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41. 发明授权

KR100628342B1 주류 발효 및 숙성 시스템 有权
标题翻译：葡萄酒发酵和老化系统
公开(公告)号：KR100628342B1
公开(公告)日：2006-09-27
申请号：KR1020060062086
申请日：2006-07-03
申请人： 주식회사 에너솔라 , 박기주
发明人： 박기주
IPC分类号： C12H1/06 , C12M1/00
CPC分类号： C12H1/16 , C12H1/22
摘要： 본 발명은 자연 환경에서 발생되는 소리의 음파를 이용하여 각종 발효주의 숙성 효과를 극대화시켜줄 수 있도록 한 주류 발효 및 숙성 시스템에 관한 것으로, 발효 및 숙성실을 가지는 돔형상의 토굴; 상기 발효 및 숙성실에 설치되는 주류 발효/숙성통 거치대 및 상기 거치대에 적재되는 주류 발효/숙성통; 상기 발효 및 숙성실의 상부에 그의 길이방향을 따라 설치되는 온도조절용 채열 파이프; 상기 채열 파이프에 열교환용 물을 공급하기 위한 저수조; 상기 채열 파이프에서 배출되는 채열 냉각수의 낙차를 이용하여 자연음을 생성하는 음향 발생 장치; 그리고 상기 발효 및 숙성실내에 설치되어, 상기 음향 발생 장치에서 생성된 자연음을 음파 전송관을 통해 전송받아 출력하는 확성혼을 포함하여 구성된 것이다.
토굴, 숙성, 온도조절, 습도조절, 채열파이프, 발효

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