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    • 3. 发明公开
    • 티벳버섯유산균을 이용한 아이스크림 제조방법
    • 使用西伯利亚乳杆菌乳酸杆菌的冰淇淋生产工艺
    • KR1020110099374A
    • 2011-09-08
    • KR1020100018349
    • 2010-03-02
    • 정해길
    • 정해길
    • A23G9/36A23G9/40A23L21/25
    • A23G9/363A23G9/34A23Y2220/00
    • 본 발명은 티벳버섯을 이용하여 인체에 유용한 유산균과 천연벌꿀을 이용하여 아이스크림을 제조하는 것으로, 보다 상세하게는 상기 티벳버섯유산균과 천연벌꿀을 이용하여 아이스크림을 제조하므로 장운동과 변비, 소화기계통에 효과가 있으며 또한 천연벌꿀이 주는 영양분을 아이스크림을 통하여 얻을 수 있도록 발명한 것이다.
      상기와 같은 목적을 달성하기 위하여 티벳버섯과 멸균우유를 이용하여 유산균을 만들고 이에 미량의 설탕, 물, 아스코빅산, 유화제, 안정제에 천연벌꿀을 첨가하여 만들어진 아이스크림 조성물과 상기 유산균(60∼65%)을 혼합하여 쉐프믹서를 이용하여 저속rpm으로 10∼30초동안 에멀션화 시키고 상기 에멀션화시킨 것을 상온에서 10∼30분 동안 다시 안정화시킨다.
      안정화시킨 것을 이테리젤라또기계를 이용하여 아이스크림을 제조한 후 -17℃∼-25℃에서 냉동보관하는 공정으로 이루어진 것으로,
      티벳버섯을 이용하여 인체에 도움을 주는 유산균을 생성하고 천연벌꿀을 첨가하여 아이스크림을 제조하도록 하여 건강에 도움을 주는 아이스크림을 제조하는 것이다.
    • 4. 发明公开
    • 티벳버섯유산균을 이용한 딸기요플레 아이스크림 제조방법
    • 使用西伯利亚乳杆菌乳酸杆菌的YOPLAIT ICE-CREAM制造工艺
    • KR1020110099376A
    • 2011-09-08
    • KR1020100018351
    • 2010-03-02
    • 정해길
    • 정해길
    • A23G9/36A23G9/42
    • A23G9/363A23G9/42A23Y2220/00
    • 본 발명은 티벳버섯을 이용하여 인체에 유용한 유산균을 제조하고 아이스크림을 만드는 과정에서 딸기요플레(Strawberries yoplait)를 넣어 건강에 좋은 아이스크림을 제조하는 것으로, 보다 상세하게는 상기 티벳버섯유산균과 딸기요플레(Strawberries yoplait)를 이용하여 아이스크림을 제조하므로 장운동과 변비, 소화기계통에 효과가 있으며 또한 딸기요플레(Strawberries yoplait)가 주는 영양분을 아이스크림을 통하여 얻을 수 있도록 발명한 것이다.
      상기와 같은 목적을 달성하기 위하여 티벳버섯과 멸균우유를 이용하여 유산균을 만들고 이에 미량의 설탕, 물, 아스코빅산, 유화제, 안정제에 딸기요플레(15∼20%)를 첨가하여 만들어진 아이스크림 조성물과 상기 유산균(60∼65%)을 혼합하여 쉐프믹서를 이용하여 저속rpm으로 10∼30초동안 에멀션화 시키고 상기 에멀션화시킨 것을 상온에서 10∼30분 동안 다시 안정화시킨다.
      안정화시킨 것을 이테리젤라또기계를 이용하여 아이스크림을 제조한 후 -17℃∼-25℃에서 냉동보관하는 공정으로 이루어진 것으로,
      티벳버섯을 이용하여 인체에 도움을 주는 유산균을 생성하고 딸기요플레(Strawberries yoplait)를 첨가하여 아이스크림을 제조하도록 하여 건강에 도움을 주는 아이스크림을 제조하는 것이다.
    • 5. 发明公开
    • 티벳버섯유산균을 이용한 생과일 아이스크림 제조방법
    • 使用西伯利亚乳杆菌乳杆菌的水果冰淇淋生产工艺
    • KR1020110099375A
    • 2011-09-08
    • KR1020100018350
    • 2010-03-02
    • 정해길
    • 정해길
    • A23G9/36A23G9/42
    • A23G9/363A23G9/42A23Y2220/00
    • 본 발명은 티벳버섯을 이용하여 인체에 유용한 유산균을 만들어 유산균이 함유된 생과일아이스크림을 제조하는 것으로, 보다 상세하게는 상기 유산균을 이용하여 장운동과 변비, 소화기계통에 효과가 있으며 특히 생과일을 첨가하여 영양이 풍부한 아이스크림을 제조하므로 국민건강에 도움을 줄 수 있도록 발명한 것이다.
      상기와 같은 목적을 달성하기 위하여 티벳버섯과 멸균우유를 이용하여 유산균을 만들고 이에 미량의 설탕, 물, 아스코빅산, 유화제, 안정제에 천연과일인 딸기를 10∼15%의 비율로 첨가하여 만들어진 아이스크림 조성물과 상기 유산균(60∼65%)을 혼합하여 쉐프믹서를 이용하여 저속rpm으로 10∼30초동안 에멀션화 시키고 상기 에멀션화시킨 것을 상온에서 10∼30분 동안 다시 안정화시킨다.
      안정화시킨 것을 이테리젤라또기계를 이용하여 아이스크림을 제조한 후 -17℃∼-25℃에서 냉동보관하는 공정으로 이루어진 것으로,
      티벳버섯을 이용하여 인체에 도움을 주는 유산균을 생성하고 생과일과 같은 순수한 천연식품을 첨가하여 아이스크림을 제조하도록 하여 건강에 도움을 주는 아이스크림을 제조하는 것이다.
    • 8. 发明公开
    • 코카시안 캐피어와 비타민을 이용한 딸기요플레 아이스크림 제조방법
    • 使用CAUCASIAN KEFIR和维生素的YOPLAIT ICE-CREAM制造工艺
    • KR1020130001386A
    • 2013-01-04
    • KR1020110062084
    • 2011-06-27
    • 정해길
    • 정해길
    • A23G9/36A23G9/40A23C9/127A23C9/123
    • A23G9/363A23G9/366A23G9/40A23G9/42A23Y2220/00
    • PURPOSE: An ice cream production method is provided such that ice cream has lactobacillus which is useful for the human body by using Caucasian kefir and adding a vitamin and strawberry Yoplait. CONSTITUTION: Lactobacillus is cultivated using Caucasian kefir and sterilized milk. An ice cream composition is produced by adding 15-20% by weight of strawberry Yoplait to a composition of a vitamin, a trace of sugar, water, ascorbic acid, emulsifier, a stabilizer. The composition of the lactobacillus and ice cream are emulsified for 10-30 seconds at a low speed rpm using a chef mixer. The emulsion is stabilized for 10-30 seconds at room temperature. The ice cream is produced from the stabilized emulsion by being placed in an Italian gelato machine at -15 to -20 degrees Celsius. The ice cream is stored to be frozen at -17 to -25 degrees Celsius. 15-20 % by weight of peach Yoplait is added instead of the strawberry Yoplait. 15-20 % by weight of apple Yoplait is added instead of the strawberry Yoplait or the peach Yoplait.
    • 目的:提供冰淇淋生产方法,使冰淇淋具有乳酸杆菌,其通过使用白种人泡菜和添加维生素和草莓Yoplait对人体有用。 构成:使用白种人泡菜和无菌牛奶培养乳杆菌。 通过将15-20重量%的草莓Yoplait加入到维生素,痕量糖,水,抗坏血酸,乳化剂,稳定剂的组合物中来制备冰淇淋组合物。 乳杆菌和冰淇淋的组成用厨师混合器以低速转速乳化10-30秒。 乳液在室温下稳定10-30秒。 冰淇淋由稳定的乳液通过在-15至-20摄氏度放置在意大利的冰淇淋机中产生。 将冰淇淋储存在-17至-25摄氏度下冻结。 加入15-20重量%的桃子,而不是草莓Yoplait。 加入15-20重量%的苹果Yoplait而不是草莓Yoplait或桃子Yoplait。
    • 9. 发明公开
    • 코카시안 캐피어와 비타민을 이용한 생과일 아이스크림 제조방법
    • 一种使用CAUCASIAN KEFIR和维生素的水果冰淇淋生产工艺
    • KR1020130001384A
    • 2013-01-04
    • KR1020110062082
    • 2011-06-27
    • 정해길
    • 정해길
    • A23G9/36A23G9/40A23G9/42A23C9/127
    • A23G9/363A23G9/366A23G9/42A23Y2220/00
    • PURPOSE: An ice cream production method is provided to have lactobacillus which is useful for the human body by using Caucasian kefir and a vitamin and to contain an abundant nutritional value by adding wild fruit. CONSTITUTION: A lactobacillus is cultured using Caucasian kefir and sterilized milk. An ice cream composition is produced by adding 10-15% of strawberries which is a wild fruit to the composition of a trace of sugar, water, ascorbic acid, an emulsifier, and a stabilizer. The composition of the lactobacillus and the ice cream are emulsified for 10-30 seconds at a low speed using a chef mixer. The emulsion is stabilized for 10-30 seconds at room temperature. The ice cream is produced from the stabilized emulsion by being placed in an Italian gelato machine at -15 to -20 degrees Celsius. The ice cream is stored to be frozen at -17 to -25 degrees Celsius. Pine apple is added to the ice cream with a composition of 10-15%. Orange is added in the ice cream with a composition of about 10-15%. Kiwi is added in the ice cream with a composition of about 10-15%. Apple is added in the ice cream with a composition of about 10-15%. Plum is added in the ice cream with a composition of about 10-15%. Heavenly peach is added in the ice cream with a composition of about 10-15%. Grape is added in the ice cream with a composition of about 10-15%. Citrus junos is added in the ice cream with a composition of about 10-15%. Rubi Fructus is added in the ice cream with a composition of about 10-15%.
    • 目的:提供冰淇淋生产方法,使乳酸杆菌可以通过使用白种人牛皮癣和维生素对人体有用,并通过添加野果来含有丰富的营养价值。 构成:使用白种人泡菜和无菌牛奶培养乳杆菌。 通过将10-15%的作为野生水果的草莓加入到糖,水,抗坏血酸,乳化剂和稳定剂的组合物中来制备冰淇淋组合物。 乳杆菌和冰淇淋的组成用厨师混合器以低速乳化10-30秒。 乳液在室温下稳定10-30秒。 冰淇淋由稳定的乳液通过在-15至-20摄氏度放置在意大利的冰淇淋机中产生。 将冰淇淋储存在-17至-25摄氏度下冻结。 将松果添加到冰淇淋中,组成为10-15%。 橙子加入到冰淇淋中,其组成为约10-15%。 猕猴桃被加入到冰淇淋中,其组成为约10-15%。 苹果被添加在冰淇淋中,组成约为10-15%。 将李子加入冰淇淋中,其组成为约10-15%。 将天鹅桃加入冰淇淋中,其组成为约10-15%。 将葡萄加入冰淇淋中,其组成为约10-15%。 冰淇淋中添加了约10-15%的组合物。 将Rubi Fructus加入冰淇淋中,其组成为约10-15%。
    • 10. 发明公开
    • 코카시안 캐피어와 비타민을 이용한 아이스크림 제조방법
    • 使用CAUCASIAN KEFIR和维生素的ICE-CREAM制造工艺
    • KR1020130001382A
    • 2013-01-04
    • KR1020110062080
    • 2011-06-27
    • 정해길
    • 정해길
    • A23G9/36A23G9/40A23L21/25A23C9/127
    • A23G9/363A23G9/34A23G9/366A23Y2220/00
    • PURPOSE: An ice cream production method is provided to add lactobacillus which is good for health by using Caucasian kefir and adding a vitamin and natural honey. CONSTITUTION: Lactobacillus is cultivated using Caucasian kefir and sterilized milk. An ice cream composition is produced by adding 5-10% of the natural honey to a composition of a vitamin, a trace of sugar, water, ascorbic acid, and an emulsifier. The lactobacillus and ice cream composition are emulsified for 10-30 seconds at a low speed using a chef mixer. The emulsion from the previous step is stabilized at room temperature for 10-30 seconds. The ice cream is produced from the stabilized emulsion by placing the same in -15 to -20 degrees Celsius using an Italian gelato machine. The ice cream is stored in a freezer with a temperature of -17 to -25 degrees Celsius.
    • 目的:提供冰淇淋生产方法,通过使用白种人泡菜和添加维生素和天然蜂蜜来添加对健康有益的乳杆菌。 构成:使用白种人泡菜和无菌牛奶培养乳杆菌。 通过将5-10%的天然蜂蜜加入到维生素,痕量的糖,水,抗坏血酸和乳化剂的组合物中来制备冰淇淋组合物。 乳杆菌和冰淇淋组合物使用厨师搅拌器以低速乳化10-30秒。 来自前一步骤的乳液在室温下稳定10-30秒。 冰淇淋由稳定的乳液通过将其放置在-15至-20摄氏度,使用意大利的gelato机器产生。 将冰淇淋储存在-17至-25摄氏度的冰箱中。