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    • 3. 发明公开
    • 음료수 분말을 함유하는 캡슐, 특히 원두 커피를 제조하기 위한 캡슐
    • 含有饮料粉末的胶囊,特别是用于生产咖啡豆的胶囊
    • KR20180027573A
    • 2018-03-14
    • KR20187003795
    • 2016-07-07
    • A23F5/38A23F3/32A23G1/56A23P10/30B65D85/804C08B37/00C08L3/02C08L5/00C08L5/04C09D103/02C09D105/00
    • A23P10/30A23F3/32A23F5/385A23G1/40A23G1/46A23G1/56B65D85/8043C08B15/10C08B31/003C08B37/0039C08B37/0042C08B37/0084C09D101/02C09D103/04C09D105/00C09D105/04C09D105/08C09D105/12
    • 본발명은물을도입함으로써, 음료수분말로부터의음료, 특히커피분말로부터커피를제조하기위한캡슐에관한것으로, 이러한캡슐은적어도하나의다당류를함유하는분말로구성된가압되어진물건을포함하고, 상기가압되어진물건은적어도하나의코팅층으로코팅되어있으며, 상기적어도하나의코팅층은가교된다당류을포함하고, 상기가교된다당류는폴리올스페이서를사용하지않고가교제에의해다당류를가교시킴으로써얻어진다. 그러한캡슐의제조방법은다음단계들, 즉ⅰ) 적어도하나의다당류를함유하는분말로구성된가압되어진물건을제공하는단계, ⅱ) 상기단계ⅰ)에서얻어진가압되어진물건의적어도일부와바람직하게는전체표면을용매에서의다당류의용액또는분산제에서의다당류의분산과접촉시키는단계, ⅲ) 상기용액또는상기단계ⅱ)의분산으로부터가압되어진물건을가능하게제거하는단계, ⅳ) 상기단계ⅱ) 또는ⅲ)에서얻어진가압되어진물건을적어도하나의가교제와접촉시키는단계, ⅴ) 상기단계ⅳ)의용액으로부터가압되어진물건을가능하게제거하는단계, 및ⅵ) 상기단계ⅳ) 또는ⅴ)에서얻어진가압되어진물건을건조시키는단계를포함한다.
    • 本发明涉及一种用于通过引入水从饮料(特别是咖啡粉)中通过引入水从饮料粉生产咖啡的胶囊,所述胶囊包括由含有至少一种多糖的粉末组成的加压物体, 的事情,并且涂覆有至少一层涂层,它表示包含一个交联dadangryueul,其中所述交联的多糖是通过交联由交联剂的多糖不使用多元醇的间隔获取的至少一个涂层。 用于制备这种胶囊的方法包括以下步骤:i)提供由含有至少一种多糖的粉末组成的加压制品,ii)在步骤i)中获得的加压物体的至少一部分, 在多糖eseoui溶剂表面的分散剂和多糖,ⅲ接触),其包含的eseoui溶液或分散体:可能移除在溶液中,或在步骤ⅱ)该分散体被按压的货物,ⅳ)的步骤ⅱ)或ⅲ) 使得到的加压制品与至少一种交联剂接触,v)可能从步骤iv)的溶液中除去加压产物,和vi)干燥步骤iv)或v)中获得的加压产物, 它包括的步骤。