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2. 发明专利

JP6734065B2 食材の処理装置及び処理方法有权
公开(公告)号：JP6734065B2
公开(公告)日：2020-08-05
申请号：JP2016022209
申请日：2016-02-08
申请人：吉村清己 , 吉村光子 , 広瀬幸雄 , 加納勉 , 涌井徹
发明人：吉村清己 , 広瀬幸雄 , 加納勉 , 涌井徹
IPC分类号： A21B1/44 , A21B1/42 , A23L5/10 , A47J27/16

3. 发明专利

JP6457676B1 あん巻き機及びあん巻きの製造方法有权
公开(公告)号：JP6457676B1
公开(公告)日：2019-01-23
申请号：JP2018046704
申请日：2018-03-14
申请人：株式会社マスダック
发明人：遠藤豊彦 , 和田稔
IPC分类号： A23P20/20 , A21C11/16 , A21B1/42 , A23G3/20 , A21C15/00
摘要：【課題】連続送りにより循環走行する焼成板上で生地の一端を中味に向けて折るように成形した後、さらに中味を覆うように成形する2段階の成形を連続的に行うあん巻き機及びあん巻きの製造方法を提供する。【解決手段】本発明によるあん巻き機は、連続送りにより循環走行する焼成板を備える搬送装置と、前記搬送装置に取り付けられる成形装置とを有し、前記成形装置は焼成した生地の一端を中味であるあんに向けて折るように成形する第1成形部と、第1成形部で成形した生地をさらにあんを覆うように成形する第2成形部とを含むことを特徴とする。【選択図】図1

4. 发明专利

JP6453686B2 コンベア式食品加熱装置有权
公开(公告)号：JP6453686B2
公开(公告)日：2019-01-16
申请号：JP2015065526
申请日：2015-03-27
IPC分类号： A47J37/06 , A21B1/22 , A21B1/42 , A47J27/16 , F24C7/06

5. 发明专利

JP2017140108A 食材の処理装置及び処理方法审中-公开
公开(公告)号：JP2017140108A
公开(公告)日：2017-08-17
申请号：JP2016022209
申请日：2016-02-08
申请人：吉村清己 , 吉村光子 , 広瀬幸雄 , 加納勉 , 涌井徹
发明人：吉村清己 , 広瀬幸雄 , 加納勉 , 涌井徹
IPC分类号： A21B1/44 , A21B1/42 , A23L5/10 , A47J27/16
摘要：【課題】食材の特性を活かした過熱水蒸気による処理装置及びその方法の提供を目的とする。【解決手段】食材を投入する容器と、当該容器が通過するためのトンネル部とを備え、前記容器を前記トンネル部内を移送させる移送手段と、前記容器に振動又は回転等の動きを加える変動手段とを有し、前記トンネル部は複数の過熱水蒸気噴出部と加熱ヒーターとを有することを特徴とする。【選択図】図1

6. 发明专利

JP2017035054A オーブン有权
标题翻译：烤箱
公开(公告)号：JP2017035054A
公开(公告)日：2017-02-16
申请号：JP2015159563
申请日：2015-08-12
申请人：内外ヴィッカーズ株式会社 , 内外施設工業株式会社
发明人：前田昌宏
IPC分类号： A21B1/42 , A21B1/33
CPC分类号： A21B1/48 , A21B1/33
摘要：【課題】食品材料を焼くベーク工程を行う領域の長さを容易に変更可能なオーブンを提供すること。【解決手段】搬送路に沿って食品材料を搬送する搬送部と、前記搬送部によって搬送される前記食品材料に第1ベーク工程を行う第1領域と、前記搬送部によって搬送される前記食品材料に第2ベーク工程を行う第2領域と、前記第1領域と前記第2領域との間に設けられる中間領域と、前記第1領域と前記中間領域との間に配設される可動式の第1仕切部と、前記中間領域と前記第2領域との間に配設される可動式の第2仕切部と、を含み、前記第1仕切部を開放し、かつ、前記第2仕切部を閉成した状態で、前記中間領域を前記第1ベーク工程を行う領域として前記第1領域に追加し、前記第1仕切部を閉成し、かつ、前記第2仕切部を開放した状態で、前記中間領域を前記第2ベーク工程を行う領域として前記第2領域に追加するオーブン。【選択図】図2
摘要翻译：提供一种容易改变炉中的范围的长度要烘烤烘焙食品材料的步骤。沿着用于输送食物材料输送路径的输送单元A，在食品材料的第一烘焙步骤的第一区域到由输送单元被输送，所述食物材料由输送单元被输送和用于第二烘焙步骤中，第一区域和第二区域之间的中间区域，设置在第一区域和中间区域之间的可动的第二区域的第一分隔部，其特征在于，包括中间区域，和一第二隔板部移动，以被设置在第二区域之间，打开第一分隔部，并且所述第二分隔部在已关闭的状态下，除了中间区域的所述第一区域为所述第一烧成工序的区域，并且关闭第一分隔部，并且，与打开的第二隔板部烘箱被添加到中间区域的第二区域作为第二烘焙步骤的区域。 .The

7. 发明专利

JP2014140340A Conveyor-type food heating device 有权
标题翻译：输送机类食品加热装置
公开(公告)号：JP2014140340A
公开(公告)日：2014-08-07
申请号：JP2013011973
申请日：2013-01-25
申请人： Nesutaa:Kk , 株式会社ネスター
发明人： HARA YASUO
IPC分类号： A21B1/40 , A21B1/22 , A21B1/42 , A21B5/00 , A47J27/16
摘要： PROBLEM TO BE SOLVED: To easily change a heating state of the upper and lower surfaces of a food with a simple configuration in a conveyor-type food heating device.SOLUTION: A conveyor type food heating device includes: a heating chamber 11 for heating a food F; a conveyor 20 which penetrates through the heating chamber 11, and conveys the food placed on an upper surface thereof; a plurality of upper electric heaters UH1, UH2 and UH3 arranged above the upper surface of the conveyor 20, in the heating chamber 11; and a plurality of lower electric heaters LH1, LH2 and LH3 arranged below the upper surface of the conveyor 20, in the heating chamber 11. First and second switches are provided, and by a combined operation of the first and second switches, the upper electric heaters UH1, UH2 and UH3, and the lower electric heaters LH1, LH2 and LH3, are selectively activated.
摘要翻译：要解决的问题：在传送式食品加热装置中以简单的结构容易地改变食物的上表面和下表面的加热状态。传送带式食品加热装置包括：加热室11，用于加热食物F 输送器20，其穿过加热室11，并且传送放置在其上表面上的食物; 在加热室11中设置在输送机20的上表面上方的多个上部电加热器UH1，UH2和UH3; 以及在加热室11内布置在输送机20的上表面下方的多个下电加热器LH1，LH2和LH3。提供第一和第二开关，并且通过第一和第二开关的组合操作，加热器UH1，UH2和UH3以及下电加热器LH1，LH2和LH3被选择性地激活。

8. 发明专利

JP2013165685A Tunnel type oven 有权
标题翻译：隧道式烤箱
公开(公告)号：JP2013165685A
公开(公告)日：2013-08-29
申请号：JP2012031329
申请日：2012-02-16
申请人： Shikishima Baking Co Ltd , 敷島製パン株式会社 , Toshimasa Tanaka , 利政田中
发明人： MORITA KANEYOSHI , UMEHARA MOTOKI , YAMADA MORIJI , KOMATSU MASAKAZU , SASA MANABU , TANAKA TOSHIMASA
IPC分类号： A21B1/26 , A21B1/28 , A21B1/42 , A21D8/06 , A23G3/02
CPC分类号： Y02P60/83
摘要： PROBLEM TO BE SOLVED: To improve combustion efficiency of a gas burner, to stabilize combustion and to make combustion temperature characteristics of a material to be burned at an initial stage of combustion suitable for the kind of the material to be burned in a tunnel type oven.SOLUTION: A tunnel type oven includes a plurality of convection heaters having suction ports arranged at the outside of a combustion furnace, suction pipes that make the suction ports communicate with a combustion room and take air outside the furnace in the combustion room, air jetting tubes that are connected to the suction pipes and have small holes for jetting air outside the furnace toward the material to be burned, pressure detection parts arranged on the suction pipes and pressure blowers for regulating pressure in the suction pipes at the entrance zone of the combustion room. The tunnel type oven further has a convection heater control part equipped with a memory part of a pressure value in a standard suction pipe for memorizing the pressure value in the standard suction pipe fit for the combustion condition of the material to be burned and a pressure blower control part for controlling the actuation of the pressure blower based on pressure values detected by the pressure detection parts and the memorized pressure value in the standard suction pipe.
摘要翻译：要解决的问题：为了提高气体燃烧器的燃烧效率，为了稳定燃烧并使燃烧的燃烧温度特性在燃烧的初始阶段适合于在隧道式炉中被燃烧的材料的种类解决方案：隧道式烤箱包括多个对流加热器，其具有布置在燃烧炉外部的吸入口，吸入管使得吸入口与燃烧室连通并且将燃烧室内的炉外的空气吸入空气喷射连接到吸入管的管，并且具有用于将炉外的空气喷射到待燃烧材料的小孔，设置在吸入管上的压力检测部件和用于调节在燃烧入口区域的吸入管中的压力的鼓风机房间。隧道式炉还具有对流加热器控制部，该对流加热器控制部配备有在标准吸入管中具有压力值的存储部分，用于记录与待燃烧材料的燃烧状态匹配的标准吸入管中的压力值，以及压力鼓风机控制部件，用于根据由压力检测部件检测到的压力值和标准吸入管道中记忆的压力值来控制压力鼓风机的致动。

9. 发明专利

JP2002045106A APPARATUS FOR CIRCULATING AND BAKING DOUGH FOR SWEETS 失效
公开(公告)号：JP2002045106A
公开(公告)日：2002-02-12
申请号：JP2000236705
申请日：2000-08-04
申请人： OYAMA FOODS MACHINERY KK
发明人： OKI TAKEO
IPC分类号： B65G47/08 , A21B1/42 , A23G3/02
摘要： PROBLEM TO BE SOLVED: To uniformly put dough for sweets on a net conveyor in an apparatus for circulating and baking the dough. SOLUTION: This apparatus for circulating and baking the dough for the sweets, having an assistant conveyor for connection installed in both ends of the net conveyor passing through a baking furnace, and a returning conveyor or a second net conveyor parallel to the net conveyor is characterized in that the assistant conveyor is constituted of parallelly arranged plural unit conveyors, and the delivery sides of the unit conveyors and formed long and short to drop the dough for the sweets uniformly on the whole width of the receiving side conveyor.

10. 发明专利

JP2001523975A 失效
公开(公告)号：JP2001523975A
公开(公告)日：2001-11-27
申请号：JP54860298
申请日：1998-05-11
IPC分类号： A21B1/42 , A21B5/02

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