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51. 发明公开

KR1020100068456A 커피 조성물 有权
标题翻译：咖啡组合物
公开(公告)号：KR1020100068456A
公开(公告)日：2010-06-23
申请号：KR1020107008455
申请日：2008-09-22
申请人： 크라프트 푸즈 알앤디, 인크.
发明人： 마세이,아이세,툴레이 , 마세이,아드리안,해롤드
IPC分类号： A23F5/24 , A23F5/28 , A23F5/40
CPC分类号： A23F5/40 , A23L29/256
摘要： The present invention relates to a coffee composition, in particular, an instant coffee composition which can provide a three-layered coffee drink in one step. The coffee composition comprises coffee, a foaming agent, a protein source and at least 1.3 wt% (based on the total weight of the composition) of a kappa-carrageenan, iota-carrageenan or mixture thereof. The present invention also relates to a method for the preparation of such a composition and such a drink.
摘要翻译：本发明涉及一种咖啡组合物，特别是可以在一个步骤中提供三层咖啡饮料的速溶咖啡组合物。咖啡组合物包含咖啡，发泡剂，蛋白质来源，至少1.3重量％（基于组合物的总重量）卡拉卡拉胶，ι-角叉菜聚糖或其混合物。本发明还涉及制备这种组合物和这种饮料的方法。

52. 发明公开

KR1020010050383A 진한 향미와 색의 가용성 커피 및 커피 추출물로부터의이의 제조 방법 无效
标题翻译：具有强化香精和颜色的可溶性咖啡和从咖啡提取物制备相同的方法
公开(公告)号：KR1020010050383A
公开(公告)日：2001-06-15
申请号：KR1020000053268
申请日：2000-09-08
申请人： 크래프트 후우즈 글로벌, 인크.
发明人： 젤러,베리,린 , 랭돈,조안,머리 , 와이즈맨,그레거리,에어런 , 투렉,에반,조우엘
IPC分类号： A23F5/28
CPC分类号： A23F5/40 , A23F5/243 , A23F5/28 , A23F5/46
摘要： PURPOSE: A method of intensifying the flavor of coffee extract is provided in which coffee extract is heated at a temperature and for a time sufficient to intensify the flavor of the coffee, which can be increased without deleteriously altering coffee flavor. CONSTITUTION: The coffee extract is heated at a temperature and for a time selected to optimize the flavor and color of the coffee extract. The extract is then cooled and may be dried to form a soluble coffee powder which may be sold as is as an instant coffee, combined with traditional soluble coffee, incorporated into a liquid coffee product or combined with sugar, creamer, flavors, etc. to form a soluble coffee product. Alternatively, the intensified extract may be directly incorporated into a ready to drink or concentrated liquid coffee product without undergoing a drying step.
摘要翻译：目的：提供一种加强咖啡提取物风味的方法，其中咖啡提取物在足以加强咖啡风味的温度和时间下加热，这可以增加，而不会有害地改变咖啡风味。构成：将咖啡提取物在一定温度下加热一段时间，以优化咖啡提取物的风味和颜色。然后将提取物冷却并且可以干燥以形成可溶咖啡粉末，其可以与速溶咖啡一起出售，与传统的可溶咖啡结合，加入到液体咖啡产品中或与糖，奶精，调味剂等相结合形成可溶性咖啡产品。或者，增强的提取物可以直接并入到即将饮用或浓缩的液体咖啡产品中，而不经历干燥步骤。

53. 发明公开

KR1020220033479A 체지방 감소에 효과적인 하얀 녹차의 제조방법 및 이에 의해 제조된 하얀 녹차 审中-实审
公开(公告)号：KR1020220033479A
公开(公告)日：2022-03-16
申请号：KR1020220027361
申请日：2022-03-03
IPC分类号： A23F3/14 , A23F3/30 , A23F3/32 , A23F5/28 , A23F3/40 , B65B1/00
摘要： 체지방감소에효과적인하얀녹차의제조방법및 이에의해제조된하얀녹차가개시된다. 본발명의체지방감소에효과적인하얀녹차의제조방법은, 하얀녹차의원료를준비하는원료준비단계; 하얀녹차의원료를혼합하는혼합단계; 및혼합된원료를타정하는타정단계를포함하고, 하얀녹차의원료는, 녹차카테킨, 흰강낭콩추출분말, 결정셀룰로오스, 칼레로오스칼슘(CMC-CA), 히드록시프로필메틸셀룰로오스(HPMC), 이산화티타늄, 이산화규소, 스테아린산마그네슘, 그린커피빈추출분말, 와일드망고추출분말, 알로에아보레센스분말, 핑거루트분말, 글리세린지방산에스테르를포함하는것을특징으로한다.

54. 发明授权

KR102211336B1 에스프레소 음료 제조에 이용되는 고온 추출물을 제조하기 위한 정제의 제조방법과 장치 有权
公开(公告)号：KR102211336B1
公开(公告)日：2021-02-03
申请号：KR1020157012945
申请日：2013-10-23
申请人： 카페모티브 에스.알.엘.
发明人： 바치,안드레아
IPC分类号： A23F5/12 , A23F5/36 , A23F3/32 , A23L5/30 , A23P10/25 , A23F5/28
摘要： 에스프레소음료의고온추출물을위한정제를제조하기위한방법은, a) 브루잉가능한제품들을분쇄하여실질적으로균일한입자크기를가진분말을구하는단계, b) 분쇄된상기제품분말을미리정해진양으로도징(dosing)하는단계, c) 분말형태를가진제품분량에습기를공급하는단계, d) 실질적으로균일한잔류습기를가진분말제품을구하기위해습기를가진분량을균질화하는단계, e) 분말형태의혼합물분량을압축에의해성형하여디스크형상또는각기둥형상을가진정제(C)를성형하는단계, f) 상기정제(C)에일정량의에너지를공급하여실질적으로콤팩트하고일체화된제품을구하는단계를포함한다. 에너지를공급하는상기단계(f)는전자기파빔(F)으로상기정제(C)를조사하여분말제품입자들을과열및 부분적으로베이킹및/또는소결하고감싸는외부용기없이완성된정제(C)에대해상대적으로콤팩트하고자체지지되는구조를제공하는단계(g)에의해수행된다. 전자기파의조사단계(g)는상기분량을연속적으로압축하는동안상기성형단계(e)의종료시수행된다.

55. 发明授权

KR102066164B1 워터브루 커피, 이의 제조방법 및 제조장치 有权
公开(公告)号：KR102066164B1
公开(公告)日：2020-03-02
申请号：KR1020180044264
申请日：2018-04-17
申请人： 매일유업 주식회사
发明人： 최수진 , 조성아 , 홍주희 , 이한민 , 유영남 , 정영식 , 윤성인 , 모재영 , 이원용
IPC分类号： A23F5/26 , A23F5/28 , A23F5/46 , A47J31/42

56. 发明公开

KR1020170114130A 마테잎을 함유하는 커피조성물 및 그 제조방법 审中-实审
标题翻译：含有无光泽的咖啡组合物及其制造方法
公开(公告)号：KR1020170114130A
公开(公告)日：2017-10-13
申请号：KR1020160041326
申请日：2016-04-04
申请人： 단태욱
发明人： 단태욱
IPC分类号： A23F5/46 , A23F5/36 , A23F5/28 , A23F5/00
摘要： 본발명은마테잎를함유하는커피및 그제조방법에관한것으로서, 마테잎파우더을커피와혼합하여커피의과다한섭취로인하여야기되는불면증, 몸의수분부족등의문제점을방지할뿐만아니라, 커피의부드러운목 넘김과커피의쓴 맛을감소시켜담백하고깔끔한터치감을갖고있으며, 커피본연의향과마테잎의절묘한향이더해져서풍미의잔향을느낄수 있어, 커피본연의맛을더욱더증가시키고마테잎의효능이가미되어건강기능성커피로소비자의기호도를높일수 있는마테잎를 활용한커피및 그제조방법에관한것이다.
摘要翻译：涉及一种咖啡及其制造包含本发明Eunma teipreul马特胶带pawoodeoeul与咖啡混合，以及防止问题如失眠，身体水分不足，这是由于过量摄入咖啡引起的，咖啡光滑喉的进料的方法并可能有苦味清淡爽口的触摸感，减少咖啡的味道，我觉得原意的混响做精致的味道，然后加入到磁带咖啡的味道，更增加咖啡的自然味道，做磁带的效力是卡米健康本发明涉及一种使用可以增加消费者对功能性咖啡的喜好的无光泽的咖啡及其制造方法。

57. 发明公开

KR1020170101984A 액체 에스프레소 농축물 审中-实审
公开(公告)号：KR1020170101984A
公开(公告)日：2017-09-06
申请号：KR1020177021517
申请日：2015-12-28
申请人： 코닌클리케 도우베 에그베르츠 비.브이.
发明人： 스미츠,요하네스후베르투스페트러스마리아 , 드보스,코넬리스헨드리쿠스 , 브한싱,간시암
IPC分类号： A23F5/28 , A23F5/26 , A23F5/24 , A23F5/06
CPC分类号： A23F5/243 , A23F5/26 , A23F5/285 , A23F5/06
摘要： 커피농축물의제조방법및 이의제조방법에의해서얻어질수 있는커피농축물이개시되어있다. 상기방법은 1차및 2차추출을수반하고, 1차추출물을제1 및제2의 1차배출내로스플릿탭핑한다. 추출은질량푸리에수 최소값및 제1의 1차배출된추출수율대 추출섹션에서얻어진추출수율의비의최소값을만족하기위한조건하에서수행된다.

58. 发明授权

KR101751077B1 포밍 커피 조성물 有权
标题翻译：发泡咖啡组成
公开(公告)号：KR101751077B1
公开(公告)日：2017-07-04
申请号：KR1020117026303
申请日：2010-04-06
申请人： 크라프트 푸즈 알앤디, 인크.
发明人： 이머슨,토머스,필립
IPC分类号： A23F5/38 , A23P1/06 , A23F5/28 , A23F5/36
CPC分类号： A23F5/38 , A23P10/40
摘要： 본발명은, 커피조성물을응집시키는단계를포함하며, 커피조성물중량의대부분이포밍 (foaming) 가용성커피의입자로이루어지고, 여기서상기포밍가용성커피입자의적어도일부는그의응집화이전에밀링되지않는, 응집화포밍커피조성물의형성방법이기재된다.
摘要翻译：本发明包括一种用于凝结咖啡组合物的方法，其中咖啡组合物的大部分重量由发泡可溶性咖啡颗粒组成，其中至少一部分发泡可溶性咖啡颗粒在其附聚之前未被研磨描述了形成凝结的发泡咖啡组合物的方法。

59. 发明公开

KR1020160140349A 미생물 이용한 고체 발효커피의 제조 방법 및 상기 방법에 의해 제조된 고체 발효커피 无效
标题翻译：使用微生物制备固体发酵咖啡的方法和由其制备的固体发酵咖啡
公开(公告)号：KR1020160140349A
公开(公告)日：2016-12-07
申请号：KR1020160027190
申请日：2016-03-07
申请人： 서울대학교산학협력단
发明人： 김도만 , 장태수 , 구본철 , 하정민 , 탄한 , 시진범 , 서예슬
IPC分类号： A23F5/24 , A23F5/02 , A23F5/16 , A23F5/46 , A23F5/28
摘要： 본발명은미생물을이용한고체발효커피의제조방법및 상기방법에의해제조된고체발효커피에관한것이다. 본발명의고체발효커피의제조방법에따르면, 유산균또는곰팡이균을이용하여카페인의함량은저감되고, 트리고넬린및 클로로겐산을포함하는유익한성분의함량은증가된고체발효커피가제조될수 있다. 또한, 본발명의고체발효커피의제조방법에따르면, 한방및 과일농축액을이용하여향미, 풍미및 기호가증가된고체발효커피가제조될수 있다.

60. 发明公开

KR1020150074086A 에스프레소 음료 추출물을 위한 분말 제품의 정제를 제조하기 위한 방법과 장치 审中-实审
标题翻译：用于制备ESPRESSO饮料提取物的粉状产品片的方法和装置
公开(公告)号：KR1020150074086A
公开(公告)日：2015-07-01
申请号：KR1020157012945
申请日：2013-10-23
申请人： 카페모티브 에스.알.엘.
发明人： 바치,안드레아
IPC分类号： A23F5/12 , A23F5/36 , A23F3/32 , A23L5/30 , A23P10/28 , A23F5/28
CPC分类号： A23F5/125 , A23F5/12 , A23L5/15 , A23P10/20 , A23P10/28 , A23V2002/00 , A47J31/4403 , A61K9/20 , A61K9/2095 , B30B11/00
摘要： 에스프레소음료의고온추출물을위한정제를제조하기위한방법은, a) 브루잉가능한제품들을분쇄하여사실상균일한입자크기를가진분말을구하는단계, b) 분쇄된상기제품분말을미리정해진양으로도징(dosing)하는단계, c) 분말형태를가진제품분량에습기를공급하는단계, d) 사실상균일한잔류습기를가진분말형태의제품을구하기위해습기를가진분량을균질화하는단계, e) 분말형태의혼합물분량을압축에의해성형하여디스크형상또는각기둥형상을가진정제(C)를성형하는단계, f) 상기정제(C)에일정량의에너지를공급하여사실상콤팩트하고일체화된제품을구하는단계를포함한다. 에너지를공급하는상기단계(f)는전자기파빔(F)으로상기정제(C)를조사하여분말형태의제품입자들을과열및 부분적으로베이킹및/또는소결하고감싸는외부용기없이완성된정제(C)에대해상대적으로콤팩트하고자체지지되는구조를제공하는단계(g)에의해수행된다. 전자기파의조사단계(g)는상기분량을연속적으로압축하는동안상기성형단계(e)의종료시수행된다.

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