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1. 发明公开

KR1020080114074A 프로폴리스의 기능성이 함유된 쌀 및 이의 제조방법 有权
标题翻译：功能米饭使用其推广和制造工艺
公开(公告)号：KR1020080114074A
公开(公告)日：2008-12-31
申请号：KR1020070063290
申请日：2007-06-26
申请人： 일진에프앤피 주식회사 , 한국식품연구원
发明人： 이세은 , 김동철 , 김상숙 , 김의웅 , 김훈 , 김진동
IPC分类号： A23L1/182 , A23L1/10 , A23L1/29
CPC分类号： A23L7/1963 , A23L21/20 , A23L33/10 , A23V2002/00 , A23V2250/21
摘要： Functional rice using propoli and a manufacturing process thereof are provided to take the functionality of propolis more easily by coating the surface of rice with propolis. Functional rice using propoli improves the functionality by coating the surface of rice with propolis. The propolis is obtained from: (1) a step of pulverizing the refrigerated propolis raw material, adding ethanol(EtOH) and agitating it, wherein the precipitate formed within solution is removed with a filter; (2) a step of aging the ethanol solution dissolved with propolis at 20~25‹C for 6~12 months; (3) a step of removing the impurities in the ethanol solution dissolved with propolis, and keeping it in a freezer of -20‹C~-10‹C; (4) a step of manufacturing the first liquid propolis by removing a wax layer generated in the frozen propolis and thawing it; (5) a step of manufacturing water-soluble propolis by mixing the first liquid propolis with distilled water, agitating the mixture for 10~24 hours and removing the residual wax; and (6) a step of manufacturing the propolis solution by adding the water-soluble propolis in purified water and dissolving it.
摘要翻译：提供使用Propoli的功能性水稻及其制造方法，通过用蜂胶涂布水稻表面更容易获得蜂胶的功能。使用Propoli的功能性水稻通过用蜂胶涂覆米的表面来改善功能。蜂胶得自：（1）粉碎冷冻蜂胶原料，加入乙醇（EtOH）并搅拌的步骤，其中用过滤器除去溶液中形成的沉淀物; （2）将20〜25℃蜂胶溶解的乙醇溶液老化6〜12个月; （3）除去用蜂胶溶解的乙醇溶液中的杂质，并保持在-20℃〜-10℃的冷冻器中的步骤; （4）通过除去冷冻蜂胶中产生的蜡层并解冻来制造第一液体蜂胶的步骤; （5）通过将第一液体蜂胶与蒸馏水混合制造水溶性蜂胶的步骤，搅拌混合物10〜24小时，除去残留的蜡; 和（6）通过在纯水中加入水溶性蜂胶并溶解蜂胶溶液来制造蜂胶溶液的步骤。

2. 发明公开

KR1020140045726A 미강이 함유된 꿀벌용 사료 조성물 및 이의 제조방법 有权
标题翻译：包含米品种的BEE饲料组合物及其制备方法
公开(公告)号：KR1020140045726A
公开(公告)日：2014-04-17
申请号：KR1020120111814
申请日：2012-10-09
申请人： 한국식품연구원 , 일진에프앤피 주식회사
发明人： 이세은 , 김동철 , 김의웅 , 김훈 , 김상숙
IPC分类号： A23K1/18 , A23K1/16
CPC分类号： A23K50/90 , A23K10/12 , A23K10/18 , A23K10/30 , A23K40/20 , C12R1/78 , C12R1/85
摘要： The present invention relates to a bee feed composition and a manufacturing method thereof. The bee feed composition contains yeast, rice bran, and one or more materials selected from a group including pollen or pollen substitutes, thereby offering excellent palatability of honey bees, increasing the body weight and population of the honey bees, and increasing the production amount of honey. [Reference numerals] (AA) Step of mixing one or more materials selected from a group including pollen or pollen substitutes and yeast and fermenting the mixture; (BB) Step of adding a mixture of rice bran and water in a pre-manufactured fermentation product and kneading the mixture; (CC) Step of manufacturing a pollen rice cake after molding the dough and fermenting the pollen rice cake
摘要翻译：本发明涉及一种蜂饲料组合物及其制造方法。蜂饲料组合物含有酵母，米糠和选自包括花粉或花粉替代物的一种或多种材料，从而提供蜂蜜的极好的适口性，增加蜂蜜的体重和群体，并增加生产量蜜糖。（AA）将选自包含花粉或花粉替代物和酵母的组中的一种或多种材料混合并发酵的步骤; （BB）在预制发酵产物中加入米糠和水的混合物并捏合混合物的步骤; （CC）成型面团后制作花粉米糕并发酵花粉饼的步骤

3. 发明授权

KR101419500B1 미강이 함유된 꿀벌용 사료 조성물 및 이의 제조방법 有权
标题翻译：包含米糠的蜂饲料组合物及其制备方法
公开(公告)号：KR101419500B1
公开(公告)日：2014-07-14
申请号：KR1020120111814
申请日：2012-10-09
申请人： 한국식품연구원 , 일진에프앤피 주식회사
发明人： 이세은 , 김동철 , 김의웅 , 김훈 , 김상숙
IPC分类号： A23K1/18 , A23K1/16
摘要： 본 발명은 꿀벌용 사료 조성물 및 이의 제조방법에 관한 것으로 화분 또는 화분대용을 포함하는 군에서 선택되는 1종 이상, 효모 및 미강을 포함함으로써, 꿀벌의 기호성이 우수하며 꿀벌의 체중 및 개체수를 증가시킬 뿐만 아니라 벌꿀 생산량을 증대시킬 수 있다.

4. 发明授权

KR100903689B1 프로폴리스의 기능성이 함유된 쌀 및 이의 제조방법 有权
标题翻译：包含蜂胶功能的水稻及其制造方法
公开(公告)号：KR100903689B1
公开(公告)日：2009-06-18
申请号：KR1020070063290
申请日：2007-06-26
申请人： 일진에프앤피 주식회사 , 한국식품연구원
发明人： 이세은 , 김동철 , 김상숙 , 김의웅 , 김훈 , 김진동
IPC分类号： A23L1/182 , A23L1/10 , A23L1/29
摘要： 본 발명은 프로폴리스의 기능성이 함유된 쌀 및 이의 제조방법에 관한 것으로서 보다 상세하게는 쌀의 표면에 프로폴리스를 코팅하여 프로폴리스의 기능성이 함유된 쌀 및 이의 제조방법에 관한 것이다.
본 발명의 프로폴리스의 기능성이 함유된 쌀은 쌀 표면에 프로폴리스를 함유하고 있는 쌀에 기능성을 부여하고 있을 뿐만 아니라, 보통의 쌀에 비해 물성, 기능성이 우수함을 알 수 있다.
본 발명의 프로폴리스의 기능성이 함유된 쌀은 쌀의 표면에 프로폴리스를 함유하고 있어 상기 기능성 쌀로 제조한 밥을 섭취하면 동시에 프로폴리스를 섭취할 수 있어 프로폴리스의 기능성을 용이하게 섭취할 수 있다.
본 발명의 프로폴리스의 기능성이 함유된 쌀에 의해 프로폴리스의 소비를 촉진시켜 양봉 재배 농가의 수입을 증대시킬 수 있으며, 또한 이러한 양봉 재배 농가의 수입 증가에 의해 양봉 산업을 활성화를 꾀할 수 있다.

5. 发明授权

KR102138807B1 미곡 감모량 추정 방법 및 그 장치 有权
公开(公告)号：KR102138807B1
公开(公告)日：2020-07-28
申请号：KR1020170066884
申请日：2017-05-30
申请人： 한국식품연구원
发明人： 김의웅 , 김훈 , 안재환 , 김종훈 , 김상숙 , 이효재
IPC分类号： B02B5/02 , G06Q10/04 , G06F17/18 , G06Q50/02

6. 发明公开

KR1020160119640A 청밀 추출물을 유효성분으로 함유하는 항산화 또는 항암활성을 가지는 약학 조성물 및 건강기능식품 有权
标题翻译：一种具有抗氧化剂或抗癌活性的药物组合物，含有皂苷提取物作为活性成分和保健功能食品
公开(公告)号：KR1020160119640A
公开(公告)日：2016-10-14
申请号：KR1020150048619
申请日：2015-04-06
申请人： 한국식품연구원
发明人： 김상숙 , 이세은 , 김동철 , 김의웅 , 김훈 , 박동준 , 김종태 , 김미정 , 정희연 , 이민정
IPC分类号： A61K36/899 , A23L1/30
摘要： 본발명은청밀추출물을유효성분으로함유하는항산화또는항암활성을가지는약학조성물및 건강기능식품에관한것으로, 출수기(出穗期) 후 28 내지 36일에수확한밀 추출물을유효성분으로함유하여페놀함량, 플라보노이드함량및 활성산소흡수능(ORAC)을향상시키고; 인간대장암세포및 인간자궁경부암세포에대하여항증식활성을보인다.
摘要翻译：本发明包含一个收获hanmil cheongmil提取提取物含有作为药物组合物和功能性食品具有抗氧化或抗肿瘤活性的活性成分，28 36天标题（出穗期）作为活性成分的酚含量，类黄酮含量和活性氧摄取能力（ORAC）; 对人结肠癌细胞和人宫颈癌细胞的增殖活性。

7. 发明授权

KR101483002B1 천일염 내 불용성분 및 수분 측정을 통한 천일염의 품질측정방법 有权
标题翻译：使用日光浴中分析废弃成分和水分测量晒干盐的方法
公开(公告)号：KR101483002B1
公开(公告)日：2015-01-22
申请号：KR1020140017198
申请日：2014-02-14
申请人： 한국식품연구원
发明人： 이세은 , 김동철 , 김의웅 , 김훈 , 김상숙
IPC分类号： G01N21/359
摘要： 천일염을 파괴하지 않고 근적외선 조사에 의한 반사스펙트럼 값을 이용하여 측정된 천일염 내의 불용성분과 수분의 양을 측정하여 천일염의 품질을 측정하는 방법에 관한 것으로서, 본 발명에 따르면 근적외선을 이용하여 산지, 생산시기별로 천일염 내에 포함된 불용성분의 양을 비파괴적으로 신속하고 정확하게 분석할 수 있으며, 이러한 분석 결과에 의해서 천일염의 품질을 측정하여 수요자로 하여금 산지, 생산시기별로 다양한 품질의 천일염 중 각자가 원하는 품질의 천일염을 선택할 수 있게 하고, 공급자에게는 천일염의 숙성 정도에 따라 출하시기를 결정할 수 있게 한다.

8. 发明授权

KR101478021B1 고전압처리 장치 및 이를 이용한 밀가루의 반죽 특성개선 방법 有权
标题翻译：高电压处理设备及使用其改善白色粉末性能的方法
公开(公告)号：KR101478021B1
公开(公告)日：2015-01-05
申请号：KR1020130090242
申请日：2013-07-30
申请人： 한국식품연구원
发明人： 김상숙 , 이세은 , 김동철 , 김의웅 , 김훈 , 박동준 , 김종태
IPC分类号： A21C14/00
CPC分类号： A21C14/00
摘要： 본 발명은 내부에 공간이 구비되고, 밀가루를 투입하는 투입구와 상기 밀가루를 배출하는 배출구가 형성된 본체; 상기 본체의 길이방향을 따라, 상기 본체의 내부에 구비된 회전봉; 상기 회전봉의 길이방향을 따라 상기 회전봉에 부착되어 회전봉과 함께 회전하고, 상기 밀가루가 통과하도록 다수개의 타공이 형성된 타공판; 상기 본체의 일측을 관통하는 홀에 삽입되어 고전압을 발생시키는 전극봉; 및 상기 전극봉에 고전압을 인가하는 고전압발생장치;를 포함하는 고전압처리 장치에 관한 것으로, 상기 고전압처리 장치는 밀가루의 특정성분을 제거하지 않고, 효소를 첨가하지 않으면서도 부드러운 식감의 빵을 제조할 수 있도록 밀가루를 물리적 특성을 개선시킬 수 있다.
摘要翻译：高压处理装置技术领域本发明涉及一种高压处理装置，其特征在于，包括：主体，其包括内部空间，小麦粉被填充的入口以及小麦粉排出的出口; 旋转杆，其设置在主体的主体的长度方向的内侧; 在旋转杆的长度方向上附接到旋转杆的多孔板与旋转杆一起旋转，并且包括多个孔以通过小麦粉; 电极棒，其插入穿过主体的一侧的孔，并产生高电压; 以及在电极棒上施加高电压的高压发生装置。高压处理装置可以提高小麦面粉的物理性质，即使当小麦粉的某些物质未被除去并且酶未添加到小麦粉中时，也可以烘烤具有柔软质地的面包。

9. 发明授权

KR101435941B1 간장 조미액 및 이의 제조방법 有权
标题翻译：大豆酱及其制造方法
公开(公告)号：KR101435941B1
公开(公告)日：2014-09-11
申请号：KR1020130028647
申请日：2013-03-18
申请人： 한국식품연구원 , 박정숙
发明人： 이세은 , 박정숙 , 김동철 , 김의웅 , 김훈 , 김상숙
IPC分类号： A23L27/50 , A23L27/12 , A23L27/10
CPC分类号： A23L27/50 , A23L2/02 , A23L11/20 , A23L27/12
摘要： The present invention relates to a soy sauce and a manufacturing method thereof. The soy sauce comprises: brewed soy sauce, black sugar, refined rice wine, Mirim, ginger, spring onion root, kelp, and two or more types of fruits. The soy sauce has a sweet taste, and a luscious and soft fragrance. The soy sauce is not salty. Moreover, the soy sauce is not harmful for the human body, and can be uniformly mixed with other materials, in comparison with a conventional soy sauce.
摘要翻译：本发明涉及一种酱油及其制造方法。酱油包括：酿造的酱油，黑糖，精米酒，Mirim，姜，春天根，海带和两种或更多种类的水果。酱油味道甜美，香气柔和柔软。酱油不咸此外，与常规酱油相比，酱油对人体无害，并且可以与其他材料均匀混合。

10. 发明公开

KR1020140087110A 시료 측정 장치 有权
标题翻译：用于测量样品的装置
公开(公告)号：KR1020140087110A
公开(公告)日：2014-07-09
申请号：KR1020120154389
申请日：2012-12-27
申请人： 한국식품연구원
发明人： 김의웅 , 김동철 , 김훈 , 김병삼 , 김종훈 , 이세은 , 김상숙 , 이효재
IPC分类号： G01N21/35 , G01N33/02
摘要： The present invention relates to an apparatus for measuring a sample and, more particularly, to an apparatus for measuring a sample, which measures a milling deviation using rice bran remaining on rice measured using an image of the rice obtained through a measuring system, and measures protein and moisture in the rice by analyzing visible ray and near-infrared ray reflectance spectrum of the rice. The apparatus for measuring a sample comprises a bulk sample cell which stores a sample to be measured; a protein and moisture content measuring device which radiates the sample stored in the bulk sample cell with near-infrared rays or visible rays, and measures protein and moisture contents by analyzing a reflectance spectrum of the radiated near-infrared rays or visible rays; a sample single grain supplying device which receives the sample stored in the bulk sample cell and discharges grains one by one; and a colored bran balance (CBB) single grain measuring device which detects a remaining rice bran area by radiating the sample supplied by the sample single grain supplying device with light.
摘要翻译：本发明涉及一种用于测量样品的装置，更具体地，涉及一种用于测量样品的装置，该装置使用通过测量系统获得的米的图像测量使用保留在米上的米糠测量研磨偏差，并且测量通过分析水稻的可见光和近红外线反射光谱，在米饭中的蛋白质和水分。用于测量样品的装置包括存储待测样品的体样本池; 利用近红外线或可见光辐射存储在大容量样品池中的样品的蛋白质和水分含量测量装置，并通过分析辐射的近红外线或可见光的反射光谱来测量蛋白质和水分含量; 一种样品单颗粒供给装置，其接收存储在大量样品池中的样品并逐个排出晶粒; 和彩色的麸皮平衡（CBB）单粒测量装置，通过将样品单粒供给装置供给的样品照射光来检测剩余的米糠面积。

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