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    • 24. 发明授权
    • 갈근 전분액으로 코팅된 인삼 정과 과자의 제조방법
    • 制造人参浆和用葛根淀粉溶液包衣的糖果
    • KR101738664B1
    • 2017-05-23
    • KR1020160154341
    • 2016-11-18
    • 대동고려삼 주식회사
    • 최성근전병선심은주홍순택이의석류관모이가순
    • A23G3/48A23G3/34B04B5/00
    • 본발명은 (a) 인삼정과를제조하고남은정과부산물을냉침하는단계; (b) 상기 (a)단계의냉침한정과부산물을꺼내어분쇄하는단계; (c) 생갈근에물을첨가하여분쇄한갈근액을방치한후 원심분리하여갈근전분액과침전물을분리하는단계; (d) 상기 (c)단계의분리한갈근전분액을건조하는단계; (e) 상기 (b)단계의분쇄한정과부산물에상기 (c)단계의분리한침전물을혼합한후 압착성형하는단계; (f) 상기 (e)단계의압착성형한혼합물을상기 (d)단계의준비한갈근전분액에담가코팅하는단계; 및 (g) 상기 (f)단계의코팅한혼합물을건조하는단계를포함하여제조하는것을특징으로하는인삼정과부산물을이용한인삼정과과자의제조방법및 상기방법으로제조된인삼정과부산물을이용한인삼정과과자에관한것이다.
    • (A)准备人参基质并冷却南麻及其副产物; (b)提取并粉碎步骤(a)的防冻剂和副产物; (c)向新鲜豆科植物中加水,留下粉状液体,然后离心分离豆类液体和沉淀物; (d)干燥步骤(c)的分离的钢锭淀粉溶液; (e)将步骤(c)的分离的沉淀物和副产物与步骤(b)的粉碎混合,然后压模; (f)将步骤(e)的压模混合物浸入步骤(d)中制备的稻淀粉溶液中; (g)将步骤(f)的包衣混合物干燥。使用人参浆和副产品制造人参糕和糖果的方法,以及制造人参浆和副产品的方法, 这是关于饼干。