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1. 发明公开

KR1020100037731A 색상이 선명한 오징어먹물가미 건조 오징어의 제조방법 失效
标题翻译：用清水冲洗的半干式液体加工方法
公开(公告)号：KR1020100037731A
公开(公告)日：2010-04-12
申请号：KR1020080096966
申请日：2008-10-02
申请人： 오승희 , 김순동 , 주식회사 아라
发明人： 한수미 , 오승희 , 김순동
IPC分类号： A23L1/333 , A23L1/325
CPC分类号： A23L17/50 , A23L5/42 , A23V2002/00 , A23V2300/10
摘要： PURPOSE: A method of manufacturing dried squid with a clear color using squid ink is provided to improve a look of the dried squid for improvement of productivity by making the dried squid applied and dried with the squid ink. CONSTITUTION: A method of manufacturing dried squid comprises the following steps: drying washed squid to an initial weight of 80%(4); drying the squid after applying a cation solution on the surface of the dried squid(5); and drying the dried squid after applying squid ink on the surface of the dried squid. The cation solution is liquid mixed with Prunus mume juice and sodium chloride, calcium chloride, or chitosan. The squid ink is mixed with the runus mume juice with a mixed ratio of 10-25 : 75-90 respectively. The moisture content of the dried squid is 15-25%.
摘要翻译：目的：提供使用鱿鱼墨水制造具有清晰颜色的干鱿鱼的方法，以通过使用鱿鱼油墨施加干燥的鱿鱼来改善干鱿鱼的外观，从而提高生产率。构成：制造干鱿鱼的方法包括以下步骤：将洗涤的鱿鱼干燥至初始重量为80％（4）; 在将鱿鱼（5）的表面上施加阳离子溶液后，干燥鱿鱼; 并在将鱿鱼油墨涂在干鱿鱼的表面上后干燥干鱿鱼。阳离子溶液与杏仁汁和氯化钠，氯化钙或壳聚糖液体混合。将鱿鱼油墨分别与10-25：75-90的混合比混合于豆腐汁中。干鱿鱼的水分含量为15-25％。

2. 发明授权

KR101009759B1 색상이 선명한 오징어먹물가미 건조 오징어의 제조방법 失效
标题翻译：半干鱿鱼的加工方法用鱿鱼油墨着色
公开(公告)号：KR101009759B1
公开(公告)日：2011-01-19
申请号：KR1020080096966
申请日：2008-10-02
申请人： 오승희 , 김순동 , 주식회사 아라
发明人： 한수미 , 오승희 , 김순동
IPC分类号： A23L1/333 , A23L1/325
摘要： 본 발명은 건조 오징어의 제조방법에 관한 것으로, 비가식부위를 제거하고 세척된 오징어 표면에 오징어먹물을 도포하여 오징어를 건조하는 방법에 있어서, 오징어 표면에 양이온성의 물질인 염화나트륨(NaCl) 또는 염화칼슘(CaCl
2 ) 또는 키토산을 하나 이상 선택하여 매실즙과 물(증류수)를 혼합하여 pH 3-5로 조정한 매실착즙액에 녹여 pH가 3.5-4.5가 되도록 한 양이온 용액을 오징어 표면에 도포하고 건조한 후 오징어먹물을 오징어 표면에 도포하여 건조함으로서 음이온성을 지니는 먹물과 양이온성 물질의 이온결합을 유도하여 색상의 안정성이 높을 뿐만 아니라 색상이 선명하게 유지되도록 하였다.
오징어, 색, 먹물, 양이온, 매실

3. 发明授权

KR100872051B1 키토산-아스코베이트 첨가 물김치 제조방법 有权
标题翻译：水饺KIMCHI与CHITOSAN-ASCORBATE
公开(公告)号：KR100872051B1
公开(公告)日：2008-12-05
申请号：KR1020070065713
申请日：2007-06-29
申请人： 오승희 , 미강식품(주) , 김순동
发明人： 오승희 , 김순동
IPC分类号： A23B7/10 , A23L1/30 , A23L1/304 , A23L2/52
CPC分类号： A23B7/10 , A23L2/52 , A23L33/16
摘要： A method for preparing the chitosan-ascorbate added watery plain kimchi is provided to lower the turbidity of watery plain kimchi and to improve storage stability. A method for preparing the chitosan-ascorbate added watery plain kimchi comprises the step of adding 0.05-1 wt% of the chitosan-ascorbate using chitosan having a molecular weight of 1,000-45,000 to kimchi based on the total weight of watery plain kimchi. Preferably the chitosan-ascorbate is prepared by adding 1 g of chitosan to 0.5-2 L of 0.05-1 % ascorbic acid solution in vortex state and reacting it at a room temperature for 0.5-1.5 hours.
摘要翻译：提供了一种制备壳聚糖 - 抗坏血酸盐添加水样平泡菜的方法，以降低水样普通泡菜的浊度并提高储存稳定性。制备壳聚糖抗坏血酸盐添加水性纯蛋白的方法包括使用分子量为1,000-45,000的壳聚糖加入0.05-1重量％的壳聚糖 - 抗坏血酸的步骤，以泡菜平均泡菜的总重量为基础。优选地，通过在旋转状态下向0.5-2L的0.05-1％的抗坏血酸溶液中加入1g壳聚糖并在室温下反应0.5-1.5小时来制备壳聚糖 - 抗坏血酸盐。

4. 发明公开

KR1020050010730A 항당뇨의 효과가 증강된 홍삼청국장 제조방법 失效
标题翻译：生产含有红霉素的红霉素，通过培养BACILLUS LICHENIFORMIS在BROTH和发芽与红葡萄糖粉末中生成抗生素活性
公开(公告)号：KR1020050010730A
公开(公告)日：2005-01-28
申请号：KR1020040110028
申请日：2004-12-22
申请人： 김순동 , 송재익 , 오승희
发明人： 김순동 , 송재익 , 오승희 , 이명예
IPC分类号： A23L1/202
CPC分类号： A23L11/20 , A23L33/105 , A23L33/12
摘要： PURPOSE: A method of producing fermented soybeans containing red ginseng consisting of culturing Bacillus licheniformis isolated from conventional fermented soybeans(cheongkukjang) in Bacto soy tryptic broth, mixing with fermented mixture of beans and red ginseng powder and fermenting is provided. The product is useful as health food, in particular for diabetic patients. CONSTITUTION: Bacillus licheniformis which has been isolated and identified from conventional fermented soybeans is inoculated into a 3% Bacto soy tryptic broth and cultured at 37deg.C for 30hr to give spawn having the bacterial number of 10¬9 cells/ml. Soaked beans are steamed at 120deg.C for 30min, cooled to 40deg.C, aseptically inoculated with the spawn, fermented at 40deg.C for 40hr and mixed with 20% by weight of red ginseng powder with 100meshes to give a pellet with a size of 1mm which is fermented at 40deg.C for 40hr and dried at 40 to 50deg.C.
摘要翻译：目的：一种生产含红参的发酵大豆的方法，包括从Bacto大豆胰蛋白酶汤中常规发酵大豆（cheongkukjang）分离的地衣芽孢杆菌培养物，与发酵的豆类和红参粉末混合物发酵并发酵。该产品用作保健食品，特别是糖尿病患者。构成：将已经从常规发酵大豆中分离鉴定的地衣芽孢杆菌接种到3％Bacto大豆胰蛋白酶汤中，37℃下培养30小时，产生细菌数为10〜9个细胞/ ml。将浸泡的豆子在120℃蒸30分钟，冷却至40℃，无菌接种产物，在40℃下发酵40小时，并与20重量％的红参粉末混合，100个小时，在40℃下发酵40小时，在40〜50℃下干燥。

5. 发明公开

KR1020090100897A 생선의 선도 유지 방법 无效
标题翻译：鱼类新鲜维生方法
公开(公告)号：KR1020090100897A
公开(公告)日：2009-09-24
申请号：KR1020080026416
申请日：2008-03-21
申请人： 오승희 , 김순동 , 이효선
发明人： 오승희 , 김순동 , 이효선
IPC分类号： A23L3/3472 , A23L3/00 , A23L3/3454 , A23L1/325
CPC分类号： A23L3/3472 , A23L3/3454 , A23L17/00 , A23V2002/00 , A23V2250/511 , A23V2250/708
摘要： PURPOSE: A method for maintaining the freshness of fish is provided to prevent microorganisms from being adhered to fish owing to chitosan and vitamin C. CONSTITUTION: A method for maintaining the freshness of fish comprises the following steps of: removing inedible portions from fish such as internal organs and blood; dipping the fish in a liquid with dissolved ozone concentration of 0.01-0.5ppm for 10minutes to 1 hour; preparing a solution of chitosan mixed with vitamin C in a sprayer and uniformly spraying it over the fish in a ratio of 10-100mL/kg; and naturally drying the fish for 0.5-2 hours.
摘要翻译：目的：提供维持鱼类新鲜度的方法，以防止微生物被壳聚糖和维生素C粘附在鱼上。构成：维持鱼类新鲜度的方法包括以下步骤：从鱼中除去不可食的部分，如内脏和血液; 将鱼浸入溶解臭氧浓度为0.01-0.5ppm的液体中10分钟至1小时; 在喷雾器中制备与维生素C混合的壳聚糖溶液，并以10-100mL / kg的比例均匀地喷洒在鱼上; 并自然将鱼干燥0.5-2小时。

6. 发明授权

KR100606241B1 항당뇨의 효과가 증강된 홍삼청국장 제조방법 失效
标题翻译：具有增强功能的抗糖尿病的红参中药和液体中药的制备方法
公开(公告)号：KR100606241B1
公开(公告)日：2006-07-31
申请号：KR1020040110028
申请日：2004-12-22
申请人： 김순동 , 송재익 , 오승희
发明人： 김순동 , 송재익 , 오승희 , 이명예
IPC分类号： A23L1/202
摘要： 본 발명은 청국장의 제조공정에 있어서, 청국장의 경우 10~20%, 액상청국장의 경우 1~3%의 홍삼성분을 포함시켜 발효시킴으로 홍삼이 가지고 있는 항 당뇨의 성질과 청국장이 가지고 있는 항 당뇨 성질이 배가되어 더욱 증강된 기능성이 나타나는 항당뇨의 효과가 증강된 홍삼청국장 제조방법에 관한 것이다.
청국장, 액상청국장, 홍삼, 항당뇨

7. 发明授权

KR101176093B1 항산화 활성과 면역활성 및 항암효과가 향상된 노루궁뎅이버섯용 고체배지와 그 제조방법 有权
标题翻译：培养方法和固体培养基的组合，用于生产枸杞子菌丝体及其果实身体增强的抗氧化活性
公开(公告)号：KR101176093B1
公开(公告)日：2012-08-22
申请号：KR1020110007042
申请日：2011-01-24
申请人： 장효준 , 오승희 , 농업회사법인 동문 주식회사
发明人： 장효준 , 윤종환 , 오승희 , 김순동 , 이상일 , 이예경
IPC分类号： C12N1/14 , A01G1/04 , A61P39/06 , A61P35/00
摘要： 본발명은노루궁뎅이버섯의항상화활성이향상되도록하는항산화활성이향상된노루궁뎅이버섯용고체배지와그 제조방법및 이를이용한노루궁뎅이버섯균사체및 자실체제조방법에관한것으로, 참나무톱밥 : 가시오가피톱밥 : 미강의비를중량비율로 50~70:10~30:10~30으로혼합한후, 참나무톱밥-가시오가피톱밥-미강혼합물 100g에대하여법제유황분말을 50~100 mg의비로혼합하고, 상기참나무톱밥-가시오가피톱밥-미강-유황혼합물 100 g에대하여탄산칼슘으로 pH를 5~6으로조절한물을 50~80 g비로가하여골고루혼합하고, 상기참나무톱밥-가시오가피톱밥-미강-유황- pH5.5로조절된물의혼합물을밀봉하여 4℃의저온실에서 12-48시간경과시키는항산화활성이향상된노루궁뎅이버섯용고체배지및 그제조방법과이를이용하여균사체및 자실체를제조하는방법을제공하여, 균사체와자실체의폐기율이낮아져결과적으로수확량을높일수 있으며현저하게높은항산화활성을나타내어기능성식품, 신약, 화장품및 기능성동물사료등에다용도로활용이가능하도록한 것이다.

8. 发明公开

KR1020120085604A 항산화 활성과 면역활성 및 항암효과가 향상된 노루궁뎅이버섯용 고체배지와 그 제조방법 有权
标题翻译：固体培养基的制备方法和组合物，用于生产枸杞子及其水果体内增强的抗氧化活性
公开(公告)号：KR1020120085604A
公开(公告)日：2012-08-01
申请号：KR1020110007042
申请日：2011-01-24
申请人： 장효준 , 오승희 , 농업회사법인 동문 주식회사
发明人： 장효준 , 윤종환 , 오승희 , 김순동 , 이상일 , 이예경
IPC分类号： C12N1/14 , A01G1/04 , A61P39/06 , A61P35/00
CPC分类号： C12N1/14 , C12N1/38 , C12N2500/60 , C12N2523/00
摘要： PURPOSE: A solid medium with improved antioxidation and a method for preparing the same are provided to enhance the yield of mycelium and fruit bodies. CONSTITUTION: A method for preparing a solid medium with improved antioxidation and anticancer effects for Hericium erinaceus comprises: a step of mixing oak sawdust, Acanthopanax senticosus sawdust, and rice bran in a weight ratio of 50-70:10-30:10-30; a step of uniformly mixing 100g of the mixture and 10-80g of water having pH 5-6; and a step of sealing and storing the mixture at 4 Deg.C. for 12-48 hours.
摘要翻译：目的：提供抗氧化改善的固体培养基及其制备方法，以提高菌丝体和果实体的产量。构成：用于制备具有改善的针灸的抗氧化和抗癌作用的固体培养基的方法包括：以50-70：10-30：10-30的重量比混合橡木锯屑 ; 均匀混合100g混合物和10-80g pH 5-6的水的步骤; 以及在4℃下密封和储存混合物的步骤。 12-48小时。

9. 发明授权

KR101066429B1 항산화 활성과 면역활성 및 항암효과가 향상된 노루궁뎅이버섯 균사체 및 자실체 제조 방법 有权
标题翻译：固体培养基的制备方法和组合物，用于生产枸杞子及其水果体内增强的抗氧化活性
公开(公告)号：KR101066429B1
公开(公告)日：2011-09-21
申请号：KR1020110007043
申请日：2011-01-24
申请人： 장효준 , 오승희 , 농업회사법인 동문 주식회사
发明人： 장효준 , 윤종환 , 오승희 , 김순동 , 이상일 , 이예경
IPC分类号： A01G1/04 , C12N1/14 , A61K36/06
CPC分类号： A01G18/00 , A61K36/06 , C12N1/14
摘要： 본 발명은 노루궁뎅이 버섯의 항상화 활성이 향상되도록 하는 항산화 활성이 향상된 노루궁뎅이버섯용 고체배지와 그 제조방법 및 이를 이용한 노루궁뎅이버섯 균사체 및 자실체 제조 방법에 관한 것으로, 참나무톱밥 : 가시오가피톱밥 : 미강의 비를 중량비율로 50~70:10~30:10~30으로 혼합한 후, 참나무톱밥-가시오가피톱밥-미강 혼합물 100g에 대하여 법제유황분말을 50~100 mg의 비로 혼합하고, 상기 참나무톱밥-가시오가피톱밥-미강-유황 혼합물 100 g에 대하여 탄산칼슘으로 pH를 5~6으로 조절한 물을 50~80 g비로 가하여 골고루 혼합하고, 상기 참나무톱밥-가시오가피톱밥-미강-유황- pH5.5로 조절된 물의 혼합물을 밀봉하여 4℃의 저온실에서 12-48시간 경과시키는 항산화 활성이 향상된 노루궁뎅이버섯용 고체배지 및 그 제조방법과 이를 이용하여 균사체 및 자실체를 제조하는 방법을 제공하여, 균사체와 자실체의 폐기율이 낮아져 결과적으로 수확량을 높일 수 있으며 현저하게 높은 항산화활성을 나타내어 기능성 식품, 신약, 화장품 및 기능성 동물 사료 등에 다용도로 활용이 가능하도록 한 것이다.

10. 发明授权

KR101046235B1 유황, 가시오가피 및 미강이 함유된 참나무톱밥 배지에서 배양한 배지함유 노루궁뎅이버섯 균사체 추출물을 이용한 닭 사료 및 그 제조방법 有权
标题翻译：含有中药提取物的枸杞子提取物，用于混合K UST UST UST，，SAW SAW SAW SAW SAW，G G G G G G G G G G G G G G G G G G G G G G G G
公开(公告)号：KR101046235B1
公开(公告)日：2011-07-04
申请号：KR1020110007044
申请日：2011-01-24
申请人： 장효준 , 오승희 , 농업회사법인 동문 주식회사
发明人： 장효준 , 윤종환 , 오승희 , 김순동 , 이상일 , 이예경
IPC分类号： A23K1/18 , A23K1/14 , A23K1/16
CPC分类号： A23K10/12 , A23K10/18 , A23K10/32 , A23K20/121 , A23K50/75 , A23L15/00
摘要： PURPOSE: Chicken feed using a hericium erinaceum spawn extract and a producing method thereof are provided to offer the hericium erinaceum spawn extract using the hericium erinaceum cultivated in an oak sawdust culture medium containing sulfur, acanthopanax, and rice bran. CONSTITUTION: A producing method of chicken feed using a hericium erinaceum spawn extract comprises the following steps: mixing oak sawdust, acanthopanax sawdust, and rice bran in a weight ratio of 50~70:10~30:10~30; adding 50~100mg of processed sulfur into 100g of oak sawdust mixture; adding water with the pH of 5~6 using calcium carbonate into the 100g of oak sawdust mixture to obtain a culture medium; injecting hericium erinaceum into the medium, and cultivating for 30days at 25deg C; drying the obtained hericium erinaceum spawns at 60deg C, and crushing; extracting the hericium erinaceum spawn powder, and concentrating; and adding 0.1~5wt% of obtained hericium erinaceum spawn extract into conventional chicken feed.
摘要翻译：目的：提供使用枸杞子产卵提取物的鸡饲料及其生产方法，以使用在含有硫，刺五加和米糠的橡木锯屑培养基中培养的枸杞子提供茜草产卵提取物。构成：采用枸杞子产卵提取物的鸡饲料生产方法，包括以下步骤：以50〜70：10〜30：10〜30的比例混合橡木锯屑，刺五加锯末和米糠; 加入50〜100mg加工硫加入到100g橡木锯屑混合物中; 用碳酸钙将pH值为5〜6的水加入到100g橡木锯屑混合物中，得到培养基; 将hericium erinaceum注入培养基中，并在25℃下培养30天; 干燥得到的hericium erinaceum产卵于60℃，粉碎; 提取枸杞子产卵粉，并浓缩; 并加入0.1〜5重量％的获得的枸杞子产卵提取物加入常规鸡饲料中。

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