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1. 发明授权

KR101852485B1 미아 및 우슬 함유 맥주의 제조방법 및 이에 따라 제조된 미아 및 우슬 함유 맥주 有权
标题翻译：制造含有米亚和薄雾的啤酒和含有啤酒的啤酒的方法
公开(公告)号：KR101852485B1
公开(公告)日：2018-04-27
申请号：KR1020160082491
申请日：2016-06-30
申请人： 순천대학교 산학협력단 , 담주영농조합법인
发明人： 천지연 , 김형락
IPC分类号： C12C7/047 , C12C12/00 , C12C5/00 , C12C5/02
摘要： 본발명은미아및 우슬함유맥주의제조방법및 이에따라제조된미아및 우슬함유맥주에관한것으로, (S1) 맥아와미아를 8 : 2 내지 6 : 4의중량비로혼합투입하여당화시키는당화단계; (S2) 상기단계 (S1)에서당화된당화물에호프및 우슬을첨가하여농축하는농축단계; (S3) 상기단계 (S2)에서농축된농축물에효모를투입하여발효시키는발효단계; 및 (S4) 상기단계 (S3)에서발효된발효물을숙성시키는숙성단계를포함하는본 발명의방법에따라제조된맥주는면수입산맥아대신에국내산벼를발아시켜미아를제조하고이를맥주제조시당화원료로사용함으로써생산가절감과부드러운풍미를부여하는이점이있다. 또한, 본발명에서는우슬을첨가하여기능성이개선된맥주를제조하여젊은층 및중년층의선호도를높일수 있을것으로기대된다.

2. 发明公开

KR1020180003685A 우슬 함유 음료의 제조방법 및 이에 따라 제조된 우슬 함유 음료 有权
标题翻译：生产饮料的饮料和饮料饮料的生产方法
公开(公告)号：KR1020180003685A
公开(公告)日：2018-01-10
申请号：KR1020160082494
申请日：2016-06-30
申请人： 순천대학교 산학협력단 , 담주영농조합법인
发明人： 천지연 , 김형락
IPC分类号： A23L2/38 , A23L2/52 , A23L1/30 , A23L2/46 , A23L7/25
CPC分类号： A23L2/382 , A23L2/46 , A23L2/52 , A23L7/25 , A23L33/105
摘要： 본발명은맥주제조시수득되는부산물인맥아및 미아부산물, 우슬부산물및 우슬추출물을함유하는음료의제조방법및 이에따라제조된음료에관한것으로, 본발명에따라맥주부산물인맥아및 미아부산물, 우슬부산물및 우슬추출물을이용한음료는부드러운풍미와기능성이개선되는이점이있다. 또한, 전량폐기하거나사료로사용하던맥주부산물을이용하여가공품을개발함으로써부가가치를창출할수 있을것으로기대된다.
摘要翻译：啤酒生产过程中获得和副产物，产生的副产物和wooseul提取物和yiettara容纳饮料的wooseul方法输给，啤酒副产品接触Oh和失去本发明哦副产物接触的副产物，根据本发明wooseul副产品涉及制造饮料而使用覆盆子提取物的饮料具有改善柔软风味和功能性的优点。另外，预计通过使用全部用于处置或饲料的啤酒副产品来开发加工产品将创造附加价值。

3. 发明公开

KR1020180003683A 미아 및 우슬 함유 맥주의 제조방법 및 이에 따라 제조된 미아 및 우슬 함유 맥주 有权
标题翻译：制造含有米亚和薄雾的啤酒和含有啤酒的啤酒的方法
公开(公告)号：KR1020180003683A
公开(公告)日：2018-01-10
申请号：KR1020160082491
申请日：2016-06-30
申请人： 순천대학교 산학협력단 , 담주영농조합법인
发明人： 천지연 , 김형락
IPC分类号： C12C7/047 , C12C12/00 , C12C5/00 , C12C5/02
CPC分类号： C12C7/047 , C12C5/00 , C12C5/02 , C12C12/00
摘要： 본발명은미아및 우슬함유맥주의제조방법및 이에따라제조된미아및 우슬함유맥주에관한것으로, (S1) 맥아와미아를 8 : 2 내지 6 : 4의중량비로혼합투입하여당화시키는당화단계; (S2) 상기단계 (S1)에서당화된당화물에호프및 우슬을첨가하여농축하는농축단계; (S3) 상기단계 (S2)에서농축된농축물에효모를투입하여발효시키는발효단계; 및 (S4) 상기단계 (S3)에서발효된발효물을숙성시키는숙성단계를포함하는본 발명의방법에따라제조된맥주는면수입산맥아대신에국내산벼를발아시켜미아를제조하고이를맥주제조시당화원료로사용함으로써생산가절감과부드러운풍미를부여하는이점이있다. 또한, 본발명에서는우슬을첨가하여기능성이개선된맥주를제조하여젊은층 및중년층의선호도를높일수 있을것으로기대된다.
摘要翻译：本发明将丢失，含有啤酒wooseul和yiettara的制造方法涉及生产含有MIA和wooseul，（S1）啤酒和麦芽米亚8：通过将混合在4 ;: 2至6的重量比糖化的糖化步骤（S2）通过添加啤酒花和淀粉在步骤（S1）中浓缩糖化糖的步骤; （S3）在步骤（S2）中将酵母加入到浓缩浓缩物中并发酵的发酵步骤; 和（S4）时，如果进口麦芽，而不是发芽国内大米生产丢失和根据本发明的包括在步骤熟化的发酵发酵的熟化步骤的过程中这种啤酒在制剂生产的啤酒（S3）使用该材料作为糖化原料具有降低生产成本和赋予柔软风味的优点。此外，在本发明中，通过添加小麦制造功能改善的啤酒，可以期待中年人的嗜好性提高。

4. 发明授权

KR101852486B1 우슬 함유 음료의 제조방법 및 이에 따라 제조된 우슬 함유 음료 有权
标题翻译：生产饮料的饮料和饮料饮料的生产方法
公开(公告)号：KR101852486B1
公开(公告)日：2018-04-27
申请号：KR1020160082494
申请日：2016-06-30
申请人： 순천대학교 산학협력단 , 담주영농조합법인
发明人： 천지연 , 김형락
IPC分类号： A23L2/38 , A23L2/52 , A23L1/30 , A23L2/46 , A23L7/25
摘要： 본발명은맥주제조시수득되는부산물인맥아및 미아부산물, 우슬부산물및 우슬추출물을함유하는음료의제조방법및 이에따라제조된음료에관한것으로, 본발명에따라맥주부산물인맥아및 미아부산물, 우슬부산물및 우슬추출물을이용한음료는부드러운풍미와기능성이개선되는이점이있다. 또한, 전량폐기하거나사료로사용하던맥주부산물을이용하여가공품을개발함으로써부가가치를창출할수 있을것으로기대된다.

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