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1. 发明专利

JP2014223275A 食材用ホイッパー有权
标题翻译：食物材料的拖把
公开(公告)号：JP2014223275A
公开(公告)日：2014-12-04
申请号：JP2013252034
申请日：2013-12-05
申请人：中井機械工業株式会社 , Nakai Kikai Kogyo Kk
发明人： NAKAI SETSU , TAKIMOTO SHINGO
IPC分类号： A47J43/07 , A47J43/044
摘要：【課題】底面がフラットな食材収納容器と一緒に使用して、各種粘性食材の泡立てや撹拌、混合などの作用を短時間での効率良く、しかも全体の均一に行えるホイッパーを提供する。【解決手段】食材用ホイッパー(P)の作用篭体(S)を、幅(w)と深さ(g)が異なる基本的なU字形に曲成されたステンレスワイヤー(2)の多数本から、そのほぼ垂直の胴部(11)が回転直径差のある数種類の仮想同芯円(d1)(d2)(d3)(d4)(d5)上に点在分布すると共に、ほぼ水平な底部(10)がその中央位置にて立体交叉する段階状態に組み立てた。【選択図】図1
摘要翻译：要解决的问题：提供一种鞭子，其能够通过使用搅打器与食品储存容器一起在短时间内有效地进行各种粘性食品的搅打，搅拌和混合等动作，具有平坦的底面。解决方案：用于食品材料的鞭子（P）的作用筐体（S）组装成阶梯状态，其中几乎垂直的躯干部分（11）以分散的方式分散在几种的虚拟同心圆（d1），（d2），（d3），（d4）和（d5），其旋转直径与大量不同宽度不同的基本U形的不锈钢丝（2））和深度（g），并且其中几乎水平的底部（10）在其中心位置处三维地交叉。

2. 发明专利

JP2006166964A Electromagnetic induction-heating type boiling-kneading-stirring machine 有权
标题翻译：电磁感应加热式沸腾打磨机
公开(公告)号：JP2006166964A
公开(公告)日：2006-06-29
申请号：JP2004359564
申请日：2004-12-13
申请人： Nakai Kikai Kogyo Kk , 中井機械工業株式会社
发明人： NAKAI AKIO , NAKAGAWA YOSHINORI
IPC分类号： A47J44/02 , A23G3/02 , A47J43/044 , H05B6/10
摘要： PROBLEM TO BE SOLVED: To provide an electromagnetic boiling-kneading-stirring machine which is especially useful for the manufacture of a tasty custard cream of a high quality. SOLUTION: A pan (B) for housing food materials is heated by an electromagnetic induction-heater (H) which is built in and installed in an installation machine cabinet (F). At the same time, when a central shaft (25) which is vertically hung toward the pan (B) is rotated by a driving motor (22), an eccentric shaft (40) being in parallel with the central shaft (25) performs the self rotating motion in the opposite direction from the orbital motion by the engagement action of a pinion gear (43) and an internal gear (36) while performing the orbital motion around the central shaft (25) through a rotary bearing case (37) which integrally rotates with the central shaft (25). However, the eccentric shaft (40) is set to keep the halt when the central shaft (25) is rotation-driven in the opposite direction, the eccentric shaft (40) cannot perform the self rotating motion by a one-way clutch (44) even though performing the orbital motion in the same direction as the central shaft (25). COPYRIGHT: (C)2006,JPO&NCIPI
摘要翻译：要解决的问题：提供一种电磁沸腾揉搓搅拌机，其特别用于制造高质量的美味乳蛋糕奶油。
解决方案：用于容纳食物的锅（B）由内置并安装在安装机柜（F）中的电磁感应加热器（H）加热。同时，当垂直悬挂在盘（B）上的中心轴（25）通过驱动马达（22）旋转时，与中心轴（25）平行的偏心轴（40）进行通过小齿轮（43）和内齿轮（36）的接合作用，在与轨道运动相反的方向上自旋转运动，同时通过旋转轴承箱（37）围绕中心轴（25）进行轨道运动，与中心轴（25）整体旋转。然而，偏心轴（40）被设定为在中心轴（25）沿相反方向旋转驱动时保持停止，偏心轴（40）不能通过单向离合器（44）进行自转运动），即使在与中心轴（25）相同的方向上执行轨道运动。版权所有（C）2006，JPO＆NCIPI

3. 发明专利

JP2004033581A Steam generator for business use 有权
公开(公告)号：JP2004033581A
公开(公告)日：2004-02-05
申请号：JP2002196692
申请日：2002-07-05
申请人： Eiken Industries Co Ltd , Nakai Kikai Kogyo Kk , Toho Gas Co Ltd , エイケン工業株式会社 , 中井機械工業株式会社 , 東邦瓦斯株式会社
发明人： MURASE KAZUJI , HASEGAWA MAKOTO , NAKAI AKIO , NAKAGAWA YOSHINORI
IPC分类号： F22B35/00 , A47J27/04 , A47J27/16 , F22B9/02 , F22B37/42 , F22B37/46 , F24C1/00
摘要： PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a convenient steam generator for business use which is excellent in thermal efficiency and takes a short start-up time for beginning to blow steam.
SOLUTION: A half front section of a water storage tank (T) is formed in an inverted U shape in a front view which is composed of a pair of vertical right and left side faces (31a) (31b) and a backward rising slant platform bottom face (32), just under which position a gas burner (G) is fixedly installed. Back end outlet section of submerged heat-transfer pipes (61) for heat exchange which are installed in parallel in the back half section inside the tank (T) under a submerged condition, is made to open to an exhaust guiding duct (59). Accordingly the combustion gas from the gas burner (G) is set to flow via the slant platform bottom face (32) of the tank (T) and to be let automatically circulated into the submerged heat-transfer pipes (61) by a guidance effect of the slant platform bottom face (32).
COPYRIGHT: (C)2004,JPO

4. 发明专利

JPS61141333A Sekihan (red rice) steamer 失效
公开(公告)号：JPS61141333A
公开(公告)日：1986-06-28
申请号：JP5880885
申请日：1985-03-22
申请人： Nakai Kikai Kogyo Kk
发明人： NAKAI AKIO
IPC分类号： A47J27/16 , A23L7/10

5. 发明专利

JP2014226307A 食材の竪型ミキサー有权
标题翻译：垂直式搅拌机
公开(公告)号：JP2014226307A
公开(公告)日：2014-12-08
申请号：JP2013108035
申请日：2013-05-22
申请人：中井機械工業株式会社 , Nakai Kikai Kogyo Kk
发明人： NAKAI SETSU , TAKIMOTO SHINGO
IPC分类号： A47J43/044 , A47J44/02 , B01F7/18 , B01F7/30 , B01F15/00
摘要：【課題】粘性がある各種食材の泡立てや撹拌、混合などの処理を、短時間での効率良く適確に行えるようにする。【解決手段】センター主軸(60)を回転駆動すると、これと一体の回転椀(70)を介して、第1、2偏心撹拌軸(61)(62)がその主軸の周囲を同じ方向(F)へ公転運動すると同時に、第1偏心撹拌軸は逆方向(R)へ自転運動する一方、第2偏心撹拌軸は同じ方向(F)へ自転運動する食材の竪型ミキサーにおいて、上記センター主軸との間隔距離(D1)が短かい第1偏心撹拌軸には食材収納容器(T)の半径よりも大きな回転直径(d1)の第1撹拌子(P1)を、同じく主軸との間隔距離(D2)が長い第2偏心撹拌軸には上記容器(T)よりも小さな回転直径(d2)の第2撹拌子(P2)を、その互いに干渉しない関係状態として各々取り付け使用する。【選択図】図2
摘要翻译：要解决的问题：在短时间内有效和精确地进行各种食品搅拌，搅拌和搅拌混合等处理。解决方案：在垂直型食品混合机中，当中心主轴（60）旋转时，驱动的第一和第二偏心搅拌轴（61），（62）通过与中心主轴（60）一体化的旋转碗（70）在主轴周围沿相同的方向（F）进行轨道运动，并且在同时第一偏心搅拌轴以相反方向（R）执行自动旋转，而第二偏心搅拌轴在相同方向（F）执行自动旋转。具有比食品储存容器（T）的半径大的旋转直径（d1）的第一搅拌棒（P1）安装在与中心主轴相距较短间隔距离（D1）的第一偏心搅拌轴上，类似地，具有小于容器（T）的半径的旋转直径（d2）的第二搅拌棒（P2）分别安装在与主轴相距较远间隔距离（D2）的第二偏心搅拌轴上，因为这种关系不会互相干扰。

6. 发明专利

JP2010183861A Pestle apparatus for pounding bread dough 有权
标题翻译： PESTLE APPARATUS FOR POUNDING BREAD DOUGH
公开(公告)号：JP2010183861A
公开(公告)日：2010-08-26
申请号：JP2009029369
申请日：2009-02-12
申请人： Nakai Kikai Kogyo Kk , 中井機械工業株式会社
发明人： NAKAI AKIO , NAKAI SETSU , NAKAGAWA YOSHINORI
IPC分类号： A21C1/02
摘要： PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a pestle apparatus for pounding bread dough preventing drop of foreign materials into a mortar and coping with strain and torsion of the pestle subjected to crank motion.
SOLUTION: A crank motion mechanism of the pestle (6) vertically reciprocating toward inside of a rotary mortar (7) is composed of a flywheel (22) and a disk plate (31) rotating with a pestle driving motor (8), vertically moving bushes (35f) (35r) put on a pair of front and rear vertical motion guiding posts (32f) (32r) respectively, a rigid connection frame (F) for the vertically moving bushes, and a pair of front and rear crank arms (24f) (24r) pivotally connected to the upper connection frame and the lower flywheel and disk plate. The attaching shaft (47) of the pestle (6) is fastened to a lower end of a pestle reciprocating elbow (40) which is integrally protruded forward from the front bush (35f) through a vertical pestle reciprocation guiding slot (46) of a mounting case (A).
COPYRIGHT: (C)2010,JPO&INPIT
摘要翻译：要解决的问题：提供一种用于冲击面包面团的杵装置，防止异物掉入研钵中并应对经受曲柄运动的杵的应变和扭转。解决方案：杵（6）的垂直往复运动的旋转砂浆（7）内部的曲柄运动机构由飞轮（22）和与杵驱动马达（8）一起旋转的盘片（31）组成，，分别放置在一对前后垂直运动导柱（32f）（32r）上的垂直移动衬套（35f）（35r），用于垂直移动衬套的刚性连接框架（F）和一对前后枢转地连接到上连接框架和下飞轮和盘板的曲柄臂（24f）（24r）。研杵（6）的安装轴（47）被固定到杵往复式弯头（40）的下端，该杵往复式弯头（40）通过垂直杵往复运动导向槽（46）从前衬套（35f）向前突出，安装壳（A）。版权所有（C）2010，JPO＆INPIT

7. 发明专利

JP2008272313A Heat source controller for kneading/cooking/stirring machine 有权
标题翻译：加热/烹饪/搅拌机用热源控制器
公开(公告)号：JP2008272313A
公开(公告)日：2008-11-13
申请号：JP2007121564
申请日：2007-05-02
申请人： Nakai Kikai Kogyo Kk , 中井機械工業株式会社
发明人： NAKAI SETSU , NAKAGAWA YOSHINORI
IPC分类号： A47J27/14 , B01F7/16 , B01F7/30 , B01F15/00 , B01F15/06
摘要： PROBLEM TO BE SOLVED: To prevent food from being burned during kneading, cooking and stirring by measuring and detecting the heat temperature without loss.
SOLUTION: A transmitter (T) having a contact thermosensor (76) for food (M) is attached to a food stirring bar (A1) removably so that the surrounding of the stirring bar (A1) can rotate integrally in orbital motion, while a receiver (R) corresponding to the transmitter (T) is installed on the installation machine cabinet (B) of the kneading/cooking/stirring machine. A heat temperature data of the food (M) measured and detected by the temperature sensor (76) is sent from the transmitter (T) to the receiver (R) in a form of radio (radio wave) signal and when the heat temperature reaches the preset targeted temperature, the control signal output from the receiver (R) stops or lowers automatically the heating action of the food (M) by the heat source of electricity, gas or steam.
COPYRIGHT: (C)2009,JPO&INPIT
摘要翻译：要解决的问题：通过在不损失的温度下测量和检测加热温度来防止在捏合，烹饪和搅拌期间食物燃烧。解决方案：具有用于食物（M）的接触式热敏传感器（76）的发射器（T）可移除地附接到食物搅拌棒（A1），使得搅拌棒（A1）的周围可以以轨道运动一体地旋转，而与发送器（T）对应的接收器（R）安装在揉/烹调/搅拌机的安装机柜（B）上。由温度传感器（76）测量和检测的食物（M）的热温度数据以无线电（无线电波）信号的形式从发射机（T）发送到接收机（R），并且当热温度达到预设的目标温度，从接收器（R）输出的控制信号自动停止或降低由电力，气体或蒸汽的热源引起的食物（M）的加热动作。版权所有（C）2009，JPO＆INPIT

8. 发明专利

JP2005323900A Rotary gas oven 有权
标题翻译：旋转炉烤箱
公开(公告)号：JP2005323900A
公开(公告)日：2005-11-24
申请号：JP2004145948
申请日：2004-05-17
申请人： Nakai Kikai Kogyo Kk , 中井機械工業株式会社
发明人： NAKAI AKIO , NAKAGAWA YOSHINORI
IPC分类号： A47J27/14
摘要： PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a rotary gas oven which always makes effective heating/agitating action corresponding to various foods and the cooking method. SOLUTION: The device consists of dual structure of inner/outer cylinders (10), (11) which are respectively lined with nonthermal insulation lining layers (16), (22), every a plural number of upper/lower idling rollers (30), (37) supporting the inner cylinder are pivoted on the outer cylinder (11), upper/lower engaging flanges (40), (41) which respectively engage with the idling rollers (30), (37) integrally project out from the inner cylinder (10) to the facing place, and the inner cylinder (10) which connects an input sprocket (19) which integrally projects out from the lower edge opening of the inner cylinder (10) and an output sprocket (44) of an inner cylinder forward/backward spin driving motor (42) which is contained in a motor storing box (12) of the outer cylinder (11) with a drive transmission chain (45) and holds a bowl pot (7) being heated with a gas burner (46) is set so that it can be horizontally turned against the outer cylinder (11). COPYRIGHT: (C)2006,JPO&NCIPI
摘要翻译：要解决的问题：提供一种总是对各种食物和烹饪方法产生有效的加热/搅拌作用的旋转式气体烘箱。解决方案：该装置由内外筒（10），（11）的双重结构构成，分别内衬非热绝缘衬层（16），（22），每多个上/下空转辊支撑内筒的支撑件（30），（37）在外筒（11）上枢转，分别与空转辊（30），（37）接合的上/下接合凸缘（40），（41）一体突出从内筒（10）到相对的位置，以及连接从内筒（10）的下边缘开口一体突出的输入链轮（19）的内筒（10）和输出链轮（44）内装有驱动传动链（45）的外筒（11）的电动机收纳箱（12）的内筒前后旋转驱动电机（42），并且保持与第气体燃烧器（46）被设定成能够水平地相对于外筒（11）转动。版权所有（C）2006，JPO＆NCIPI

9. 发明专利

JP2005245950A Universal cooking apparatus 有权
标题翻译：通用烹饪设备
公开(公告)号：JP2005245950A
公开(公告)日：2005-09-15
申请号：JP2004064378
申请日：2004-03-08
申请人： Nakai Kikai Kogyo Kk , 中井機械工業株式会社
发明人： NAKAI AKIO , NAKAGAWA YOSHINORI
IPC分类号： A47J27/14
摘要： PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a universal cooking apparatus which can obtain effective stirring action according to various foods and their cooking methods. SOLUTION: This cooking apparatus is formed by pivoting a heater (C) receiving a food accommodating pan (6) and a supporting box (45) for a stirrer (G) on an installation frame (A) tiltably, respectively, by specified turning angles of (α) and (β) about the same horizontal axis (X-X). When the apparatus is used, either one of the heater and the box can be inclined to the other according to the correlation between the vertical center axis (Y-Y) of the pan (6) and the rotation axis (Z-Z) of a stirring element (81) in the stirrer (80), or the two can be individually inclined. COPYRIGHT: (C)2005,JPO&NCIPI
摘要翻译：要解决的问题：提供一种能够根据各种食物及其烹饪方法获得有效搅拌作用的通用烹饪设备。解决方案：这种烹饪设备通过分别在安装框架（A）上分别容纳食物容纳盘（6）的加热器（C）和用于搅拌器（G）的搅拌器（G）的支撑箱（45），由（α）和（β）的相同水平轴（XX）的指定转角。当使用该装置时，根据锅（6）的垂直中心轴线（YY）与搅拌元件的旋转轴线（ZZ）之间的相关性，加热器和盒子中的任一个可以相对于另一个倾斜， 81）在搅拌器（80）中，或者两者可以单独倾斜。版权所有（C）2005，JPO＆NCIPI

10. 发明专利

JP2004350907A Food steamer for business use 有权
标题翻译：食品蒸汽锅用于商业用途
公开(公告)号：JP2004350907A
公开(公告)日：2004-12-16
申请号：JP2003151950
申请日：2003-05-29
申请人： Eiken Industries Co Ltd , Nakai Kikai Kogyo Kk , Toho Gas Co Ltd , エイケン工業株式会社 , 中井機械工業株式会社 , 東邦瓦斯株式会社
发明人： MURASE KAZUJI , HASEGAWA MAKOTO , NAKAI AKIO , NAKAGAWA YOSHINORI
IPC分类号： A47J27/04
摘要： PROBLEM TO BE SOLVED: To enable the effective utilization of steam not only for the steam boiling of the food material housed in a steaming basket but also for the separate steam kneading thereof or the like.
SOLUTION: The bottom surface of a water storage tank (T) built in a stationary case (F) is formed in an inverted L shape only on the front side thereof as viewed from a side and the internal space thereof is made to function as a wind tunnel (C) for the combustion gas floating from a gas burner (G). A plurality of immersion heat transfer cylinders (58) are arranged in parallel being immersed on the rear side of the bottom surface so that the gas passes through the immersion heat transfer cylinder (58) from the wind tunnel (C) to make the heat exchange with the stored water. A steam blowoff direction changeover valve (V) between an upward steam blowoff port cylinder (7) opened in the topboard (4) of the case (F) and steam blowoff branch ducts (23a) and (23b) derived to both left and right side surfaces of the case (F) is installed and interposed vertically between the topboard (4) and the water storage tank (T).
COPYRIGHT: (C)2005,JPO&NCIPI
摘要翻译：要解决的问题：为了能够有效利用蒸汽，不仅用于容纳在蒸笼中的食品的蒸汽沸腾，而且用于其蒸汽混合等。解决方案：内置在固定壳体（F）中的储水箱（T）的底面仅在其侧面形成为倒L形，并且其内部空间被制成用作从气体燃烧器（G）浮起的燃烧气体的风洞（C）。多个浸入式传热滚筒（58）平行地设置在底面的后侧，使得气体从风洞（C）通过浸没传热滚筒（58），进行热交换与储水。在壳体（F）的顶板（4）上开口的向上蒸汽吹出口气缸（7）和蒸汽排出分支管道（23a）和（23b）之间的蒸汽吹出方向切换阀（V）壳体（F）的侧表面垂直地设置在顶板（4）和储水箱（T）之间。版权所有（C）2005，JPO＆NCIPI

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