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1. 发明公开

KR1020160082162A 아로니아를 이용한 식초의 제조방법 및 이를 이용한 식초음료 无效
标题翻译：使用阿罗尼亚和维也纳饮食的方法
公开(公告)号：KR1020160082162A
公开(公告)日：2016-07-08
申请号：KR1020140195266
申请日：2014-12-31
申请人： 재단법인 베리앤바이오식품연구소 , 김명철 , 재단법인 전라북도생물산업진흥원 , 전라북도 고창군
发明人： 송지영 , 박희전 , 정소희 , 정지혜 , 윤해훈 , 김명철
IPC分类号： C12J1/00 , A23L2/38
CPC分类号： C12J1/00 , A23L2/38
摘要： 본발명은아로니아를이용한식초의제조방법및 이를이용한식초음료에관한것이다. 보다상세하게는아로니아열매로부터이물을제거하여파쇄및 착즙한후, 아로니아착즙액을얻는단계와, 아로니아착즙액에당류를사용하여 26∼29°bx로보당한후, 팩틴분해효소와알콜발효효모를 0.002~2%를첨가하고 24∼26℃에서 7∼9일간배양하여여과한후 12∼14v% 아로니아에탄올발효단계와, 아로니아에탄올발효액을 3∼9%로조절하고빙초산으로초산농도 1∼2v%로산도를조정한후 초산균을접종하여 28∼32℃에서 13∼15일간배양하는초산발효단계로구성된다. 본발명의아로니아초산발효는초기에탄올과초산이적정농도이상으로함유되어있어야초산균이활성화되어원활한초산발효가일어난다.
摘要翻译：本发明涉及使用肛肠炎的醋生产方法和使用该醋的醋饮料。更具体地说，该方法包括以下步骤：通过从阿拉伯果实中除去异物并通过粉碎和提取除去异物的onia果来获得ar onia提取物; 在阿拉伯提取物中补充糖类，具有26-29°Bx的甜度，加入0.002-2％的酒精发酵酵母和果胶酶，在24-26℃培养和过滤7-9天，并进行12〜 14 v％aronia乙醇发酵; 并将阿拉伯乙醇发酵液调节至3-9％，通过冰醋酸调节乙酸浓度至1-2v％，接种乙酰乙酸，并在28-32℃下培养13-15天，进行乙酸酸发酵。根据本发明，当含有适当浓度的初始乙醇和乙酸并且由此激活乙酸乙酯时，可以主动进行阿拉伯醋酸发酵。

2. 发明授权

KR101823997B1 국내산 마카 추출물을 포함하는 발기부전 개선용 음료 有权
标题翻译：玛咖用于改善勃起功能障碍
公开(公告)号：KR101823997B1
公开(公告)日：2018-02-01
申请号：KR1020150189597
申请日：2015-12-30
申请人： 재단법인 베리앤바이오식품연구소 , 김일수 , 재단법인 전라북도생물산업진흥원 , 전라북도 고창군
发明人： 박희전 , 송지영 , 정소희 , 최혜란 , 김희란 , 김일수
IPC分类号： A23L1/30 , A23L2/02 , A23L2/52
摘要： 본발명은국내산마카를포함하는발기부전개선용음료조성물및 그의제조방법에관한것이다.
摘要翻译：本发明涉及一种用于改善勃起功能障碍的饮料组合物，其包含家用玛咖及其生产方法。

3. 发明公开

KR1020170068866A 장어 살과 뼈를 포함한 쿠키조성물, 이를 이용한 쿠키 및 그 제조방법 有权
标题翻译：包括鳗鱼肉和骨的饼干组合物，使用它的饼干及其制造方法
公开(公告)号：KR1020170068866A
公开(公告)日：2017-06-20
申请号：KR1020150175855
申请日：2015-12-10
申请人： 재단법인 베리앤바이오식품연구소 , 전라북도 고창군 , 재단법인 전라북도생물산업진흥원 , 박성곤
发明人： 송지영 , 박희전 , 정소희 , 박성곤
IPC分类号： A23G3/36 , A23G3/46 , A23G3/34
摘要： 본발명은장어어육및 장어부산물을이용한과자및 그제조방법에관한것이다. 보다상세하게는장어로부터장어뼈를분리한후, 전처리하여비린내와기름기를제거하는단계와, 조성물중에서박력분, 우리밀, 마아가린, 설탕, 장어뼈, 소금을혼합하고버터를첨가하여스크래퍼로 1차반죽물을만드는단계와, 상기의 1차반죽물에우유, 장어살, 치즈분말, 오래가노및 EDTA를넣고재차반죽하여 2차반죽물을만들어냉장고에서휴지시키는단계와, 상기의 2차반죽물을펴서성형하고 160~175℃오븐에서 25~?분동안굽고, 냉각시킨후 포장하는단계로구성된다. 상기에서조성물은박력분, 우리밀, 마아가린, 설탕, 우유버터, 우유, 장어뼈, 소금, 장어살, 치즈분말, 오래가노및 EDTA칼슘이나트륨으로구성된다. 본발명의장어를포함하는과자는맛과영양면에서우수한장어쿠키를제공할수 있다. 상기에서조성물은장어뼈, 장어살, 우유, 소금및 EDTA칼슘이나트륨으로구성된원부재료에, 전분류는박력분또는우리밀중의어느하나와, 유지방은마아가린또는우유버터중의어느하나와, 당류는설탕또는슈가파우더중의어느하나가포함되며, 그밖에치즈분말또는오레가노중에서선택된어느하나를포함하여구성된다.
摘要翻译：本发明涉及一种使用鳗鱼肉和鳗鱼副产品的饼干及其制造方法。更具体地，断开鳗鱼，预处理鳗鱼骨的步骤的混合物，软面粉，小麦，人造黄油，糖，鳗鱼骨，盐的组合物，以除去气味和脂肪并加入黄油主面团刮刀使水以插入EDTA的方法中，与牛奶，鳗鱼肉，干酪粉，长卡诺和相位与二次面糊主混合水再次与冰箱的创建二次面糊水其余混炼成型，在160-175°C烘箱中成型25〜分钟，冷却并包装。在组合物中它是由软面粉，小麦，人造奶油，糖，牛奶，奶油，牛奶，鳗鱼骨头，盐，活鳗鱼，干酪粉，老卡诺和EDTA二钠钙的。含有本发明鳗鱼的饼干在味道和营养方面可以提供优异的鳗鱼饼干。在该组合物源是鳗鱼骨，鳗鱼肉，乳，盐和自由钠子材料的EDTA钙，前分类是一个中的任何一个，和维持放电是在软面粉或小麦人造黄油或牛奶黄油，糖是糖或糖粉，以及从奶酪粉或牛至中选择的任何一种。

4. 发明授权

KR101801156B1 장어 살과 뼈를 포함한 쿠키조성물, 이를 이용한 쿠키 및 그 제조방법 有权
标题翻译：包括鳗鱼肉和骨的饼干组合物，使用它的饼干及其制造方法
公开(公告)号：KR101801156B1
公开(公告)日：2017-11-27
申请号：KR1020150175855
申请日：2015-12-10
申请人： 재단법인 베리앤바이오식품연구소 , 전라북도 고창군 , 재단법인 전라북도생물산업진흥원 , 박성곤
发明人： 송지영 , 박희전 , 정소희 , 박성곤
IPC分类号： A23G3/36 , A23G3/46 , A23G3/34
摘要： 본발명은 (a) 장어로부터장어뼈를분리한후, 전처리하여비린내와기름기를제거하는단계; (b) 장어뼈, 박력분, 소금및 우유버터를혼합하여스크래퍼로 1차반죽물을만드는단계; (c) 상기 1차반죽물에우유, 장어살및 EDTA를넣고재차반죽하여 2차반죽물을만든후 냉장고에서휴지시키는단계; (d) 상기 (c) 단계의휴지시킨 2차반죽물을펴서성형하고 160~175℃오븐에서 24~26분동안굽고, 냉각시킨후 포장하는단계를포함하는장어쿠키의제조방법에관한것이다.
摘要翻译：（A）将鳗鱼骨与鳗鱼分离，然后对其进行预处理以去除鱼肉和油脂; （b）将鳗鱼骨头，面粉，盐和奶油混合以制成具有刮刀的主面糊; （c）将牛奶，鳗鱼和EDTA加入第一面糊，揉搓第二面糊制作第二面糊，然后在冰箱中停止; （d）在步骤（c）中拉伸模制的第二面团，形成面团，在160-175℃的烘箱中烘烤24-26分钟，冷却并包装耳曲。

5. 发明公开

KR1020170079240A 국내산 마카 추출물을 포함하는 발기부전 개선용 음료 审中-实审
标题翻译：用于改善勃起功能障碍的药物，包括家庭玛咖提取物
公开(公告)号：KR1020170079240A
公开(公告)日：2017-07-10
申请号：KR1020150189597
申请日：2015-12-30
申请人： 재단법인 베리앤바이오식품연구소 , 김일수 , 재단법인 전라북도생물산업진흥원 , 전라북도 고창군
发明人： 박희전 , 송지영 , 정소희 , 최혜란 , 김희란 , 김일수
IPC分类号： A23L1/30 , A23L2/02 , A23L2/52
摘要： 본발명은마카와복분자를포함하는성개능개선용조성물및 그의제조방법에관한것이다.
摘要翻译：本发明涉及一种用于改善性行为的组合物，其包含玛卡（maca）和柏克柏（bokbunja）及其制备方法。

6. 发明公开

KR1020140093831A 냉해동이 안정한 복분자 떡 및 이의 제조방법 无效
标题翻译：荞麦OF OF OF OF OF OF OF OF OF OF OF OF OF OF OF OF OF OF OF
公开(公告)号：KR1020140093831A
公开(公告)日：2014-07-29
申请号：KR1020130005646
申请日：2013-01-18
申请人： 재단법인 베리앤바이오식품연구소 , 전라북도 고창군 , 재단법인 전라북도생물산업진흥원 , 삼경복분자 영농조합법인
发明人： 송지영 , 이진철 , 박희전 , 김보라 , 정소희 , 김성옥 , 정종태 , 이희권
IPC分类号： A23L7/10
CPC分类号： A23L7/10 , A23L3/365 , A23L33/105
摘要： The present invention relates to a Bokbunja (rubus coreanus fruit) rice cake and a manufacturing method thereof. More specifically, the method of manufacturing the Bokbunja rice cake includes: a step of adding one or more selected between trehalose and soy protein to grain powder to obtain a mixture; a step of adding water containing juice extract of Bokbunja to the mixture to get dough; and a step of making rice cake using the dough. By doing so, the Bokbunja rice cake has excellent storage quality and consistent taste even when defrosted after being frozen.
摘要翻译：本发明涉及一种Bokbunja（Rubus coreanus fruit）米饼及其制造方法。更具体地说，制造Bokbunja米饼的方法包括：将在海藻糖和大豆蛋白质中选择的一种或多种添加到谷物粉末中以获得混合物的步骤; 将含有Bokbunja果汁提取物的水添加到混合物中以获得面团的步骤; 并且使用面团制作米饼的步骤。通过这样做，Bokbunja米糕即使在被冻结后解冻时也具有优良的储存质量和一致的味道。

7. 发明公开

KR1020140091809A 복분자를 포함하는 베리즙 조성물 및 이의 제조방법 有权
标题翻译：包含黑莓的BERRY JUICE及其制造方法
公开(公告)号：KR1020140091809A
公开(公告)日：2014-07-23
申请号：KR1020130003461
申请日：2013-01-11
申请人： 재단법인 베리앤바이오식품연구소 , 전라북도 고창군 , 재단법인 전라북도생물산업진흥원 , 베리팜영농조합법인
发明人： 이진철 , 박희전 , 김보라 , 정소희 , 송지영 , 박재숙 , 이수정 , 정종태 , 이태범
IPC分类号： A23L2/38 , A23L2/52
CPC分类号： A23L2/52 , A23L2/04 , A23L2/38 , A61K36/87
摘要： The present invention relates to a berry juice composition including black raspberry and a preparation method thereof. More specifically, the present invention relates to a berry juice composition comprising black raspberry juice and the juice of at least one berry selected from mulberry, black chokeberry, and blueberry; and to a preparation method of a berry juice composition including black raspberry, comprising a step of: adding an auxiliary ingredient to black raspberry juice and the juice of at least one berry selected from mulberry, black chokeberry, and blueberry, and mixing them to obtain a mixture, followed by sterilizing the mixture. The berry juice in the present invention means a berry juice obtained by extracting juice from berries such as black raspberry, mulberry, black chokeberry, blueberry, etc.
摘要翻译：本发明涉及包括黑莓的浆果汁组合物及其制备方法。更具体地说，本发明涉及一种包含黑莓莓汁和至少一种选自桑树，黑莓和蓝莓的浆果的果汁组合物; 以及包括黑树莓的浆果汁组合物的制备方法，包括以下步骤：向黑莓莓汁中加入辅助成分和至少一种选自桑树，黑莓和蓝莓的浆果的汁液，并混合，得到混合物，然后将混合物灭菌。本发明中的果汁是指通过从浆果中提取果汁而获得的果汁，例如黑莓，桑树，黑cho，蓝莓等。

8. 发明授权

KR101426311B1 복분자를 포함하는 베리즙 조성물 및 이의 제조방법 有权
标题翻译：包含黑莓的浆果汁及其制造方法
公开(公告)号：KR101426311B1
公开(公告)日：2014-08-06
申请号：KR1020130003461
申请日：2013-01-11
申请人： 재단법인 베리앤바이오식품연구소 , 전라북도 고창군 , 재단법인 전라북도생물산업진흥원 , 베리팜영농조합법인
发明人： 이진철 , 박희전 , 김보라 , 정소희 , 송지영 , 박재숙 , 이수정 , 정종태 , 이태범
IPC分类号： A23L2/38 , A23L2/52
摘要： 본 발명은 복분자(black raspberry)를 포함하는 베리즙 조성물 및 이의 제조방법에 관한 것으로서 보다 상세하게는 복분자 착즙액과 오디, 블랙초크베리, 블루베리 중에서 선택된 어느 하나 이상의 베리류의 착즙액을 포함하는 베리즙 조성물 및 복분자 착즙액과 오디, 블랙초크베리, 블루베리 중에서 선택된 어느 하나 이상의 베리류의 착즙액, 부재료를 첨가하고 혼합한 후 살균하는 단계를 포함하는 복분자를 포함하는 베리즙 조성물의 제조방법에 관한 것이다.
본 발명에서 베리즙(Berry juice)은 복분자, 오디, 블랙초크베리, 블루베리 등의 베리류(Berry)를 착즙하여 얻은 베리류 착즙액을 의미한다.

9. 发明授权

KR101382594B1 복분자 식초음료 조성물 및 이의 제조방법 有权
标题翻译： BOKBUNJA VINEGAR饮料组合物及其制造方法
公开(公告)号：KR101382594B1
公开(公告)日：2014-04-10
申请号：KR1020120113105
申请日：2012-10-11
申请人： 재단법인 베리앤바이오식품연구소 , 재단법인 전라북도생물산업진흥원 , 신토복분자영농조합법인
发明人： 박희전 , 김보라 , 송지영 , 송재준 , 정소희 , 이진철 , 임영례 , 안문규
IPC分类号： A23L2/38 , A23L2/52 , C12J1/00
CPC分类号： A23L2/38 , A23L2/52 , A23V2002/00 , A23V2300/14 , C12J1/00
摘要： The present invention relates to a composition of vinegar beverage of Rubus coreanus and a method for preparing the same. More specifically, the present invention relates to a method for preparing a composition of vinegar beverage of Rubus coreanus, comprising the steps of adding and mixing, based on 100 parts by weight of purified water, 1-5 parts by weight of Rubus coreanus vinegar, 0.1-1 parts by weight of Rubus coreanus juice, 0.05-0.2 parts by weight of citric acid, 0.01-0.1 parts by weight of vitamin, 0.1-1 part by weight of an extract of Garcinia cambogia, 1-10 parts by weight of a fruit concentrate, 5-10 parts by weight of sugar, and 0.1-1 part by weight of black small beans, and a composition for vinegar beverage of Rubus coreanus, which is prepared by the method. [Reference numerals] (AA) Example 1
摘要翻译：本发明涉及一种木槿的醋饮料组合物及其制备方法。更具体地说，本发明涉及一种制备木鳖子醋饮料组合物的方法，其特征在于包括以下步骤：将100重量份纯化水加入并混合1-5重量份的木us子， 0.1-1重量份的Rubus coreanus汁，0.05-0.2重量份的柠檬酸，0.01-0.1重量份的维生素，0.1-1重量份的藤黄提取物，1-10重量份的水果浓缩物，5-10重量份的糖和0.1-1重量份的黑色小豆，以及通过该方法制备的Rubus coreanus的醋饮料组合物。（附图标记）（AA）实施例1

10. 发明公开

KR1020140080861A 복분자 과립차의 제조방법 및 이의 용도 有权
标题翻译： RUBUS COREANUS MIQUEL及其应用的颗粒茶的制造方法
公开(公告)号：KR1020140080861A
公开(公告)日：2014-07-01
申请号：KR1020120149357
申请日：2012-12-20
申请人： 재단법인 베리앤바이오식품연구소 , 재단법인 전라북도생물산업진흥원
发明人： 정종태 , 이희권 , 박희전 , 정소희 , 이진철 , 김보라 , 송지영 , 임정훈
IPC分类号： A23F3/16 , A23F3/30
摘要： The present invention relates to a manufacturing method of a granule tea of raspberry wine and the use thereof and, more specifically to a manufacturing method of a granule tea of raspberry wine and the use thereof, wherein the manufacturing method includes a step for obtaining a mixture by mixing a raspberry wine concentrate with a concentration of 50 brix or higher, citric acid, vitamin C, sugar alcohol, HPMC (hydroxy propyl methyl cellulose), and sugar; a step for obtaining granules by putting the mixture into a granulator; and a step for drying the granules.
摘要翻译：本发明涉及一种覆盆子酒的颗粒茶的制造方法及其用途，更具体地涉及一种覆盆子酒的颗粒茶的制造方法及其用途，其中，所述制造方法包括获得混合物的步骤通过混合浓度为50白利糖度或更高浓度的柠檬酸，维生素C，糖醇，HPMC（羟基丙基甲基纤维素）和糖; 通过将混合物置于造粒机中获得颗粒的步骤; 和干燥颗粒的步骤。

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