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61. 发明授权

KR100718201B1 농수산물 및 축산물 건조기와 그를 이용한 건조방법 失效
标题翻译：农，畜，畜产品干燥方法及干燥方法
公开(公告)号：KR100718201B1
公开(公告)日：2007-05-15
申请号：KR1020060080994
申请日：2006-08-25
申请人： 이영도 , 이시방
发明人： 이시방 , 이영도
IPC分类号： A23B7/024 , A23B7/01 , A23B4/037 , A23B4/01

62. 发明公开

KR1020060067943A 오가피 아이스크림 제조기술 无效
标题翻译： ACANTHOPANAX-ICE CREAM的制造方法
公开(公告)号：KR1020060067943A
公开(公告)日：2006-06-20
申请号：KR1020060048517
申请日：2006-05-26
申请人： 동양비에스(주)
发明人： 나성주
IPC分类号： A23G9/42 , A23G9/32 , A23G9/00 , A23G9/34 , A23B7/024
CPC分类号： A23G9/42 , A23G2200/12
摘要： 본 발명은 기능성 아이스크림에 관한 것으로, 오가피의 주성분인 Eleutheroside AE 등과 같은 배당체를 아이스크림 제조 원료로 사용하며, 더욱 상세하게는 오가피의 농축액을 농축하여 동결건조 시킨 후, 그 분말을 소프트 아이스크림 제조시 혼합함으로서 오가피에 함유된 영양물질을 보다 손쉽게 첨가할 수 있는 방법에 관한 것이다. 이를 위하여 본 발명은, 오가피 아이스크림을 제조함에 있어서 오가피의 추출액을 동결건조 시켜 분말화 시키는 단계, 아이스크림을 제조하는 단계, 오가피 분말을 투입하여 혼합하는 단계로 이루어진 것에 특징이 있다.
기능성 아이스크림, Eleutheroside AE, 농축액, 분말화

63. 实用新型

KR200414334Y1 가정용 식품 동결건조 및 분쇄장치 失效
标题翻译：家用食品冷冻干燥和研磨设备
公开(公告)号：KR200414334Y1
公开(公告)日：2006-04-20
申请号：KR2020060003437
申请日：2006-02-08
申请人： 김경태
发明人： 김경태
IPC分类号： A23B7/024
摘要： 본 고안은 다량의 수분을 함유한 식품을 동결 감압하여 건조시킨 후 분쇄함으로써 식품에 들어있는 미생물이나 유익한 대장균 보존이 가능함과 동시에, 비타민 미네랄 물질의 파괴를 방지할 수 있도록 한 식품 동결건조 및 분쇄장치에 관한 것이다. 본 고안은 장치의 전체적인 동작을 제어하는 제어부; 제어부의 제어에 따라 압축기, 응축기, 팽창밸브 및 증발기 순으로 냉매가 순환하면서 용기에 식품동결을 위한 냉기를 공급하는 냉매시스템; 상기 동결된 식품이 수납된 용기를 진공화하기 위해 공기를 배출하고, 추후 발생하는 용기내 수증기를 배출하도록 동작하는 펌프; 및 상기 진공화된 용기에 수납된 동결식품으로부터 수분을 탈취하여 건조되도록 일정온도의 열을 가하는 히터로 구성된 식품 동결건조 장치부와, 제어부의 제어에 따라 일정속도로 회전구동하는 모터; 상기 모터의 회전구동에 연동하여 용기내에 수납된 식품을 분쇄하는 분쇄기로 구성된 분쇄 장치부로 구성된다.
식품, 동결건조, 분쇄
摘要翻译：本主题创新是食品冷冻干燥和研磨装置通过冷冻真空干燥，同时含有通过研磨含在食品中微生物的或有益的大肠杆菌保存可用的大量的水中的食品，以便防止维生素，矿物质物质的销毁 Lt。该设备包括用于控制设备的整体操作的控制器; 用于在容器中的冷冻食品，供应冷却空气，同时在制冷剂由压缩机，冷凝器，膨胀阀和控制器的控制下，以便一个蒸发器中循环的制冷系统; 泵，其可操作以排出空气以排出容纳冷冻食物的容器并排出稍后发生的容器中的水蒸气; 以及用于根据控制和由从容纳在容器中的冷冻食品的疏散的干燥抓住在恒温加热食品冷冻干燥设备单元，控制单元将热施加水分以恒定的速度旋转驱动的马达; 还有一个破碎装置部分，由破碎机构成，用于与马达的旋转驱动相配合地破碎储存在容器中的食物。

64. 发明公开

KR1020040034362A 건조야채의 제조방법, 그 제조방법에 의한 건조야채 및 이를 혼합한 건조야채 혼합제품 失效
标题翻译：生产干果，干果及其混合产品
公开(公告)号：KR1020040034362A
公开(公告)日：2004-04-28
申请号：KR1020030052047
申请日：2003-07-28
申请人： 주식회사 두콩양행
发明人： 이지원
IPC分类号： A23B7/024
摘要： PURPOSE: A method of preparing dried vegetables having excellent restoring force while maintaining characteristic taste and flavor of vegetables by a hot air drying method is provided. The method is economical as compared to freeze-drying methods and the dried vegetable product is not easily broken. CONSTITUTION: Inedible portions are removed from vegetables, the vegetables are then washed, cut to a predetermined size and quickly cooled. Thereafter, the cooled vegetables are preserved in 2 to 8% sugar solutions for 1 to 3hr, dried with hot air for 1 to 4hr at 50 to 95deg.C to a moisture content of 8 to 15% and for 3 to 10hr at low temperature of 15 to 30deg.C and then frozen for 8 to 20hr at -4 to 16deg.C. The vegetables are bean sprouts, Malva verticillata L., spinach, beats, Chinese flat cabbage, garland chrysanthemum(ssukkat), cabbage and radish.
摘要翻译：目的：提供通过热风干燥法保持蔬菜的特征味道和风味的优良恢复力的干燥蔬菜的制备方法。与冷冻干燥方法相比，该方法是经济的，并且干燥的蔬菜产品不容易破碎。构成：从蔬菜中取出不可食的部分，然后将蔬菜洗涤，切成预定尺寸并快速冷却。此后，将冷却的蔬菜保存在2至8％糖溶液中1至3小时，在50至95℃的热空气中干燥1至4小时至8至15％的水分含量，低温3至10小时 15〜30℃，然后在-4〜16℃下冷冻8〜20小时。蔬菜是豆芽，马鞭草，菠菜，中国白菜，花环菊花（白菜），卷心菜和萝卜。

65. 发明公开

KR1020030073698A 인삼 동결 진공 건조장치 및 건조방법 无效
标题翻译：真空冷冻干燥方法与装置
公开(公告)号：KR1020030073698A
公开(公告)日：2003-09-19
申请号：KR1020020013375
申请日：2002-03-12
申请人： 문명술 , 이건
发明人： 문명술 , 이건
IPC分类号： A23B7/024
摘要： PURPOSE: A method and device for vacuum freeze drying ginseng in which the shape and components of ginseng are preserved and maintained intact, fine roots integrally formed on the ginseng body and fine wrinkles formed on the ginseng surface are preserved and maintained intact after vacuum freeze drying are provided. The vacuum freeze dried ginseng is not easily deformed or deteriorated during distribution, thereby to increase a commercial value. CONSTITUTION: Ginseng is washed to leave fine roots intact without damage thereof and then rinsed with activated water. Thereafter, the washed ginseng is subjected to vacuum freeze drying for about 16hr in a freezer being maintained at -30deg.C and packed after taking out when freeze-dried to about 7%. The vacuum freeze drying device comprises: a cold air generating part(10) comprising a cylindrical cold air discharge hole(15) on one side of a main body(11), a peeping window(14) on the opposite side thereof; a refrigerant pipe(16) and a water spray pipe(17); and the freezer(20) for freeze drying ginseng stacked on a shelf(22) at -30deg.C with cold air generated in the cold air generating part.
摘要翻译：目的：真空冷冻干燥人参的方法和装置，其中人参的形状和组分保持完整，人参体上一体形成的细根和人参表面形成的细皱纹在真空冷冻干燥后保持并保持完整被提供。真空冷冻干燥人参在分配过程中不容易变形或变质，从而增加商业价值。组成：人参被洗涤，使细根完整无损伤，然后用活性水冲洗。此后，洗涤后的人参在保持在-30℃的冷冻机中进行真空冷冻干燥约16小时，并在冷冻干燥至约7％后取出后包装。真空冷冻干燥装置包括：冷气产生部分（10），其包括在主体（11）的一侧上的圆柱形冷空气排出孔（15），在其相对侧的窥视窗（14）制冷剂管道（16）和喷水管道（17）; 以及冷冻干燥机（20），用于在-30℃下将冷冻干燥堆放在搁板（22）上的人参与冷空气产生部件中产生的冷空气冷冻干燥。

66. 发明公开

KR1020030008571A 유산균속(屬)을 이용하여 대장균군(群) 생육 억제를 한곡류, 야채류, 과실류, 해조류의 동결건조식품의 제조방법및 그 제조 방법에 의한 동결건조식품 有权
标题翻译：通过使用基因乳酸杆菌和冻干食品制备抑制集落组生长的谷物，蔬菜，水果和海藻的冷冻干燥食品的制备
公开(公告)号：KR1020030008571A
公开(公告)日：2003-01-29
申请号：KR1020010043376
申请日：2001-07-19
申请人： 주식회사 이롬
发明人： 최창원 , 황상호 , 장혜은
IPC分类号： A23B7/024
摘要： PURPOSE: A process of preparing freeze-dried food products from cereals, vegetables, fruits and seaweeds by inhibiting the growth of the coliform group by use of the genus Lactobacillus which forms bacteriocin is provided. Whereby, the products are more sanitary and safe while maintaining inherent characteristic of a taste, nutrition, flavor, physical properties or the like. CONSTITUTION: One or more materials selected from the group consisting of cereals, vegetables, fruits and seaweeds are repeatedly washed several times, quick-frozen in a freezing chamber at -40 deg.C and then freeze-dried. Thereafter, the freeze-dried food is mixed with the genus Lactobacillus in a concentration of 10¬6 to 10¬8/g per unit weight of the food to remove harmful microorganisms such as the coliform group. The genus Lactobacillus is selected from the group consisting of Lactobacillus plantarum, Lactobacillus salivarius and Lactobacillus acidophilus.
摘要翻译：目的：提供从谷物，蔬菜，水果和海藻中制备冻干食品的方法，通过使用形成细菌素的乳杆菌属抑制大肠菌群的生长。因此，产品更加卫生和安全，同时保持味道，营养，风味，物理性质等的固有特征。构成：将选自谷物，蔬菜，水果和海藻的一种或多种材料反复洗涤数次，在-40℃的冷冻室中快速冷冻，然后冷冻干燥。此后，将冷冻干燥的食物与乳酸杆菌属种类以每单位重量食品重量为10〜10〜8μg/ g的浓度混合，以除去大肠菌群等有害微生物。乳杆菌属选自植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum），唾液乳杆菌（Lactobacillus salivarius）和嗜酸乳杆菌（Lactobacillus acidophilus）。

67. 发明授权

KR100341773B1 동결건조된 선인장 열매의 제조방법 失效
标题翻译：冻干仙人掌果的生产方法
公开(公告)号：KR100341773B1
公开(公告)日：2002-06-24
申请号：KR1019990022694
申请日：1999-06-17
申请人： 제일동건산업 주식회사
发明人： 한선동 , 윤옥진 , 정익래 , 이용우
IPC分类号： A23B7/024
摘要： PURPOSE: Provided is a method for manufacturing freeze-dried fruits of Opuntia Ficus-Indica which has anticancer effect, antiulcer effect and therapeutic effect on stomach inflammation and asthma. CONSTITUTION: A method for manufacturing freeze-dried fruits of Opuntia Ficus-Indica is characterized by the steps of: stirring ripen fruits of Opuntia Ficus-Indica in a stirrer for 5-10 minutes; removing thorns from the surface thereof and washing them 2 times with tap water; leaving the fruits at room temperature at room temperature for dehydration; cutting the fruits into a thickness of 5 mm; quickly freezing the cut pieces thereof at -35 deg.C; drying them under reduced pressure to 0.1-0.5 torr at 50 deg.C for 24 hours.

68. 发明授权

KR102431477B1 농산물 복합 건조 시스템 有权
公开(公告)号：KR102431477B1
公开(公告)日：2022-08-11
申请号：KR1020210162391
申请日：2021-11-23
IPC分类号： A23B7/02 , F26B21/08 , F26B23/10 , F25B13/00 , F25B41/31 , F25D13/00 , F25D21/12 , A23B7/024 , A23B7/04
摘要： 개시되는농산물복합건조시스템이저장실과, 건조실과, 건조압축기와, 저장압축기와, 가열코일과, 건조팽창밸브와, 제습코일과, 메인응축기와, 저장팽창밸브와, 저장쿨러를포함함에따라, 농산물에대한건조기능과상기농산물에대한냉장및 냉동기능을동시에구현시킬수 있으면서도해당기능들을구현시키기위한시스템이통합된형태로제시될수 있고, 농산물말림기능을수행시킴으로써망고, 감등의상기농산물의당도가상대적으로증대되면서상기농산물이말려져서말린망고, 곶감등이인공적으로형성되도록할 수있게되는장점이있다.

69. 发明授权

KR102128159B1 복원성 및 보존성이 우수한 건조 구근류의 제조방법 및 동 방법에 의해 제조된 건조 구근류 有权
公开(公告)号：KR102128159B1
公开(公告)日：2020-06-29
申请号：KR1020180058665
申请日：2018-05-23
申请人： 농업회사법인 주식회사 우리두
发明人： 조재영 , 김무중 , 이동환
IPC分类号： A23L19/10 , A23L33/15 , A23B7/024 , A23L5/00

70. 发明授权

KR102123354B1 열저장을 이용하는 진공동결건조시스템 有权
公开(公告)号：KR102123354B1
公开(公告)日：2020-06-16
申请号：KR1020180089032
申请日：2018-07-31
申请人： 전남대학교산학협력단 , (주)거성에너지
发明人： 박기원 , 황원용
IPC分类号： F26B5/06 , A23B7/024 , A23B4/03 , A23B4/06 , F26B23/00

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