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1. 发明公开

KR1020020023930A 팥 활성미세분말을 이용한 고운 팥앙금 제조방법 无效
标题翻译：使用其活性粉末粉末制备精细的ADZUKI BEAN的制备方法
公开(公告)号：KR1020020023930A
公开(公告)日：2002-03-29
申请号：KR1020010088652
申请日：2001-12-24
申请人： 주식회사 바이오소이텍 , 강미영
发明人： 강미영 , 남석현 , 민경동
IPC分类号： A23L1/20
CPC分类号： A23L11/05 , A21D13/38 , A23L5/20 , A23L5/30 , A23L5/51 , A23L27/33 , A23V2002/00 , A23V2250/636
摘要： PURPOSE: Provided is a preparation method of fine adzuki bean precipitate using its active fine powder which maintains its water soluble nutrition and biologically active components while other methods of preparation lose them. The process takes 45-65 minutes compared with 3-5 hours of conventional method saving 40% of energy and does not make waste water. The bean precipitate of this invention has less old bean odor, increased wettability character and decreased sweet taste. CONSTITUTION: The preparation method comprises: a mixing step of fine active adzuki bean powder and light water of 0 degree hardness in a ratio of 1:10-15 in a tank and agitating at 1600-1800rpm for 10-20 minutes for the swelling of the bean powder and mixing again with 55% sugar and 15% of trehalose with 1600-1800rpm for 5-10 hours; and a low temperature far infrared treatment step by radiating ceramic balls, at the bottom of the double pressure vessel, activated by the steam vapor of 100-130deg.C and generating far infrared electric wave energy and resonance movement to make the steam sip into the bean powder making 55-65% moisture content.
摘要翻译：目的：提供细小的小豆沉淀物的制备方法，使用其活性细粉保持其水溶性营养和生物活性成分，而其他制备方法失去它们。该过程需要45-65分钟，而传统方法的3-5小时节省了40％的能量，不会产生废水。本发明的豆类沉淀物具有较少的老豆气味，增加的润湿性和降低的甜味。构成：制备方法包括：将一种细小活性小豆粉和0度硬度的轻水以1:10-15的比例混合在罐中，并以1600-1800rpm搅拌10-20分钟，使其膨胀豆粉再次混合55％糖和15％海藻糖，1600-1800rpm 5-10小时; 和低温远红外处理步骤，通过在双压力容器的底部放置陶瓷球，由100-130℃的蒸气激发，产生远红外电波能量和共振运动，使蒸汽进入豆粉含水率为55-65％。

2. 发明公开

KR1020010112181A 전지활성 생대두 미세분말을 이용한 기능성 청국장 제조방법 无效
标题翻译：使用新鲜大豆粉生产功能性枸杞（发酵大豆酱）的方法
公开(公告)号：KR1020010112181A
公开(公告)日：2001-12-20
申请号：KR1020010072808
申请日：2001-11-19
申请人： 주식회사 바이오소이텍 , 강미영
发明人： 강미영 , 남석현
IPC分类号： A23L1/202
CPC分类号： A23L11/09 , C12R1/125
摘要： 본 발명은 생리활성 물질이 다량 포함된 기능성 바이오 식품 신소재 전지활성 생대두 미세분말(규격 : 입도 60∼300메쉬, 수분 3∼5%, 단백질 39%, 지질 20%, 섬유질 1.8%, 회분 4.8%, 탄수화물 24%, 생리활성물질 )을 이용하여 청국장을 제조하는 방법이다.
일반 청국장은 메주콩을 미지근한 물에 약 12∼13시간 정도 불린 후, 2∼3시간 증자시켜, 볏짚 또는 납두균(
Bacillus natto )에 의해서 따뜻한 곳(40℃)에서 2∼3일간 발효시켜 제조한다. 이에 비해서 전지활성 생대두 미세분말을 이용하여 청국장을 제조하는 경우에는, 대두 미세분말을 30분간 증자 후, 볏짚을 넣어 40℃에서 2∼3일 간 발효시켜 제조하는 것이다.
전지활성 생대두 미세분말을 이용하여 청국장을 제조하는 경우에는, 청국장 제조용 원료로서 대두의 미세분말을 이용하기 때문에 콩을 물에 불리는 공정 및 물빼기 공정을 생략할 수 있다는 점 때문에 대두 함유 수용성 영양성분 및 생리활성 성분의 용출에 따른 손실을 막을 수 있다. 또한 증자에 소요되는 시간이 대두 전곡립의 경우 약 2∼3시간인데 비하여 대두 미세분말의 경우에는 약 30분이 소요되므로 가열시간이 1/4∼1/5 정도로 단축되어 가열을 위한 에너지 절감 효과도 동시에 기대할 수 있다는 이점이 있다.

3. 发明公开

KR1020030046866A 한약재 12종의 열수추출물을 배합 첨가한 기능성 소스류제조방법 无效
标题翻译：从植物热水提取物中获得的各种含有生理功能化合物的各种物质的制备
公开(公告)号：KR1020030046866A
公开(公告)日：2003-06-18
申请号：KR1020010077158
申请日：2001-12-06
申请人： 이타푸드(주) , 강미영
发明人： 강미영 , 남석현
IPC分类号： A23L1/39
摘要： PURPOSE: Provided is a preparation of various kinds of sauce containing physiologically functional compounds obtained from hot water extracts of medical plants which have excellent antioxidation activity, antimutation activity, while having no cytotoxicity. CONSTITUTION: A preparation of various kinds of sauce containing physiologically functional compounds obtained from hot water extracts of medical plants is characterized by using Arabisa Elata, Chaenomeles sinensis Koehne, Pinellia ternata (Thunb.) Breit, Linderae radix., Scutellariae Radix, Coptis japonica Makino, Alisma canaliculatum A., Rheum undulatum, Ligustri Fructus, Thujae Semen, Nelumbinis semen, and Corni fructus.
摘要翻译：目的：提供从药用植物的热水提取物获得的各种酱油的制备方法，其具有优异的抗氧化活性，抗突变活性，同时不具有细胞毒性。构成：含有从医用植物热水提取物得到的生理功能性化合物的各种酱油的制备方法，其特征在于使用Arabisa Elata，木瓜木瓜（Pinenia ternata）（Thunb。）Breit，枸杞子，黄芩，黄连，，Alisma canaliculatum A.，Rheum undulatum，Ligustri Fructus，Thujae Semen，Nelumbinis精液和Corni fructus。

4. 发明公开

KR1020030046867A 한약재 12종의 열수추출물을 배합 첨가하여 제조한기능성드레싱류 제조방법 无效
标题翻译：制备含有从植物热水提取物中获得的生理功能化合物的各种种类的洗涤剂
公开(公告)号：KR1020030046867A
公开(公告)日：2003-06-18
申请号：KR1020010077159
申请日：2001-12-06
申请人： 이타푸드(주) , 강미영
发明人： 강미영 , 남석현
IPC分类号： A23L1/39
摘要： PURPOSE: Provided is a preparation of various kinds of dressing for salad containing physiologically functional compounds obtained from hot water extracts of medical plants which have antioxidation activity and antimutation activity. CONSTITUTION: A preparation of various kinds of dressing for salad containing physiologically functional compounds obtained from hot water extracts of medical plants is characterized by using Arabisa Elata, Chaenomeles sinensis Koehne, Pinellia ternata (Thunb.) Breit, Linderae radix., Scutellariae Radix, Coptis japonica Makino, Alisma canaliculatum A., Rheum undulatum, Ligustri Fructus, Thujae Semen, Nelumbinis semen, and Corni fructus.
摘要翻译：目的：提供含有从具有抗氧化活性和抗反应活性的医疗植物热水提取物中获得的生理功能化合物的沙拉酱的各种酱料的制备。构成：从药用植物的热水提取物中获得的含有生理功能化合物的沙拉酱的各种酱料的制备，其特征在于使用Arabisa Elata，木瓜木瓜（Pinenia ternata）（Thunb。）Breit，枸杞子粳稻，野豌豆，大黄，枸杞，蓟马精液，奈in精和康乃馨。

5. 发明授权

KR100456337B1 저온 원적외선 세라믹 방사체를 이용한 발아 현미 생산과이의 기능성 압편 플레이크 소재를 제조하는 방법 失效
标题翻译： 저온원적외선세라믹방사체를이용한발아현미생산과이의기능성압편플레이크소재를제조하는방법
公开(公告)号：KR100456337B1
公开(公告)日：2004-11-10
申请号：KR1020010077133
申请日：2001-12-04
申请人： 강미영 , 소이젠주식회사
发明人： 강미영 , 남석현 , 박정수
IPC分类号： A23L1/164
摘要： PURPOSE: A process for producing germinated brown rices using far-infrared spectra ceramic ejector and a preparation method of granule type flakes contained physiologically functional compounds made by germinated brown rices are provided, thereby contributing to public health and increasing agricultural income. CONSTITUTION: The method for producing granule type flakes contained physiologically functional compounds comprises the steps of: germinating carefully selected brown rice in a dipping container if far-infrared spectra ceramic ejector; boiling the germinated brown rice without destroying nutriments; compressing the hard steamed brown rice; and drying compressed rice to 3-5% of moisture content.
摘要翻译：目的：提供一种使用远红外光谱陶瓷喷射器生产发芽棕色米粒的方法和一种制备颗粒型薄片的方法，该方法包含由发芽棕色米制成的生理功能化合物，从而有助于公众健康和增加农业收入。组成：生产含有生理功能化合物的颗粒型薄片的方法包括以下步骤：如果远红外光谱陶瓷喷射器在浸渍容器中发芽仔细选择的糙米; 煮沸发芽的糙米而不破坏营养物质; 压缩硬蒸糙米; 并将压缩的大米干燥至含水量的3-5％。

6. 发明公开

KR1020020023692A 저온 원적외선 세라믹 방사체를 이용한 발아 현미 생산과이의 기능성 압편 플레이크 소재를 제조하는 방법 失效
标题翻译：使用红外光谱陶瓷喷射器生产发芽褐色植物的方法和由德国制造的含有生理功能化合物的花生型花生片的制备方法
公开(公告)号：KR1020020023692A
公开(公告)日：2002-03-29
申请号：KR1020010077133
申请日：2001-12-04
申请人： 강미영 , 소이젠주식회사
发明人： 강미영 , 남석현 , 박정수
IPC分类号： A23L1/164
摘要： PURPOSE: A process for producing germinated brown rices using far-infrared spectra ceramic ejector and a preparation method of granule type flakes contained physiologically functional compounds made by germinated brown rices are provided, thereby contributing to public health and increasing agricultural income. CONSTITUTION: The method for producing granule type flakes contained physiologically functional compounds comprises the steps of: germinating carefully selected brown rice in a dipping container if far-infrared spectra ceramic ejector; boiling the germinated brown rice without destroying nutriments; compressing the hard steamed brown rice; and drying compressed rice to 3-5% of moisture content.
摘要翻译：目的：提供使用远红外光谱法生产发芽褐色斑纹的方法陶瓷喷射器和颗粒状薄片的制备方法，其中含有由发芽褐色皮肤制成的生理功能性化合物，从而有助于公众健康和增加农业收入。构成：含有生理功能化合物的颗粒状薄片的方法包括以下步骤：如果远红外光谱陶瓷喷射器，在浸渍容器中发芽精选的糙米; 煮萌发糙米而不破坏营养; 压制硬蒸糙米; 并将压缩的水稻干燥至3-5％的含水量。

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