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81. 发明公开

KR1020170105450A 알룰로스 함유 시럽 조성물 및 이를 포함하는 식품 审中-实审
标题翻译：含脯氨酸糖浆组合物和含有它们的食物
公开(公告)号：KR1020170105450A
公开(公告)日：2017-09-19
申请号：KR1020170107446
申请日：2017-08-24
申请人： 씨제이제일제당 (주)
发明人： 박윤경 , 박정규 , 변성배 , 최종민 , 박승원 , 정동철
IPC分类号： A23L29/30 , A23L27/12 , A23L27/40 , A23L33/20
CPC分类号： A23L27/12 , A23L27/40 , A23L29/30 , A23L33/20 , A23V2002/00 , A23V2200/132 , A23V2200/20 , A23V2250/502
摘要： 본출원은검(Gum), 펙틴(Pectin) 또는이의조합; 및알룰로스를포함하는시럽조성물, 및상기조성물을포함하는식품에관한것이다.
摘要翻译：本申请涉及包含胶质，果胶或其组合的组合物; 包含糖醇的糖浆组合物，以及含有这种组合物的食品。

82. 发明授权

KR101752427B1 다이어트용 쌀알 형태의 식재료 및 이의 제조 방법 有权
公开(公告)号：KR101752427B1
公开(公告)日：2017-06-29
申请号：KR1020160156772
申请日：2016-11-23
申请人： 이세연 , 홍지원
发明人： 이세연 , 홍지원
IPC分类号： A23L33/00 , A23L33/20 , A23P30/00 , A23L19/00 , A23L31/00
CPC分类号： A23L33/00 , A23L19/00 , A23L31/00 , A23L33/20 , A23P30/00 , A23V2002/00 , A23V2200/12 , A23V2200/21 , A23V2200/3322
摘要： 본발명의다이어트용쌀알형태의식재료는고탄수화물식품의주범인쌀을일부또는전체를대체할수 있으며, 그럼에도성인은물론유아, 유소년, 청소년들에게도쌀을대체함에따른거부감을최소화할수 있는효과가있다.

83. 发明授权

KR101751753B1 저염 건조 민들레 비빔밥 및 그의 제조방법 有权
标题翻译：低盐干蒲公英石锅拌饭及其制作方法
公开(公告)号：KR101751753B1
公开(公告)日：2017-06-29
申请号：KR1020160152698
申请日：2016-11-16
申请人： 용인대학교 산학협력단
发明人： 김혜영 , 박지현 , 라하나 , 이종은 , 변양수 , 김은경 , 오수보
IPC分类号： A23L7/196 , A23L13/10 , A23L27/00 , A23L19/00 , A23L33/20
CPC分类号： A23L7/196 , A23L13/10 , A23L19/00 , A23L27/00 , A23L33/20
摘要： 본발명은저염건조민들레비빔밥 120~120.75 중량부에대하여수복원성호화(α화) 건조미 94~96 중량부, 불고기후레이크 8.0~8.5 중량부, 불고기맛양념 4.15~5.0 중량부, 민들레분말 0.5~0.8 중량부및 혼합야채 10~12 중량부로구성되는저염건조민들레비빔밥에관한것이다. 또한본 발명은쌀을증숙하여호화시킨후, 다단식열풍건조하여수복원성호화건조미를제조하는단계와, 민들레분말또는민들레분말용액에미생물을접종하여발효시켜쓴맛을제거한후, 건조하여부형제를섞어민들레분말을만드는단계와, 상기수복원성호화건조미및 상기쓴맛을제거한민들레분말에불고기맛양념, 불고기후레이크및 혼합야채를섞는단계를포함하는저염건조민들레비빔밥의제조방법으로구성되는저염건조민들레비빔밥의제조방법에관한것이다.
摘要翻译：本发明的低盐干燥蒲公英拌饭相对于120〜120.75重量份弹性昂贵（α化学）的8.0〜8.5重量份的烤肉风味调料4.15〜5.0重量份，蒲公英粉末0.5的干燥US 94〜96重量份的烤肉薄片的数 0.8重量份和10-12重量份的混合蔬菜。在另一个方面，本发明则是昂贵的汽蒸大米，包括以下步骤：制备一个多级的热空气可以干弹性昂贵干燥US，通过接种的蒲公英粉末或蒲公英粉末溶液微生物是发酵除去苦味，赋形剂的干混合物创建蒲公英粉末，低盐干燥蒲公英拌饭由弹性昂贵的数量的干燥美国和制造低盐干燥蒲公英拌饭包括混合烤肉味调味品的方法的步骤，烤肉片和混合蔬菜的蒲公英粉末去除苦味及其制造方法。

84. 发明授权

KR101700826B1 분기 덱스트린, 그 제조 방법 및 음식품 有权
标题翻译：分支糊精生产方法和食品或饮料
公开(公告)号：KR101700826B1
公开(公告)日：2017-02-13
申请号：KR1020107022726
申请日：2009-03-13
申请人： 마츠타니 케미컬 인더스트리즈 컴퍼니, 리미티드
发明人： 시마다켄사쿠 , 우에하라유코 , 요시카와유코 , 마츠다이사오 , 야마다타카코
IPC分类号： C08B30/18 , A23L33/20 , A23L1/30 , C12P19/22
CPC分类号： C12P19/22 , A23L2/52 , A23L33/10 , A23L33/21 , C08B30/18
摘要： 쉽게소화되지않고, 침투압이낮은분기덱스트린및 그제조방법을제공한다. 덱스트린의비환원말단에, 글루코오스또는이소말토올리고당이α-1, 6 글루코시드결합으로결합한구조를갖는동시에, DE가 10-52인것을특징으로하는분기덱스트린. 덱스트린수용액에말토오스생성아밀라아제및 트랜스글루코시다아제를작용시켜분기덱스트린을제조하는방법에있어서, 말토오스생성아밀라아제와트랜스글루코시다아제의효소단위비를 2:1~44:1로조정하여작용시키는것을특징으로하는방법.
摘要翻译：提供了不易消化并具有低渗透压的支链糊精以及生产这种支链糊精的方法。支链糊精的特征在于其中葡萄糖或异麦芽低聚糖通过α-1,6糖苷键与糊精的非还原性末端连接并且DE为10至52.一种方法，其特征在于，在通过使产生麦芽糖的淀粉酶和转葡糖苷酶作用于水性糊精溶液，产生麦芽糖的淀粉酶和转葡糖苷酶来调节分支糊精的方法，以使酶单位比达到2：1至44：1，并允许法案。

85. 发明公开

KR1020150115070A 다기능 복합 다이어트 식품 无效
标题翻译：多功能食品
公开(公告)号：KR1020150115070A
公开(公告)日：2015-10-14
申请号：KR1020140039344
申请日：2014-04-02
申请人： 재단법인 전남생물산업진흥원 , 주식회사 새롬
发明人： 김선오 , 김재진 , 김광수 , 정명아 , 박성윤 , 홍지애 , 이선영 , 김기만 , 박종국 , 이동욱
IPC分类号： A23L33/00 , A23L33/20
CPC分类号： A23L33/20 , A23V2002/00 , A23V2250/2118
摘要： 본발명은가르시니아캄보지아, 차전자피, 및헛개성분을포함하는다기능복합다이어트식품을제공한다. 본발명에따르면체지방합성을저해하여체중감소가가능하면서정장작용및 콜레스테롤개선, 간기능개선등의복합기능을발현하며다이어트시 초래되는인체 Balance의불균형을통한장기능의저하, 영양섭취부족및 운동에따른피로감등을막을수 있는새로운형태의영양보충및 장기능개선용다이어트식품을제공할수 있다.
摘要翻译：本发明提供多功能复合饮食食品，其中包括藤黄（Cancinia canbogia），，草（Plantagis Semen）和葫芦is（Hovenia dulcis）成分。根据本发明，提供了一种新型的用于提供营养和改善肠功能的饮食食品，其能够通过抑制身体脂肪合成来减轻体重，表现出改善肠调节和胆固醇的复杂功能，改善肝功能等，并且防止肠功能降低引起的疲劳，缺乏营养，以及由于身体在饮食上的不平衡而导致的运动。

86. 发明公开

KR1020150066053A 칼로리제한모방효과를 갖는 식품첨가제 审中-实审
标题翻译：食品添加剂与Calorie限制的影响
公开(公告)号：KR1020150066053A
公开(公告)日：2015-06-16
申请号：KR1020130151107
申请日：2013-12-06
申请人： (주)복슨로하스
发明人： 박성섭 , 김철성
IPC分类号： A23L33/20 , A23L19/00 , A23L17/00
CPC分类号： A23L33/20 , A23L25/30 , A23V2002/00 , A23V2250/0626 , A23V2250/0628 , A23V2250/0632 , A23V2250/0638 , A23V2250/0648 , A23V2250/065 , A23V2250/0654
摘要： 본발명의칼로리제한모방효과를갖는식품첨가제는, 류신(leucine), 이소류신(isoleucine), 발린(valine)으로구성된브랜치드-체인아미노산(branched-chain amino acids)과레스베라트롤을함유하여칼로리제한모방(Calorie Restriction Mimetic) 효과를갖는땅콩새싹을제공하고,상기땅콩새싹을건조분말화하거나상기땅콩새싹을주정추출및 건조분말화하며, 상기건조분말화된분말 10 내지 90중량%와부가혼합물 10 내지 80중량%를포함하여구성된것을특징으로한다.
摘要翻译：根据本发明，具有卡路里限制模拟效果的食品添加剂提供了含有由亮氨酸，异亮氨酸和缬氨酸组成的支链氨基酸的白藜芦醇和白藜芦醇，因此具有热量限制模拟作用。将坚果发芽干燥并粉碎; 或者用酒精提取果仁芽，干燥并粉碎。功能性颗粒粉末包含10-90重量％的干燥和粉碎的螺母发芽和10-80重量％的另外的混合物。

87. 发明公开

KR1020150062747A 해조류의 발효에 의한 지방축적 및 섭취충동 억제용 발효산물의 제조방법, 이에 의하여 제조된 발효산물 및 이를 포함하는 건강기능식품 无效
标题翻译：具有脂肪蓄积抑制作用的孕育产品的制备方法和通过海藻发酵，由其制备的发酵产品和包含发酵产品的健康功能食品可以抑制
公开(公告)号：KR1020150062747A
公开(公告)日：2015-06-08
申请号：KR1020130147717
申请日：2013-11-29
申请人： (주)마린바이오프로세스 , 성신여자대학교 산학협력단
发明人： 이배진 , 강영미 , 서용배 , 박현덕 , 이광덕 , 김민영 , 이명숙
IPC分类号： A23L33/00 , A23L17/60 , A23L1/30 , C12N1/20 , A23L33/20
CPC分类号： A23L17/60 , A23L33/20 , A23V2002/00 , A23V2250/0618 , C12R1/24
摘要： 본발명은해조류를이용한기능성발효산물의제조방법에관한것으로, 더욱상세하게는 50 ~ 70% 주정을이용함으로써해조류의글루탐산추출수율을최적화하고, 상기추출물에유산균및/또는효모균을접종하여발효시킴으로써고농도의가바(GABA)를함유하며, 지방축적및 섭취충동억제용기능성발효산물의제조방법에관한것이다. 상기와같은제조방법에따라제조된본 발명의발효산물은인체에대한독성이전혀없어장기적으로섭취가능하므로건강기능식품의원료로사용될수 있으며, 이러한건강기능식품은세포내지방축적을억제하고, 신경안정을통한식이섭취조절을통해다이어트에유용한장점을나타낸다.
摘要翻译：本发明涉及使用海草制备功能性发酵产品的方法，更具体地涉及一种制备用于脂肪蓄积抑制和食欲抑制的功能发酵产品的方法，其通过使用50-70优化海藻的谷氨酸提取产率％酒精，并通过将乳杆菌和/或酵母接种到提取物中并含有高浓度GABA，并发酵。根据制备方法制备的本发明的发酵产品根本不含有对人体的毒性，因此能够长期服用作为保健功能性食品的成分。健康功能食物抑制细胞中的脂肪蓄积，并且通过神经稳定性通过饮食摄入控制有利于减肥。

88. 发明授权

KR101348924B1 쿠킹쌀이 포함된 소시지 조성물, 소시지 제조방법 및 이를 이용한 소시지 有权
标题翻译：香肠组成包括熟米饭，香肠制造方法和香肠使用相同
公开(公告)号：KR101348924B1
公开(公告)日：2014-01-09
申请号：KR1020110126676
申请日：2011-11-30
申请人： 한국식품연구원
发明人： 김영붕 , 전기홍 , 금준석 , 박종대 , 김성수 , 김희주
IPC分类号： A23L13/60 , A23L33/20
摘要： 본 발명은 쿠킹쌀이 포함된 소시지 조성물, 소시지 제조방법 및 이를 이용한 소시지에 관한 것으로 돈육 60 내지 70 중량%, 돈지방 5 내지 15 중량%, 쿠킹백미 10 내지 15 중량%, 쿠킹적미 5 내지 15 중량% 및 정제수 1 내지 10 중량%를 포함함으로써, 오랜 시간 보관이 용이하며 종래 소시지의 지방함량(30%)보다 낮은 지방함량(5 내지 15%)을 가질 뿐만 아니라 기호도가 우수하다.

89. 发明公开

KR1020130030049A 식욕억제 및 체지방분해와 포만감을 증가시키는 체중조절용 건강식품 조성물 无效
标题翻译：用于调节体重和增加食欲的健康食品组合物
公开(公告)号：KR1020130030049A
公开(公告)日：2013-03-26
申请号：KR1020110093557
申请日：2011-09-16
申请人： 이현재
发明人： 이현재 , 장순경
IPC分类号： A23L33/20 , A23L7/10 , A23L11/00 , A23P1/02
CPC分类号： A23L33/24 , A23L7/152 , A23L11/05 , A23L33/105 , A23L33/29 , A23P10/20 , A23V2002/00 , A23V2250/21
摘要： PURPOSE: Health food composition for the weight control is provided to contain the germinated brown rice, a sprouting bean, seeweed, lilli Bulbus and persimmon leaf as an active component. CONSTITUTION: The manufacturing mehtod of a food composition comprises a washing and drying step in which the germinated brown rice, a sprouting bean, seeweed, lilli Bulbus and persimmon leaf are washed and dried in 70 to 90 degree C; a pulverizing step that crushes the raw materials into a grinder; a kneading and fermenting step putting purified water into the raw materials which are pulverized into powder; a drying step that dries the fermented raw materials in a dryer; a kneading step which kneads adding starch powder and a producing step that makes it into a pill in a pill production apparatus; a second drying step in which the raw material in a pill type is dried in the drier with the condition of 70-90 degree C to contain less than 15% of moisture and a sterilization step which sterilizes with UV sterilizer. The food composition additionally includes the kelp, eucommia ulmoides, green tea, xanthium strumarium, galli Stemachichum Corium. Any one or greater selected from group consisting of the food composition is the toastedsoybean flour, silver barley meal, germinated brown rice powder, lecithin, L-arginine, pyridoxine hydrochloride, riboflavin, nicotinic acid amide, polydentrose, sorbitol, starch, vanilla flavor additive and fruit perfume additive is additionally included.
摘要翻译：目的：提供用于体重控制的保健食品组合物，用于含有发芽的糙米，萌芽豆，丝瓜，lilli Bulbus和柿叶作为活性成分。构成：食品组合物的制造方法包括洗涤和干燥步骤，其中将发芽的糙米，萌芽豆，丝瓜，lilli Bulbus和柿叶洗涤并在70至90℃下干燥; 粉碎步骤，将原料粉碎成研磨机; 将纯化水放入粉碎成原料的捏合发酵步骤; 在干燥机中干燥发酵的原料的干燥步骤; 捏合步骤，其中加入淀粉粉末和在丸剂生产设备中使其成丸剂的生产步骤; 第二干燥步骤，其中将药片中的原料在70-90℃的条件下在干燥器中干燥以含有小于15％的水分和用UV灭菌器灭菌的灭菌步骤。食品组合物还包括海带，杜仲，绿茶，黄芪，i um。。选自食品组合物中的任何一种或更多种，均为大豆面粉，大麦粉，发芽糙米粉，卵磷脂，L-精氨酸，盐酸吡哆醇，核黄素，烟酸酰胺，聚果糖，山梨醇，淀粉，香草香料添加剂还添加水果香水添加剂。

90. 发明授权

KR101219779B1 체중 및 체지방 감소 효과가 있는 다이어트용 양갱 조성물 및 그 제조방법 有权
标题翻译：甜果冻食品组合物及其制造方法对降低体重和身体脂肪有效
公开(公告)号：KR101219779B1
公开(公告)日：2013-01-10
申请号：KR1020090119471
申请日：2009-12-04
申请人： 홍성창
发明人： 홍성창
IPC分类号： A23L29/206 , A23L29/256 , A23L33/20
摘要： 본 발명은 가르시니아 캄보지아 추출물 (Hydroxy citric acid (HCA) 함량 50% 이상) 0.2 ~ 4.5 %(w/w), 식이섬유 1.5 ~ 22.2 %(w/w), 녹차추출물 (카테킨 함량 10% 이상) 0.1 ~ 3.4 %(w/w), 그리고 프락토올리고당 (올리고당 함량 55% 이상) 1.5 ~ 25%(w/w)를 함유하고 있어 체내의 체지방 합성을 억제하고 포만감을 유발시켜 식욕을 억제하는 효과가 있어 체지방 및 체중 감소 효과가 있는 다이어트용 양갱의 조성물과 제조방법에 관한 것이다.
본 발명의 가르시니아 캄보지아 추출물, 식이섬유, 녹차추출물, 프락토올리고당을 기능성 성분으로 함유하는 다이어트 양갱은 모든 연령층이 선호할 수 있고, 복용이 간편하면서, 포만감 증대 및 식욕억제, 지방합성 저해, 배변활동 및 장기능 증가, 체중 증가 억제 그리고 항산화 작용을 가지는 기능성 원료를 함유함으로써 비만억제 기능이 우수하며, 기존에는 없었던 새로운 형태의 다이어트 기능식품으로 유용하게 사용될 수 있다.
다이어트, 양갱, 비만, 가르시니아 캄보지아

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