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    • 1. 发明专利
    • 裝於容器之綠茶飲料
    • 装于容器之绿茶饮料
    • TW201143627A
    • 2011-12-16
    • TW099146113
    • 2010-12-27
    • 伊藤園股份有限公司
    • 笹目正巳沼田惠祐藤原冬樹水流和信
    • A23F
    • A23F3/163A23F3/36
    • 本發明係提供具有因焙火香(芳香味)所成之濃度感、具收斂的口感之同時,尚備有輕爽之風味,即便在冰涼之狀態下亦可美味飲用,減低咖啡因量之裝於容器之綠茶飲料。本發明之裝於容器之綠茶飲料,其特徵為咖啡因濃度未滿90ppm非還原糖之濃度與還原糖之濃度加總之糖類濃度為100ppm~300ppm,還原糖之濃度對非還原糖之濃度之比率(非還原糖/還原糖)為13.0~23.0,糖類濃度對酯型兒茶酚之濃度之比率(酯型兒茶酚/糖類)為0.4~1.1。
    • 本发明系提供具有因焙火香(芳香味)所成之浓度感、具收敛的口感之同时,尚备有轻爽之风味,即便在冰凉之状态下亦可美味饮用,减低咖啡因量之装于容器之绿茶饮料。本发明之装于容器之绿茶饮料,其特征为咖啡因浓度未满90ppm非还原糖之浓度与还原糖之浓度加总之糖类浓度为100ppm~300ppm,还原糖之浓度对非还原糖之浓度之比率(非还原糖/还原糖)为13.0~23.0,糖类浓度对酯型儿茶酚之浓度之比率(酯型儿茶酚/糖类)为0.4~1.1。
    • 2. 发明专利
    • 容器包裝之烘焙茶飲料
    • 容器包装之烘焙茶饮料
    • TW201041519A
    • 2010-12-01
    • TW099105666
    • 2010-02-26
    • 伊藤園股份有限公司
    • 沼田惠祐水流和信藤原冬樹
    • A23F
    • A23F3/163
    • 本發明係提供焙煎香強烈,口感清淡且具備舒暢的喉韻,於冷涼狀態飲用亦美味的容器包裝之烘焙茶飲料。本發明之容器包裝之烘焙茶飲料,特徵係雙糖與單糖合計的糖類濃度為60ppm~220ppm,雙糖與單糖的濃度比(雙糖╱單糖)為5.0~15.0,前述糖類與沒食子酸的濃度比(糖類╱沒食子酸)為2.0~5.0。進而,電子侷限兒茶素與來自茶葉可溶性固體份的濃度比(電子侷限兒茶素╱(來自茶葉可溶性固體份×100))之值以5.0~9.0為佳。進而,電子侷限兒茶素╱糖類之比以0.8~1.8為佳。
    • 本发明系提供焙煎香强烈,口感清淡且具备舒畅的喉韵,于冷凉状态饮用亦美味的容器包装之烘焙茶饮料。本发明之容器包装之烘焙茶饮料,特征系双糖与单糖合计的糖类浓度为60ppm~220ppm,双糖与单糖的浓度比(双糖╱单糖)为5.0~15.0,前述糖类与没食子酸的浓度比(糖类╱没食子酸)为2.0~5.0。进而,电子局限儿茶素与来自茶叶可溶性固体份的浓度比(电子局限儿茶素╱(来自茶叶可溶性固体份×100))之值以5.0~9.0为佳。进而,电子局限儿茶素╱糖类之比以0.8~1.8为佳。