续的管状押出物在相邻的两根水平支杆之间形成一位于该管状押出物内部的封闭空间。

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